在鵪鶉成長過程中，不同的飼養(yǎng)階段飼養(yǎng)有著不同的生活習性，對所要求的飼料營養(yǎng)，環(huán)境及飼養(yǎng)管理技術(shù)也有所不 同。筆者根據(jù)這一情況走訪了我市鵪鶉場，總 結(jié)了他們的養(yǎng)殖經(jīng)驗。

雛鵪鶉個體小，出殼時僅 7.0~8.5 克重，加之體溫偏低，所 以必須重視科學(xué)的飼養(yǎng)，才能確保其生長迅速，發(fā)育良好。正 常種蛋 17 天以前出殼的雛鵪鶉，從外形上看，眼睛明亮有神， 兩腿有力，趾爪粗壯有光澤，活潑好動，肚子略小，抓在手中感 到飽滿有勁。 初生雛在孵化器中的溫度為 37~38℃。因而在育雛器中， 應(yīng)保持 36℃，舍溫控制在 20~25℃，舍內(nèi)應(yīng)保持 60%~65%的 相對濕度。

飼養(yǎng)密度:每平方米 1~6 日齡 150~180 只，7~13 日齡 120~150 只，14~20 日齡 100~120 只。單層可密些，種用雛鵪鶉 可稀些；冬天可密些，夏天可稀些?！?/p>

飼養(yǎng)密度是影響動物生產(chǎn)性能和動物行為福利 重要的環(huán)境因素之一，在現(xiàn)在集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)中已 逐漸受到人們的重視。雖然高密度飼養(yǎng)方式在一定 程度上能夠提高禽產(chǎn)品的產(chǎn)量，但是也給禽類福利、 疾病防治、禽 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 等 方 面 帶 來 了 負 面 影 響。隨飼養(yǎng)密度的增加，蛋用鵪鶉個 體的活動空間和食槽空間減少，鵪鶉對于食物的競 爭壓力變大，鵪鶉會處于不安的心理狀況下，采食量 降低，飲水量增加，蛋重降低，蛋用鵪鶉的生產(chǎn)性能 也會隨之降低。

也有研究表示飼養(yǎng)密度９５只／ｍ２時 有 助 于 提 升 飼 料 轉(zhuǎn) 化 率 和產(chǎn)蛋 率。高 飼 養(yǎng) 密 度（９５、１１０ 只／ｍ２）有 助 于 采 食、趴臥行為的發(fā)生，低飼養(yǎng)密度（６５、８０ 只／ｍ２）有 助于飲水、行走、站立行為的發(fā)生。高飼養(yǎng)密度增加 了啄物異常行為的發(fā)生。

需預(yù)先在籠中放好飲水器，1~3 日齡時有溫水，雛鵪鶉開 始飲水后，水箱不能斷水，否則會搶水暴飲而拉稀。飲水應(yīng)充足 供應(yīng)，水質(zhì)要清潔。每周應(yīng)供應(yīng)一次 5/10 000 的高錳酸鉀水。

雛鵪鶉出殼后 24~36 小時即可開食。一般在飼槽內(nèi)放飼 料，雛鵪鶉自己會尋覓食物，在開始 3~5 天，將準備好的飼料 撒在布上啄食，以后將飼料放進食糟內(nèi)，在料面上加上網(wǎng)，以 防飼料被刨出造成浪費。飼料勤添少投，防止積壓變質(zhì)。一般 每天投料 5~8 次，飼料中按每百只入 3~4 個雞蛋黃，也可加喂 豆腐。

雛鵪鶉的飼料配方：玉米 59%、豆餅 27%、魚粉 8%、麩皮 3.5%、葉粉 1%、骨粉 1.5%。

光照，1~3 日齡 24 小時，4~5 日齡 22 小時，6 日齡開始減 至 20 小時，12 日齡開始減至 17 小時，自 16 日齡采 14 小時， 15 日齡起便可用自然光照。

另外，飼養(yǎng)籠中需要墊深色粗紋布或硬紙，便于雛鵪鶉在 籠中站立，在飼養(yǎng)過程中，對發(fā)育緩慢的弱雛及時挑出，集中 單獨飼養(yǎng)。對病雛應(yīng)及時處理，減少傳染疾病的機會。0~4 日齡常表現(xiàn)出逃竄的野 性，加料、喂水要當心。防止飼料被 扒食濺濕，防止飲水沾濕絨毛。

