一日三餐中，湯類是必不可少的。喝湯在我們的日常飲食中占有很重要的地位。人們常說的一句話就是“飯前一碗湯，勝過好藥方”，這句話還是很有道理的，因?yàn)槿梭w的口腔、咽喉、食道、胃都是相連相通的，飯前喝一碗湯，就相當(dāng)于給腸胃加了適量的“潤(rùn)滑劑”，這樣我們?cè)俪韵氯サ氖澄?，?jīng)過慢慢的咀嚼以后能夠更好更順利到到達(dá)人體的胃部，也防止了一些干硬的食物對(duì)食道的一些劃傷。如果飯前沒有喝湯，但是在就餐中時(shí)而要喝一口湯，這樣更利于胃部對(duì)于食物的攪拌和消化。有些小伙伴比較喜歡飯后喝湯，其實(shí)這樣做很不好。因?yàn)轱埡蠛葴?，胃部開始消化，大家都知道胃是靠胃液來消化食物的，如果飯后喝湯就會(huì)把胃液沖淡，很不利于消化和吸收。

胃口不好的時(shí)候喝一碗湯，可以保證最基本的營(yíng)養(yǎng)需求，天氣寒冷的時(shí)候喝一碗湯，暖心又暖胃。湯看似做法簡(jiǎn)單，其實(shí)食材的配比也很重要，只有對(duì)各種食材充分了解，才能讓小小的一碗湯，喝出大大的滋味。今天和大家分享“玉米排骨湯”的做法，做法很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)食材的搭配有很豐富。尤其是這個(gè)季節(jié)，孩子正處于長(zhǎng)身體長(zhǎng)個(gè)子的時(shí)候，孩子常喝這湯，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，個(gè)子長(zhǎng)得快。這道湯算是很“經(jīng)典”的湯了。玉米可以降低血液中膽固醇的含量，并防止其沉積于血管壁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠更好的促進(jìn)人體對(duì)維生素和鈣的吸收，孩子一定要經(jīng)常喝這道湯品，詳細(xì)的做法一起來看看吧。

所需食材：

排骨550克，玉米2根，生姜1小塊，小蔥2棵，料酒少許，鹽適量。

烹飪步驟：

1/準(zhǔn)備好所需要食材，豬排骨，玉米，小蔥，生姜，排骨提前用刀剁成長(zhǎng)短均勻的段，我這里在買排骨的時(shí)候，就讓剁好了。小蔥去皮清洗干凈，打成結(jié)，姜去皮切成姜片備用。

2/將排骨段清洗干凈，鍋中加入適量的冷水，下入排骨，加入少許的料酒，可以去除排骨的異味，然后大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3到5分鐘，去除排骨的血水，中途用勺子撇去浮沫。

3/然后撈出排骨，清洗干凈，準(zhǔn)備一砂鍋，再將清洗好的排骨放入砂鍋中，如果沒有砂鍋用電飯煲也可以，做法都是一樣的，只是把砂鍋換成電飯煲。

4/將小蔥結(jié)，姜片加入砂鍋中，再加入適量的清水，水的用量可以根據(jù)用餐人數(shù)適量的增加，如果想多喝湯，就多加點(diǎn)水，但是水也不能太少，以淹沒排骨為宜，這樣燉出來的湯味道更佳的濃郁，再滴入幾滴料酒，然后蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

5/玉米剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈，然后切成小塊。

6/40分鐘后，打開鍋蓋，放入玉米段，再蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉20分鐘，最后再加入適量的鹽調(diào)味即可，也可以加入少量的胡蘿卜段，我不愛吃胡蘿卜所以就沒加，如果喜歡吃的可以加點(diǎn)。

這樣一道“玉米排骨湯”就做好了，排骨又軟又爛，玉米的香味也融合到湯中，非常的好喝。這道湯也是我家最受歡迎的一道美食，不但味道鮮美，還擁有非常高的顏值，而且是用砂鍋，再經(jīng)過小火慢燉上“七七四十九天”，讓食材的營(yíng)養(yǎng)全面融入湯中，味道更是一級(jí)棒，小伙伴們趕緊動(dòng)手試試吧。

烹飪技巧：燉排骨時(shí)不要加什么八角大料之類的藥材，做出來會(huì)掩蓋排骨原有的滋味，而且湯粒全是藥材的味道，我個(gè)人還是比較喜歡喝原湯。也不要加味精、雞精，本來湯就夠鮮的的，沒必要再用調(diào)料來增加湯的鮮味，鹽最好是在排骨燉好后再加入，如果之前加入因?yàn)闊醯臅r(shí)間太長(zhǎng)，燉到最后有可能湯會(huì)變咸。

好了，今天的分享就到這里。美好的生活，從美食開始，如果你喜歡這道湯品，記得一定要給小編一個(gè)免費(fèi)的“贊”哦，如果對(duì)小編的烹飪方法有什么異議也歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論哦，喜歡美食的小伙伴一定要關(guān)注我哦，每天分享一些簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的美食的烹飪方法。

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