四類(lèi)促進(jìn)骨骼發(fā)育的食物推薦

長(zhǎng)高是很多人的夢(mèng)想，尤其是對(duì)于發(fā)育期的青少年而言，知道吃什么食物可以長(zhǎng)高更是促進(jìn)骨骼發(fā)育的有效途徑?現(xiàn)在為大家推薦四類(lèi)促進(jìn)骨骼發(fā)育的食物。專(zhuān)家特別提醒，在平時(shí)生活中必須要多吃些富含有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣才能促進(jìn)孩子全身性的生長(zhǎng)發(fā)育。

目錄告訴你哪些食物富含蛋白質(zhì)四類(lèi)促進(jìn)骨骼發(fā)育的食物推薦健腦需七種營(yíng)養(yǎng)素餐桌上的營(yíng)養(yǎng)好搭檔七種食物功效賽人參

1告訴你哪些食物富含蛋白質(zhì)

　　牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;

　　畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等;

　　禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等;

　　蛋類(lèi)，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;

　　還有大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;

　　此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類(lèi)的蛋白質(zhì)的含量均較高。

　　由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類(lèi)各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。

　　蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。

2四類(lèi)促進(jìn)骨骼發(fā)育的食物推薦

　　1、奶制品

　　要想促進(jìn)骨骼的發(fā)育，首先必須要攝取充足的鈣質(zhì)，因此在孩子的成長(zhǎng)發(fā)發(fā)育階段，專(zhuān)家建議媽媽?xiě)?yīng)該多給孩子喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨兴械拟}質(zhì)是所有食物中含量最高的。牛奶中除了含有大量豐富的鈣之外，同時(shí)還含有其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克牛奶含熱能70、5千卡、蛋白質(zhì)3、4克、脂肪3、7克及維生素B2的等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育都是非常的有益。

　　而且在牛奶中的蛋白質(zhì)里面，還含有著人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，同時(shí)人體對(duì)這些氨基酸的消化率高達(dá)98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，而且不僅含量十分的豐富，同時(shí)還非常容易被人體所吸收。因此急于補(bǔ)鈣的寶寶不妨適量的多喝些牛奶，除此之外其他的奶制品中同樣含有豐富的鈣。

　　2、豆制品

　　媽媽在平時(shí)生活中還應(yīng)該給寶寶多吃些大豆以及各種豆制品等食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物同樣能夠幫助寶寶起到補(bǔ)鈣的作用。在最新的研究中發(fā)現(xiàn)，大豆中所含有的蛋白質(zhì)是所有植物類(lèi)食物中含量最高的，同時(shí)也是質(zhì)量最好的，在補(bǔ)鈣的同時(shí)還能幫助寶寶補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。我們?nèi)梭w自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸較少外，其他幾種都非常的豐富。

　　豆制品中以賴(lài)氨酸的含量最為豐富，這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白比普通的蛋白質(zhì)更有利于人體健康，青少年的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也是必不可少的。

　　3、動(dòng)物性食品

　　在各種各樣的動(dòng)物類(lèi)食品中，營(yíng)養(yǎng)成分都非常的豐富，比如像蛋、肉、魚(yú)，這些食物中含有人體所必需氨基酸，并且其中氨基酸的數(shù)量都非常的完善，人體所必需的八中氨基酸都能夠在動(dòng)物食品中獲取。而且在動(dòng)物食品中還含有大量豐富的蛋白質(zhì)，而且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育期間的孩子而言，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常需要的，而且這些營(yíng)養(yǎng)成分還是孩子長(zhǎng)高的關(guān)鍵。

　　但是在動(dòng)物類(lèi)食物中含有大量的脂肪酸，并且多半以飽和脂肪酸為主，這種脂肪酸對(duì)人體健康非常的不利，甚至還有可能會(huì)吞噬優(yōu)質(zhì)蛋白。因此在食用的時(shí)候必須要注意適量，面對(duì)吃什么食物可以長(zhǎng)高的問(wèn)題，動(dòng)物性食品要吃但必須要適量。

　　4、維生素食物

　　孩子在平時(shí)生活中多吃些富含有維生素的食物同樣能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是多吃些維生素d含量高的食物，除了能夠補(bǔ)充維生素之外還可以轉(zhuǎn)化成鈣，從而促進(jìn)孩子骨骼的生長(zhǎng)。富含有維生素d的食物有很多，比如像魚(yú)肉、奶油、蛋、肝等。除此之外還應(yīng)該多吃些富含有維生素C的食物，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利合成膠原質(zhì)，此也是骨骼的主要基質(zhì)成分。

3健腦需七種營(yíng)養(yǎng)素

　　脂肪

　　是腦細(xì)胞所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在腦的成分中，50%～60%是由脂肪組成，腦需要的必需脂肪中，主要有亞油酸、亞麻酸，也就是不飽和脂肪酸是構(gòu)成腦的最主要的營(yíng)養(yǎng)素。

