黑米是一種粗糧，也是主食的一種，而且在黑米中的碳水化合物含量高，因此是提供能量的一種食材，另外，黑米的膳食纖維含量也高，還有維生素、礦物質(zhì)等含量也不低。那么具體黑米粥的功效與作用是什么呢？下面我們就一起來(lái)了解吧。

黑米粥的功效與作用

1、增強(qiáng)體質(zhì)

因?yàn)楹诿字械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面且豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，以及大量的花青素和黃酮類化合物，這些物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)我們身體健康有著至關(guān)重要的影響，不單能增強(qiáng)人體素質(zhì)，還能增強(qiáng)人體造血功能，因此適合身體比較虛的人食用，變得更強(qiáng)壯更健康。

2、抵抗衰老

在黑米中含有人體所需的多種氨基酸成分，以及黑米外皮中含有大量的花青素類色素，且黑米的蛋白質(zhì)含量也很高，這些組合在一起的話是可以起到很好的抗氧化，促代謝的作用，因此可以幫助我們抵抗衰老。

3、有助于保持身材

減肥的時(shí)候合理食用黑米是非常不錯(cuò)的方法，一個(gè)是因?yàn)楹诿姿i、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1--3倍，維生素、葉綠素、胡蘿卜素等成分豐富，那么就可以補(bǔ)充到身體所需要的能量。但是同時(shí)黑米纖維含量高，還容易有飽腹感，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減輕腸道負(fù)擔(dān)，因此可以減少體內(nèi)的食物堆積，又能緩解便秘的癥狀。

4、治療腎虛

從中醫(yī)的角度來(lái)看，黑米有開(kāi)胃益中、健脾益肝和補(bǔ)腎澀精的功效，適合少年白發(fā)或產(chǎn)婦等體虛者食用，是有很好的補(bǔ)腎作用。

此外，黑米粥的作用還遠(yuǎn)不止如此，由此也可看出黑米粥是適合絕大多數(shù)人群食用的，那么下面給大家推薦一款補(bǔ)養(yǎng)效果很好的黑米粥：

1、黑米滋補(bǔ)粥

材料：黑米、糯米、紅棗、蓮子、桂圓（合理搭配量）；

做法：首先將黑米需要浸泡一晚，而蓮子與糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)左右即可；然后將所有的食材洗凈備用，紅棗需要去核；然后先將黑米、糯米、蓮子下鍋用小火煮約30分鐘，再加入紅棗與桂圓，用小火再煮約30分鐘后即可。（記得隨時(shí)攪拌，避免粘鍋）

以上便是黑米粥的功效與作用的相關(guān)介紹，大家通過(guò)對(duì)本篇內(nèi)容的了解，可以更深一步地認(rèn)識(shí)黑米的超高食用價(jià)值，以及什么時(shí)候食用黑米可以更好的發(fā)揮黑米的作用。

本文章來(lái)源于輕壹健康，轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處：https://www.cndoct.com/news/show-7358.html

相關(guān)知識(shí)

【黑糯米粥】黑糯米粥的功效與作用,黑糯米粥的做法
【黑米的功效與作用】黑米的功效
黑米粥的功效與作用
【紅豆薏米粥】紅豆薏米粥的功效與作用
吃黑糯米有什么好處?黑糯米的功效與作用及禁忌
黑糯米適合哪些人食用
【黑糯米】黑糯米的功效與作用
【薏米】薏米的功效與作用、做法、怎么吃、是什么
【黑糯米的功效與作用】黑糯米的營(yíng)養(yǎng)成分
薏米紅豆粥的功效與作用 這些人群不宜飲用

網(wǎng)址: 黑米粥的功效與作用是什么？適合哪些人食用呢 http://www.u1s5d6.cn/newsview919657.html