一、健康飲食的十項(xiàng)原則

　　一、不要偏食，飲食要多樣化。

　　二、要去三白：即白米、白面、白糖。

　　三、三餐以五谷米加黃豆為主食。

　　四、多吃三高二低的食品。

　　三高是：(高蛋白：如牛奶、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等;高纖維素如：蔬菜、水果等;高維生素如：胡蘿卜等。)

　　二低：一是：低脂肪如植物油等;二是：低糖如：糙米、麥片等。

　　五、要清淡，太油膩、太甜、太咸、太辣的食品少吃。

　　因?yàn)樘湍伈灰紫?，?huì)增加血酯肪和膽固醇，使人發(fā)胖;

　　太辛辣會(huì)使血壓上升，影響心臟功能;

　　太甜會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂;

　　太咸會(huì)增加腎臟功能的負(fù)擔(dān)。

　　六、三餐要適量，不可饑飽無(wú)度，或暴飲暴食。

　　七、常吃深綠色的蔬菜，可預(yù)防老化以及惡性腫瘤。

　　八、飲食要自然，不可強(qiáng)迫自己不喜歡吃的食品。

　　九、營(yíng)養(yǎng)素要平衡，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等五大營(yíng)養(yǎng)，不可缺乏。

　　十、熱量要平衡，例如吃的太多的熱量時(shí)，要多做運(yùn)動(dòng)，以消耗多余的熱 量。

二、飲食的誤區(qū)有哪些

　　【誤區(qū)一】多吃高蛋白食物：生長(zhǎng)期的孩子高蛋白食物固然重要，但是單純補(bǔ)充高蛋白，對(duì)孩子不利。究其原因是喂養(yǎng)心切，迫切希望多吃好東西，加快長(zhǎng)個(gè)頭，殊不知一次高蛋白食物食入容易形成積食，導(dǎo)致幾天的食欲不振，反而影響的成長(zhǎng)。單調(diào)的飲食對(duì)孩子的成長(zhǎng)也是不利的，應(yīng)以飲食均衡是基礎(chǔ)，適當(dāng)多吃高蛋白飲食是必要的。

　　【誤區(qū)二】吃到肚子里就是“本”：正餐時(shí)孩子不好好吃飯，兩餐之間孩子會(huì)餓，就給以零食，家長(zhǎng)用盡辦法讓孩子多吃東西，認(rèn)為只要吃進(jìn)去就有好營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，這是“撿了芝麻丟了西瓜”的做法，只會(huì)讓孩子到正餐的時(shí)候吃得更少。

　　【誤區(qū)三】多吃保健品：微量元素補(bǔ)劑、牛初乳等保健品成為很多家長(zhǎng)給孩子進(jìn)補(bǔ)的首選產(chǎn)品。孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要的是全方面營(yíng)養(yǎng)，單純補(bǔ)充功能性食品并不能滿(mǎn)足孩子的需要，過(guò)多補(bǔ)充還會(huì)引起孩子營(yíng)養(yǎng)失衡。在飲食均衡的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是可取的。

　　【誤區(qū)四】乳酸飲料代替牛奶：有的家長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)用一些奶飲料代替奶，這個(gè)誤區(qū)一定要注意避免，因?yàn)檫@些乳酸飲品口感好，而且有很漂亮的圖案，孩子一看就喜歡，但是乳酸飲品，其中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量低，不能替代奶。

三、什么食物不宜多吃

　　1.橙子：雖然橙子營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子，可能會(huì)引發(fā)“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此，小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。

　　2.爆米花：爆米花有很高的鉛成分。一旦進(jìn)入人體，鉛就會(huì)破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。兒童的排毒系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育完成，經(jīng)常吃爆米花的話(huà)，可能會(huì)導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是：沒(méi)有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫、發(fā)育不正常等。

　　3.扁豆：扁豆含有一種特別的基因，該種基因會(huì)造成人體甲狀腺腫，并促使人體排出甲狀腺氨酸，進(jìn)而造成甲狀腺氨酸缺乏。當(dāng)甲狀腺氨酸缺乏的時(shí)候，人體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺的分泌。處于發(fā)育階段的小朋友體質(zhì)非常脆弱，因此，不應(yīng)該吃太多的扁豆。