　　最好的脂肪健腦食物是：魚(yú)類(lèi)及水產(chǎn)品，在自然條件下飼養(yǎng)的動(dòng)物及產(chǎn)品。各種堅(jiān)果及植物油、橄欖油都是很好的補(bǔ)腦食物等。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，在腦的成分中，30%～35%是由蛋白質(zhì)組成，腦中蛋白質(zhì)的功能是控制腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮與抑制，主宰腦的智能活動(dòng)，幫助記憶與思考。在語(yǔ)言、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面也起主要作用。

　　最好的蛋白質(zhì)健腦食物是：非養(yǎng)殖的魚(yú)、蝦、貝類(lèi)，在自然條件下飼養(yǎng)的動(dòng)物，各種豆及其制品，各種堅(jiān)果等食物。

　　糖

　　又稱(chēng)碳水化合物，是熱量的能源，也是腦活動(dòng)的能源，是腦活動(dòng)的燃料，人從食物中攝取的糖分，進(jìn)入體內(nèi)先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖，被身體吸收，葡萄糖由血液輸送到身體各部位，成為活動(dòng)時(shí)所需要的能源，腦是消耗量最多的器官，也就是消耗葡萄糖最多的器官，腦所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗總數(shù)的20%。

　　糖的最好來(lái)源是以沒(méi)被嚴(yán)重污染的土壤、水源、空氣而施有機(jī)肥料種植的，又沒(méi)經(jīng)過(guò)精加工的糙米、胚芽米及國(guó)家規(guī)定的八五面、九二米、小米、黃米、糯米、玉米、高梁、大麥、小麥、蕎麥、燕麥、鋒蜜、山薯、紅糖等。每人每天食入的糧食中糖的分量已經(jīng)足夠了，如過(guò)多的補(bǔ)充糖分，會(huì)使腦進(jìn)入過(guò)度疲勞狀態(tài)，影響腦的功能。在某種意義上說(shuō)，應(yīng)限制糖分的食入。

　　維生素C

　　能促進(jìn)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮，起到潤(rùn)滑油的作用。維生素C在腦內(nèi)能使腦細(xì)胞敏銳地發(fā)揮功能，使腦機(jī)敏靈活。如維生素C供應(yīng)不足，會(huì)使腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)松馳或緊縮，使腦神經(jīng)細(xì)管發(fā)生堵塞、變細(xì)，導(dǎo)致腦細(xì)胞活動(dòng)能力降低和腦功能低下，影響智商。

　　含維生素C高又能健腦的食物有：各種蔬菜和水果，以及維生素C補(bǔ)充劑等。 因維生素C很容易氧化，遇高溫也易破壞，在烹調(diào)新鮮蔬菜時(shí)，一定要做到先洗后切，切后再炒，炒熟就起鍋，否則維生素C就破壞了。吃帶皮水果時(shí)，也應(yīng)洗后再削皮，皮削好馬上吃，不能擺放，因去皮后擺放維生素C見(jiàn)光就氧化，損失維生素C。

　　維生素E

　　對(duì)腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過(guò)氧化，防止腦陷入酸性狀態(tài)。造成腦細(xì)胞的脂肪發(fā)生氧化狀態(tài)以后，腦組織含有多量易于氧化的不飽合脂肪酸，使腦開(kāi)始衰老，維生素E有較強(qiáng)的抗氧化作用，防止腦內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，預(yù)防腦疲勞，延緩腦的衰老。

　　含維生素E高又能健腦的食物有：谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、薺菜。

　　維生素B族

　　包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、維生素B12等。它們?cè)谀X內(nèi)的共同作用是幫助蛋白質(zhì)的代謝。例如，蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中，從γ-氨酪酸制造陽(yáng)性物質(zhì)時(shí)，維生素B1和維生素B12是必不可少的輔酶，而在從氨酪酸制造陰性物質(zhì)時(shí)，維生素B6和泛酸又是不可缺少的。

　　為了使頭腦能同時(shí)具有很多陽(yáng)性物質(zhì)和陰性物質(zhì)，除了多吃富含谷氨酸的食物之外，還要注意同時(shí)攝入富含維生素B族的食物。糧食是維生素B族的最好來(lái)源，也可攝入一些維生素B族補(bǔ)充劑。

　　礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能所必需的元素。礦物質(zhì)作為人體不可缺少的物質(zhì)，每天都需要有一定量的攝入，過(guò)高可引起機(jī)體中毒，過(guò)低可明顯地使人的智力下降。

　　礦物質(zhì)最好的來(lái)源是各種肉類(lèi)、骨頭湯，以及各種礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。

　　年輕人一天最好只吃半個(gè)蛋黃

　　去健身房健身的人常聽(tīng)到這樣的話：“補(bǔ)充蛋白質(zhì)就要多吃蛋清，一天10個(gè)，別吃蛋黃?！焙芏嗳艘舱者@話去做。而且，吃飯時(shí)還要吃蛋白粉，其實(shí)這并不科學(xué)。

