首頁資訊豬油的營養(yǎng)價值和功效，熬豬油的正確方法！

豬油的營養(yǎng)價值和功效，熬豬油的正確方法！

來源：泰然健康網時間：2024年12月30日 12:44

豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。其中的飽和高級脂肪酸甘油酯熔點較高，一般稱為大油或葷油。豬油屬于油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪于動物肉類中含量豐富。

豬油和牛油相比，它的口感和營養(yǎng)是不完全相同的。但是豬油在一定程度上是可以補羊油的不足的。

豬油中含有大量的脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量都很高，這兩種脂肪酸的含量占到了豬油脂肪含量的70%以上，對于人體的正常發(fā)育來說，是可以提供很多的能量，對人體的生長發(fā)育有一定的作用。經常食用豬油可以讓人的皮膚變得白皙，此外還可以起到增加血小板、改善血液循環(huán)、滋潤肺部、止咳化痰和抗炎殺菌等多種不同的作用，所以說豬油具有一定的功效。

1.增加飽腹感：豬油是可以有效的為身體提供一定量的脂肪，起到增加食欲和飽腹感的功效，適合食欲不佳和身體虛弱的人群食用。

2.補充營養(yǎng)：豬油中含有的膽固醇，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質，可以很好的為身體補充營養(yǎng)。

3.促進食欲：豬油可以潤滑腸胃，一些食欲不振的人食用之后是可以起到開胃的作用的。

4.養(yǎng)生：豬油對于補腎益氣和潤燥解毒還有一定效果。在中醫(yī)方面，是有著食用動物油可以強健身體的理論存在的。

適量食用豬油能“補可資和”，補益效果非常好，“上可潤肌膚，下可利大腸”。所以說適當?shù)氖秤秘i油是可以補可資和的養(yǎng)生佳品。此外還可以滋潤腸道、緩解咳嗽、消除黃疸等功效。

熬豬油的正確方法

豬板油清理干凈后切成小塊。往鍋內加入適量清水以及豬板油，記得加時候要把水燒開，然后再把水逼干！如果直接用生板油熬的話可能會產生很多恐怖的煙還有火，建議采用冷鍋熱油的方式即冷水下鍋豬油的方法。（之前先把鍋加熱了再倒油）。將豬板油放入鍋內翻炒至出油，當肉油變成微黃色時說明炒出不少油脂了，然后把火調小慢慢熬制油脂析出即可。待豬板油熬成金黃色時撈出不用，繼續(xù)中小火慢慢熬制剩余的油脂即可。熬制好的豬油渣可以撒些鹽直接吃或者當做零食吃也是不錯的選擇哦！注意熬制的過程中不用加水，也不用加任何調料！只需要少許的鹽提味即可！建議選用鐵鍋或者不粘鍋進行翻炒哦！