面色蒼白的人多數(shù)血虛，血虛還會(huì)造成頭暈?zāi)垦?、失眠等癥狀，老人、女性是血虛高發(fā)人群，要注意補(bǔ)血。食補(bǔ)是補(bǔ)血最好的方法，很多食物都有補(bǔ)血的功效，下面我們來(lái)看看五類常見補(bǔ)血食物。

　　一、甜蜜水果類（葡萄、紅棗、桂圓）

　　含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，并有多種維生素和氨基酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功?！侗窘?jīng)》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。”

　　推薦：可當(dāng)一般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。

　　二、干果類（黑棗干、紫葡萄干、桑葚干）

　　含金量：含鐵量增加，其中以桑葚干為最，桑葚干每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。在曬制過(guò)程中，最有利于一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

　　推薦：黑棗干和桑葚干適宜煲湯和煲粥。

　　三、深色蔬菜類（菠菜、胡蘿卜、南瓜）

　　含金量：含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。

　　推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿卜汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹，鮮甜美味，好喝又營(yíng)養(yǎng)。

　　四、鮮美肉類（烏雞、豬肝）

　　含金量：養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對(duì)陽(yáng)虛、氣血兩虧者宜之。

　　推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

　　五、紅黑藥材類（黑豆、黑木耳、發(fā)菜、紅豆、花生）

　　含金量：鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。

　　黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。

　　黑豆助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目?；ㄉ鷦t能補(bǔ)血止血。

　　推薦：花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，發(fā)菜豬骨湯。

　　上面為大家介紹了五類常見補(bǔ)血食物，也為大家推薦了補(bǔ)血食療方，血虛的患者日?？梢远喑赃@些食物。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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