原料：橙子2個(gè)，果凍粉50克，溫水50ml，檸檬汁5ml

做法：

1）橙子洗凈后擦干，對(duì)半切開(kāi)，用刀挖出橙肉（橙皮留用），把橙肉放入攪拌機(jī)攪打成泥。

2）果凍粉用40℃左右的溫水（50ml）溶解后放入鍋中，再倒入橙子泥和檸檬汁，大火加熱煮開(kāi)后自然冷卻。

3）待溫度到60 ℃左右（不燙手）時(shí)，將液體直接倒入橙皮碗中（或過(guò)濾后把汁倒入橙皮碗中），自然冷卻后，放入冰箱冷藏4小時(shí)后口感最好。

超級(jí)啰嗦：

**挖橙肉需要用小一點(diǎn)的尖刀，而且越鋒利越好。如果覺(jué)得不好挖，可以在對(duì)半切開(kāi)后，在橙子面上畫(huà)一個(gè)深深的十字，這樣1/4的切會(huì)比較省力。

**用果凍粉做果凍，比較柔軟，不太好成型，但比例掌握好，也沒(méi)問(wèn)題。最主要的是，用果凍粉做果凍，比用魚(yú)膠，吉利丁片，或者瓊脂做的果凍，口感更好。切的時(shí)候，刀沾一下水會(huì)更好切，而且要一刀下去，不要來(lái)回來(lái)去的切，那樣容易散。如果擔(dān)心切不好，就直接用橙子碗配小勺吃。

**果凍粉，在大型超市都可以買(mǎi)到，一個(gè)個(gè)的小紙盒包裝。網(wǎng)上和西餐用品店也可以買(mǎi)到。有各種口味的，比如橙子，檸檬，草莓，藍(lán)莓等等。

**這款果凍口味比較清爽，酸酸甜甜的有橙子的本味，不建議再添加白糖了。作為零食很好吃。作為餐后的甜品，還有解油膩的作用。