早餐該怎么吃呢?這是困擾不少人的問(wèn)題。老一輩的人們喜歡傳統(tǒng)的豆?jié){油條搭配，年輕人喜歡喝牛奶、漢堡包等，有的人喜歡吃煎炸的食物。那么，早餐應(yīng)該怎么搭配才營(yíng)養(yǎng)呢?不吃早餐的危害有哪些?早餐幾點(diǎn)吃最好呢?一起來(lái)看看吧。

早餐應(yīng)該怎么搭配

早餐開(kāi)啟了一整天的活力，所以早餐搭配的好不好，則關(guān)系到我們一天的工作生活。但是很多人都不知道該怎樣搭配早餐，下面跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

1、足夠的水分

早上早餐之前要攝入足夠多的水分，可以有效滿足夜晚營(yíng)養(yǎng)水分的補(bǔ)缺，早餐至少要攝入500毫升的水分，即可以幫助消化，又可以為身體補(bǔ)充水分、降低血液粘稠度。早上可以適當(dāng)?shù)睾确涿鬯?、檸檬水、果汁，可以更有效地補(bǔ)充夜晚缺失水分，也可以促進(jìn)排便。

2、碳水化合物

這類食物有饅頭、面包、粥等淀粉類食物，淀粉類含糖類比較多，人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖分來(lái)產(chǎn)生能量，早餐所供給的能量要占全天熱量的百分之三十。

3、蛋白質(zhì)食物

這類食物有雞蛋、肉松、豆制品等，蛋白質(zhì)能維持人體充沛的精力，工作上班腦力工作者要注意多補(bǔ)充。

4、維生素食物

這類食物有酸辣菜、拌小菜、泡菜、水果沙拉等，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果等，是對(duì)早餐質(zhì)量的提升，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。

5、容易消化的食物

起床后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富又不能太油膩。

6、不宜常吃油炸食物

油炸食物脂肪含量高，胃腸很難承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽囊、胰腺疾患或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重等，此外，重復(fù)使用的油會(huì)有致癌物質(zhì)，如果常吃，會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

7、不宜吃涼的食物

冰凍食物冰淇淋確實(shí)很誘人，但吃了總會(huì)讓人后悔，早上吃涼的食物，會(huì)降低腸胃的消化能力，導(dǎo)致拉肚子，臉色變差等，影響一天的工作效率。

不吃早餐的危害

很多人早上懶床導(dǎo)致來(lái)不及吃早餐，還有的人要減肥就不吃早餐了，有的人甚至都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣。其實(shí)相關(guān)專家解答，不吃早餐的危害多多。人們一定要重視。

1、不吃早餐影響壽命

人體的健康長(zhǎng)壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理機(jī)能就會(huì)減退，再加上不吃早餐帶來(lái)的種種疾病對(duì)機(jī)體的影響，都在影響人的健康長(zhǎng)壽。

2、不吃早餐會(huì)造成低血糖

人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作

3、不吃早餐容易便秘

在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

4、不吃早餐容易肥胖

一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

5、不吃早餐影響智力

專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早餐的學(xué)生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因?yàn)椴怀栽绮偷娜耍竽X就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久之就會(huì)損害記憶力和智能的發(fā)展。

早餐幾點(diǎn)吃最好

醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過(guò)晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。

一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。

在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說(shuō)明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

總結(jié)：閱讀了上面的文章，相信大家了解了早餐應(yīng)該怎么搭配這個(gè)問(wèn)題了，早餐要少吃油膩、寒涼的食物，中國(guó)傳統(tǒng)的早餐搭配豆?jié){油條其實(shí)是不太健康的，人們的早餐應(yīng)該蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等都要攝入。

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