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艾葉大蒜煮雞蛋的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月30日 07:52

艾葉大蒜煮雞蛋

艾葉大蒜煮雞蛋的做法

1.先將艾葉采好，清洗并浸泡，換水三次

2.準(zhǔn)備一鍋水，將艾葉放入，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮30分鐘。過(guò)濾掉艾葉，取水備用

3.此時(shí)準(zhǔn)備好做手工的網(wǎng)紗。我是裁成能包裹雞蛋的正方形，最好裁大一些，這樣才能扭緊哦。將厚葉片放在網(wǎng)紗的中心點(diǎn)，有紋理的一面貼緊雞蛋。放入雞蛋

4.接著抓起網(wǎng)紗的四個(gè)角，輕輕的將雞蛋包裹好，扭緊后用棉線扎緊實(shí)了，不然葉片紋理會(huì)不明顯

5.茶色雞蛋用同樣方法放上花瓣。綠殼雞蛋放入紅色葉片

6.土雞蛋放上四葉草，像含羞草的一種葉片（又像某種蕨類(lèi)植物，叫不出名字，但做出來(lái)的效果很漂亮）

7.做好的雞蛋全部用棉線扎緊后，來(lái)一張美美的合照吧。此時(shí)將雞蛋放入艾葉水中，放入一顆大蒜，大火煮開(kāi)

8.轉(zhuǎn)成小火，加入紅糖，文火慢慢煮20-30分鐘，至雞蛋上色為止

小貼士

1.我用了三種顏色的雞蛋，但大家看到最后的結(jié)果，有兩個(gè)失敗了，茶色雞蛋除非用很深的老抽上色，不然根本就印不出花紋哦，綠殼雞蛋也不好，所以大家一定要選擇粉色蛋殼的土雞蛋。當(dāng)然是不是我的方法不對(duì)，下次再驗(yàn)證一下哦。
2.先用艾葉煮水過(guò)濾煮出的雞蛋會(huì)更香濃，如果直接放入艾葉水煮，時(shí)間會(huì)過(guò)長(zhǎng)，雞蛋口感便不好了。
3.紅糖的上色效果也許不是最好，如果顏色不夠深，可以試試洋蔥皮煮出的濃汁染色，效果很驚艷。
4.網(wǎng)紗如果沒(méi)有，也可以用醫(yī)用紗布代替，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得彈性度會(huì)差一些。
5.最后是葉片的選擇也非常重要，總結(jié)一下花瓣太薄，一煮就幾乎爛掉了，放棄！
最好選用葉片美觀，深綠色，越厚實(shí)越好的葉片貼于雞蛋，這樣出來(lái)的效果最好。