相信很多人都看到過“為什么肝癌通常一發(fā)現(xiàn)就是晚期”的新聞推送！肝臟，是我們?nèi)梭w內(nèi)唯一沒有痛覺神經(jīng)的器官，因此被稱為“啞巴器官”。這也是為什么肝癌通常一發(fā)現(xiàn)就是晚期的原因。我國(guó)每天有超過1000人被確診為肝癌，而主要病因，大多數(shù)都跟它有關(guān)——黃曲霉素。更讓人無奈的是，黃曲霉素就藏在我們?nèi)粘５氖澄锂?dāng)中。下面就請(qǐng)長(zhǎng)輕健康指導(dǎo)師來給我科普一下吧。

黃曲霉素的3大危害：

黃曲霉素，1類致癌物，毒性比砒霜大68倍 ，遠(yuǎn)超眼鏡蛇的毒汁。

1、誘發(fā)肝癌

一噸糧食中只要有1粒芝麻大的黃曲霉素，便可誘發(fā)癌癥。

2、誘發(fā)其他癌癥和腫瘤

包括胃癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢和小腸等部位的腫瘤。

3、導(dǎo)致胎兒畸形、早產(chǎn)

孕期長(zhǎng)期攝入少量的黃曲霉素可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，因此一定要去做定期產(chǎn)檢。

長(zhǎng)輕健康指導(dǎo)師提醒：不想得癌，別碰這5種食物

1、發(fā)霉的花生、玉米

黃曲霉素最容易藏在淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米、豆類等。

長(zhǎng)輕健康指導(dǎo)師提醒，發(fā)霉的花生中的黃曲霉素含量相當(dāng)高，若是發(fā)現(xiàn)一顆花生壞了，那跟它同放的一碗或一袋子花生米都要倒掉。

此外，任何發(fā)霉的食物都不可以食用。比如發(fā)霉的蘋果，發(fā)霉的剩菜剩飯，即使再加熱也不行，因?yàn)辄S曲霉素是很耐高溫的。

2、發(fā)苦的堅(jiān)果，要馬上吐掉漱口

瓜子、榛子等堅(jiān)果的苦味，來自于霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉素 ，經(jīng)常吃會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

因此，吃到變苦的瓜子、杏仁等堅(jiān)果，一定要馬上吐掉并漱口。

3、別用土榨油，“土法”易肝癌

土榨花生油是“黃曲霉素”超標(biāo)的重災(zāi)區(qū)，長(zhǎng)期少量攝入會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

這是因?yàn)榛ㄉ腥菀桩a(chǎn)生大量的黃曲霉素，必須有規(guī)范的流程去除。土榨油作坊通常設(shè)備工藝落后，非常難去掉。

因此，長(zhǎng)輕健康指導(dǎo)師提醒大家，千萬不要迷戀“土法”“天然”。食用油一定選正規(guī)品牌。

4、泡了幾天的木耳，不要吃

一般來講，木耳泡發(fā)超過8小時(shí)就不建議食用了。

木耳泡發(fā)過程中，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素、青霉毒素等，食用久泡木耳特別容易食物中毒。因此長(zhǎng)輕健康指導(dǎo)師建議大家一定要現(xiàn)吃現(xiàn)泡。

5、沒洗干凈的筷子、木砧板

筷子、木砧板本身不會(huì)長(zhǎng)黃曲霉菌。

但是平時(shí)用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時(shí)，容易藏淀粉，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。

因此，一定要定期更換筷子，洗筷子的時(shí)候記得多泡一泡，以便軟化食物殘?jiān)?/p>

日常護(hù)肝要注意什么？

1、多吃綠葉蔬菜

綠葉蔬菜富含葉綠素，能阻止黃曲霉素的吸收，預(yù)防肝癌。

2、健康的生活方式是最重要的

盡量勞逸結(jié)合，早睡早起，晚上10點(diǎn)半左右上床睡覺最佳。日?？刂骑嬀屏?，不要空腹飲酒，盡量戒酒。

3、早期篩查、早期診斷、早期治療

除了注意日常的生活習(xí)慣、遠(yuǎn)離肝癌的致病因素外，早癌篩查也是一個(gè)預(yù)防的重要手段。

以上就是長(zhǎng)輕健康指導(dǎo)師今日的分享啦，大家有關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康的問題，都可以給小輕留言哦~

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