　　蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，要看兩方面。一是年齡，青年人一天1—2個(gè)雞蛋，老年人每周3—4個(gè)，并且最好只吃半個(gè)蛋黃。二是運(yùn)動(dòng)量，國(guó)際上一般認(rèn)為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質(zhì)。18—45歲男性，從事極輕體力勞動(dòng)，每日蛋白質(zhì)供給量為70克;若從事極重體力勞動(dòng)，則需要110克。

　　醫(yī)生說(shuō)，“我們總認(rèn)為雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可以多吃，這一觀念源自三年自然災(zāi)害，蛋白質(zhì)攝入來(lái)源極為匱乏”?，F(xiàn)在物質(zhì)豐富了，太多的食物能提供蛋白質(zhì)。比如，2兩牛肉或魚(yú)肉含蛋白質(zhì)約20克，2兩豆腐約含10克，1個(gè)雞蛋或一杯牛奶的蛋白質(zhì)含量在10克。另外，主食里，2兩面條也含8—10克蛋白質(zhì)。一天三頓飯，很容易就達(dá)到人體需要量?！耙袁F(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)，每人一周4—5個(gè)雞蛋足夠了。

4餐桌上的營(yíng)養(yǎng)好搭檔

　　鐵+維生素C，代表組合：芝麻醬和青椒。鐵是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)元素，在食物中以兩種形式存在。一種為血紅素類(lèi)，存在于肉類(lèi)和動(dòng)物肝臟中，另一種為非血紅素類(lèi)，存在于豆類(lèi)和瓜子、榛子、芝麻等堅(jiān)果等中。植物中的鐵不容易被人體吸收，但若有了維生素C的幫忙，鐵的吸收率會(huì)大大提高。新鮮的果蔬中一般都富含維生素C。

　　番茄紅素+好脂肪，代表組合：西紅柿和橄欖油。從石榴到西瓜，番茄紅素賦予了果蔬鮮紅的顏色，這種超強(qiáng)抗氧化劑能預(yù)防心臟病和某些癌癥。由于番茄紅素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，將西紅柿和富含不飽和脂肪酸的鱷梨同食，番茄紅素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物還有橄欖油及堅(jiān)果。

　　蘿卜硫素+硒，代表組合：西蘭花配烤牛肉。這兩種物質(zhì)都是抗癌軍團(tuán)的一員，蘿卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它進(jìn)入血液后，會(huì)抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。硒是一種存在于魚(yú)、肉、蛋、堅(jiān)果和蘑菇中的礦物質(zhì)，它與蛋白質(zhì)結(jié)合在人體內(nèi)產(chǎn)生抗氧化酶，進(jìn)而保護(hù)人體免受自由基侵害。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)相結(jié)合，將使各自作用增大4倍。

　　葉酸和維生素B12，代表組合：菠菜和雞蛋。蔬菜和豆類(lèi)中存在葉酸，而B(niǎo)12存在于動(dòng)物食品中，這兩種營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合能幫助產(chǎn)生新的細(xì)胞，還能消除同型半胱氨酸給人體帶來(lái)的副作用，這種氨基酸會(huì)引起阿爾茨海默氏病。

5七種食物功效賽人參

　　動(dòng)物人參——鵪鶉 它肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋壯骨，止泄痢，消疳積，養(yǎng)肝清肺。

　　果蔬人參——胡蘿卜　它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動(dòng)脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時(shí)胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

　　水中人參——泥鰍　　它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，所含營(yíng)養(yǎng)成分比鯉魚(yú)、帶魚(yú)、龍蝦以及對(duì)蝦等都要高得多。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽(yáng)痿、時(shí)疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱(chēng)為“水中人參”。

　　海中人參——海參　　它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補(bǔ)腎、潤(rùn)燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效。常食用還有滋陰降火、補(bǔ)腎健陽(yáng)、益智補(bǔ)鈣等作用。

　　魚(yú)類(lèi)人參——銀魚(yú)　　它的可食率達(dá)100%，被譽(yù)為“魚(yú)參”。經(jīng)干制后的銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚(yú)之冠。據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚(yú)是不可多得的抗衰老、防癌美食。

　　茶中人參——絞股藍(lán)

　　它又名五葉參，在我國(guó)有“南方人參”之美譽(yù)。絞股藍(lán)對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用?！　∫话闳孙嬘媒g股藍(lán)茶可助消化，促食欲;中老年人飲用后可安神入睡;慢性氣管炎、長(zhǎng)期失眠患者服用療效也極佳。

　　沙漠人參——肉蓯蓉　　它主要生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古，寄生在沙漠植物梭梭樹(shù)的根部。因具有“滋腎壯陽(yáng)、補(bǔ)益精血”之功能而被譽(yù)為“沙漠人參”。

　　肉蓯蓉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便之功效，常用于腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等癥?，F(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高機(jī)體免疫力、抗衰老、通便等作用。肉蓯蓉食用方法很多，可以燉肉、煲湯、熬粥、泡酒、泡茶、入藥等。

　　高原人參——紅景天　　它作為高原旅游者的良藥，能快速糾正因缺氧導(dǎo)致的機(jī)體各器官功能紊亂，明顯提高機(jī)體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應(yīng)癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用于肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用于跌打損傷等瘀血癥。

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