一、健康飲食的十項原則

　　一、不要偏食，飲食要多樣化。

　　二、要去三白：即白米、白面、白糖。

　　三、三餐以五谷米加黃豆為主食。

　　四、多吃三高二低的食品。

　　三高是：(高蛋白：如牛奶、豆類、蛋類等;高纖維素如：蔬菜、水果等;高維生素如：胡蘿卜等。)

　　二低：一是：低脂肪如植物油等;二是：低糖如：糙米、麥片等。

　　五、要清淡，太油膩、太甜、太咸、太辣的食品少吃。

　　因為太油膩不易消化，會增加血酯肪和膽固醇，使人發(fā)胖;

　　太辛辣會使血壓上升，影響心臟功能;

　　太甜會引起消化系統(tǒng)紊亂;

　　太咸會增加腎臟功能的負擔。

　　六、三餐要適量，不可饑飽無度，或暴飲暴食。

　　七、常吃深綠色的蔬菜，可預防老化以及惡性腫瘤。

　　八、飲食要自然，不可強迫自己不喜歡吃的食品。

　　九、營養(yǎng)素要平衡，蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素等五大營養(yǎng)，不可缺乏。

　　十、熱量要平衡，例如吃的太多的熱量時，要多做運動，以消耗多余的熱 量。

二、飲食的誤區(qū)有哪些

　　【誤區(qū)一】多吃高蛋白食物：生長期的孩子高蛋白食物固然重要，但是單純補充高蛋白，對孩子不利。究其原因是喂養(yǎng)心切，迫切希望多吃好東西，加快長個頭，殊不知一次高蛋白食物食入容易形成積食，導致幾天的食欲不振，反而影響的成長。單調的飲食對孩子的成長也是不利的，應以飲食均衡是基礎，適當多吃高蛋白飲食是必要的。

　　【誤區(qū)二】吃到肚子里就是“本”：正餐時孩子不好好吃飯，兩餐之間孩子會餓，就給以零食，家長用盡辦法讓孩子多吃東西，認為只要吃進去就有好營養(yǎng)。其實，這是“撿了芝麻丟了西瓜”的做法，只會讓孩子到正餐的時候吃得更少。

　　【誤區(qū)三】多吃保健品：微量元素補劑、牛初乳等保健品成為很多家長給孩子進補的首選產(chǎn)品。孩子生長發(fā)育需要的是全方面營養(yǎng)，單純補充功能性食品并不能滿足孩子的需要，過多補充還會引起孩子營養(yǎng)失衡。在飲食均衡的基礎上，適當補充缺乏的營養(yǎng)素是可取的。

　　【誤區(qū)四】乳酸飲料代替牛奶：有的家長經(jīng)常會用一些奶飲料代替奶，這個誤區(qū)一定要注意避免，因為這些乳酸飲品口感好，而且有很漂亮的圖案，孩子一看就喜歡，但是乳酸飲品，其中各種營養(yǎng)物質的含量低，不能替代奶。

三、什么食物不宜多吃

　　1.橙子：雖然橙子營養(yǎng)豐富，但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子，可能會引發(fā)“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此，小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。

　　2.爆米花：爆米花有很高的鉛成分。一旦進入人體，鉛就會破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。兒童的排毒系統(tǒng)還沒有發(fā)育完成，經(jīng)常吃爆米花的話，可能會導致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是：沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫、發(fā)育不正常等。

　　3.扁豆：扁豆含有一種特別的基因，該種基因會造成人體甲狀腺腫，并促使人體排出甲狀腺氨酸，進而造成甲狀腺氨酸缺乏。當甲狀腺氨酸缺乏的時候，人體會自動增加甲狀腺的分泌。處于發(fā)育階段的小朋友體質非常脆弱，因此，不應該吃太多的扁豆。

　　4.口香糖：口香糖內含有可塑劑，這是一種有毒物質；另外口香糖內還含有石碳酸代謝物，它對人體也是有害的。另外，小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛(wèi)生的，因此，可能會導致腸胃炎。

　　5.雞蛋：雞蛋含有多種的營養(yǎng)物質，但是如果吃太多的雞蛋，就會攝入太多的蛋白質，很容易導致營養(yǎng)過剩，進而導致肥胖。此外，蛋白質很難消化，因此，吃太多雞蛋，會增加胃、肝和腎的負擔，嚴重的話，可能會導致這些內臟功能產(chǎn)生異常。因此，小朋友一天不要吃3個雞蛋以上。

　　6.速食面：速食面含有食物色素、防腐劑，它們對人體都是有害的。經(jīng)常吃速食面會導致兒童營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。

　　7.菠菜：菠菜含有豐富的醋漿草酸，這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽，這兩種鹽是人體很難吸收的，因此會很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段，需要大量的鈣和鋅，一旦缺少這兩種元素，就會不利于骨頭和牙齒的發(fā)育，同時也會損害寶寶的智力發(fā)育。

　　8.葵花籽：葵花籽含有一種不飽和脂肪。如果寶寶吃太多的葵花籽，那么他們的體內就會需要消耗大量地維他命B，以滿足要消化這些不飽和脂肪的需要。維他命B的卻是會導致肝臟細胞的運作受挫，或者導致脫水。

　　9.肝臟：動物的肝臟含有大量的蛋白質。如果吃大量的肝臟，那么體內的蛋白質含量就會上升，蛋白質累計到成年后，可能引發(fā)心腦血管病。

四、什么食物對身體好

　　1、 胡蘿卜：眼睛

　　我知道胡蘿卜對眼睛好，可是我怎么從來沒發(fā)現(xiàn)它像眼睛來著。橫切面一看，還是有那么一點點像哦。

　　胡蘿卜俗稱小人參，富含維生素A和β胡蘿卜素，維生素A保護視力、黏膜和皮膚，是一種脂溶性的維生素。胡蘿卜與牛奶同食或與肉同煮吸收才更好。

　　2、 胡桃：大腦

　　還有誰比胡桃長得更像大腦的嗎?胡桃里也確實富含大腦所需的omega-3脂肪，多吃對保護大腦、預防年齡增長引起的記憶力減退都有好處。

　　3、 芹菜：骨頭

　　菜是硅元素的重要來源，而硅元素是讓骨頭強壯的分子結構的一部分。更有趣的是，芹菜的鈉含量是23%，和骨頭里的鈉含量是相同的。

　　4、牛油果：子宮

　　鱷梨也叫油梨或牛油果，燈泡形的牛油果是葉酸的一個很好的來源，而葉酸對減少能誘發(fā)子宮頸癌的宮頸細胞病變很有幫助。

　　研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　5、 西紅柿：心臟

　　沒有人告訴過為食主義西紅柿像心臟，可是被它這么一比，那就勉強算吧。

　　番茄有四個腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。

　　西紅柿中的番茄紅素可以幫助降低得心臟疾病的風險。把一點點脂肪(如橄欖油或牛油果)和西紅柿一起吃可以將身體對番茄紅素的吸收提高近十倍。

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