　　4.口香糖：口香糖內(nèi)含有可塑劑，這是一種有毒物質(zhì)；另外口香糖內(nèi)還含有石碳酸代謝物，它對(duì)人體也是有害的。另外，小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛(wèi)生的，因此，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃炎。

　　5.雞蛋：雞蛋含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是如果吃太多的雞蛋，就會(huì)攝入太多的蛋白質(zhì)，很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。此外，蛋白質(zhì)很難消化，因此，吃太多雞蛋，會(huì)增加胃、肝和腎的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的話(huà)，可能會(huì)導(dǎo)致這些內(nèi)臟功能產(chǎn)生異常。因此，小朋友一天不要吃3個(gè)雞蛋以上。

　　6.速食面：速食面含有食物色素、防腐劑，它們對(duì)人體都是有害的。經(jīng)常吃速食面會(huì)導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。

　　7.菠菜：菠菜含有豐富的醋漿草酸，這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽，這兩種鹽是人體很難吸收的，因此會(huì)很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段，需要大量的鈣和鋅，一旦缺少這兩種元素，就會(huì)不利于骨頭和牙齒的發(fā)育，同時(shí)也會(huì)損害寶寶的智力發(fā)育。

　　8.葵花籽：葵花籽含有一種不飽和脂肪。如果寶寶吃太多的葵花籽，那么他們的體內(nèi)就會(huì)需要消耗大量地維他命B，以滿(mǎn)足要消化這些不飽和脂肪的需要。維他命B的卻是會(huì)導(dǎo)致肝臟細(xì)胞的運(yùn)作受挫，或者導(dǎo)致脫水。

　　9.肝臟：動(dòng)物的肝臟含有大量的蛋白質(zhì)。如果吃大量的肝臟，那么體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量就會(huì)上升，蛋白質(zhì)累計(jì)到成年后，可能引發(fā)心腦血管病。

四、什么食物對(duì)身體好

　　1、 胡蘿卜：眼睛

　　我知道胡蘿卜對(duì)眼睛好，可是我怎么從來(lái)沒(méi)發(fā)現(xiàn)它像眼睛來(lái)著。橫切面一看，還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)像哦。

　　胡蘿卜俗稱(chēng)小人參，富含維生素A和β胡蘿卜素，維生素A保護(hù)視力、黏膜和皮膚，是一種脂溶性的維生素。胡蘿卜與牛奶同食或與肉同煮吸收才更好。

　　2、 胡桃：大腦

　　還有誰(shuí)比胡桃長(zhǎng)得更像大腦的嗎?胡桃里也確實(shí)富含大腦所需的omega-3脂肪，多吃對(duì)保護(hù)大腦、預(yù)防年齡增長(zhǎng)引起的記憶力減退都有好處。

　　3、 芹菜：骨頭

　　菜是硅元素的重要來(lái)源，而硅元素是讓骨頭強(qiáng)壯的分子結(jié)構(gòu)的一部分。更有趣的是，芹菜的鈉含量是23%，和骨頭里的鈉含量是相同的。

　　4、牛油果：子宮

　　鱷梨也叫油梨或牛油果，燈泡形的牛油果是葉酸的一個(gè)很好的來(lái)源，而葉酸對(duì)減少能誘發(fā)子宮頸癌的宮頸細(xì)胞病變很有幫助。

　　研究表明，女性每星期吃一個(gè)鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。

　　5、 西紅柿：心臟

　　沒(méi)有人告訴過(guò)為食主義西紅柿像心臟，可是被它這么一比，那就勉強(qiáng)算吧。

　　番茄有四個(gè)腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)，不妨多吃點(diǎn)。

　　西紅柿中的番茄紅素可以幫助降低得心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。把一點(diǎn)點(diǎn)脂肪(如橄欖油或牛油果)和西紅柿一起吃可以將身體對(duì)番茄紅素的吸收提高近十倍。

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