番茄醬不要出去買了，教你在家做，無(wú)任何添加劑，方法特別簡(jiǎn)單。番茄醬是一種很有特色的調(diào)味品，也是西餐中的一個(gè)重要調(diào)味品，有增色、添酸、助鮮、郁香的作用。番茄醬的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，大家完全可以在家自行制作，自己在家自制的番茄醬新鮮又美味，而且衛(wèi)生，食用安全放心，味道也可以自己掌握，今天我們就用西紅柿來(lái)做番茄醬。

準(zhǔn)備食材：

西紅柿、冰糖、白醋、鹽

具體做法：

1.準(zhǔn)備2斤的西紅柿切十字花刀，用開(kāi)水燙一下方便去皮。

2.把皮去掉，把西紅柿中間的硬心去掉，然后切成小塊。

3.放入榨汁機(jī)打成汁，榨好后倒入鍋里，加入150g冰糖，開(kāi)大火煮開(kāi)，中間注意翻動(dòng)下，煮大概5分鐘的時(shí)候，變得有些粘稠了，加約2g白醋提味，加2g食鹽，加鹽更能顯出糖的甜，改為小火繼續(xù)炒，同時(shí)注意翻動(dòng)防止糊底，炒成這樣的粘稠狀就可以出鍋了。

4.倒入到容器中，番茄醬就做好了。

5.番茄醬這樣做不用添加劑，吃的放心，抹面包片，或者拌面，薯?xiàng)l蘸著吃都不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)美味又簡(jiǎn)單，喜歡就收藏起來(lái)自己在家試試吧。

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