1 周齡的鵪鶉開始進入育成期，小鵪鶉每天可喂 5~6 次。

4 星期以后，可將鵪鶉放在飼養(yǎng)室籠內(nèi)飼養(yǎng)，室內(nèi)溫度保持在 25~30℃，雛鵪鶉轉(zhuǎn)入籠養(yǎng)，要盡可能保持它原有的生活環(huán)境。 在轉(zhuǎn)群后 1~2 天，方可將青年鵪鶉逐步轉(zhuǎn)入籠養(yǎng)。轉(zhuǎn)群時應(yīng)避 免使鵪鶉受驚，以減少死亡，飼養(yǎng)密度一般以 80~100 只為宜， 氣溫低時密度可大些，需要投喂切碎的青飼料。

鵪鶉生長成熟 快，3 周齡時，雄雌鶉的胸部開始長出紅褐色的胸羽，其上偶有 黑色斑點，而雌鵪鶉是淡灰褐色胸羽，密布黑色、粗細不等的 斑點。1 月齡時，胸羽為淡紅褐色，胸部較寬，鵪鶉臉部為黃白 色，下頜與喉部為白色，胸部密綴有黑色小斑點，整齊美麗而 素雅。此時雄鵪鶉已開始鳴叫，公、母鵪鶉要分開飼養(yǎng)。公鵪鶉 飼養(yǎng) 40 天達到 150 克時就可以食用。

母鵪鶉飼養(yǎng) 45 天左右就可以產(chǎn)蛋。如果環(huán)境適宜，飼養(yǎng) 條件好，每只鵪鶉每年可產(chǎn)蛋 280~340 枚。產(chǎn)蛋期母鵪鶉的飼 養(yǎng)，大致與蛋雞相同。若大規(guī)模飼養(yǎng)，便需從青年鵪鶉籠轉(zhuǎn)入 產(chǎn)蛋籠內(nèi)飼養(yǎng)。小規(guī)模的家庭飼養(yǎng)，也可以一直在產(chǎn)蛋籠中飼 養(yǎng)，以避免一些因轉(zhuǎn)群引起的不必要損失。在轉(zhuǎn)群時要給蛋用 鵪鶉一個安靜、整潔的環(huán)境條件。養(yǎng)鵪鶉場的飼料配方 是：玉米 54%、豆餅 25%、魚粉 15%、麩皮 3.5%、骨粉 1.5%，另 加 1%的青飼料。以濕料為佳，干料較差。通常每天喂 4 次，根 據(jù)季節(jié)變化和產(chǎn)蛋量高低，安排給飼時間及飼量。

種鵪鶉的飼 料配方如下：玉米 50.5 %、豆餅 22%、魚粉 14%、麩皮 3.5%、葉 粉 4.2%、骨粉 2%、石粉 3.8%。每百千克飼料另加禽用多種維 生素 15~35 克，細沙適量。每隔 10 天需補喂當天日糧 1%~2% 的細沙粒一次，并保證有充足的飲水。

產(chǎn)蛋母鵪鶉產(chǎn)蛋的最適溫度 24℃，鵪鶉舍的溫度應(yīng)保持 在 17~26℃，溫度過高過低對產(chǎn)蛋均有影響。鵪鶉舍溫度不宜 過大，以保持地面干燥為準。此外，飼養(yǎng)產(chǎn)蛋后的母鵪鶉每天需 要保持 16 小時的光照，人工補充光源可采用白熾燈。光照比例 同前，有利于鵪鶉多產(chǎn)蛋。

冬季飼養(yǎng)母鵪鶉，為了使母鵪鶉多產(chǎn)蛋，除了注意鵪鶉舍 的保暖通風和充足的光照以外，還應(yīng)做好以下幾點。

① 飼養(yǎng)多 樣化，每天除喂少量谷米飯粒外，應(yīng)多喂些含蛋白質(zhì)豐富的飼 料如豆餅、花生餅、豆渣、魚粉、肉骨粉、蠶蛹、松針葉粉以及青 菜、少量蛋殼粉和食鹽；同時在飼料中加入一些沙粒（占飼料 3%）。混合飼料不可隨便更換，否則會影響鵪鶉的食欲。

② 飲 水充足。

③ 嚴防敵害，如鼠、貓、狗和黃鼠等竄入鵪鶉舍驚擾。

肉用鵪鶉催肥一般在 25~30 日齡時開始，原則是吃飽、吃 好、少動、多睡，促使其催肥長膘。雌雄分籠飼養(yǎng)，提高密度，一般 每平方米可關(guān)養(yǎng) 55~60 只。由原來的亮光飼養(yǎng)，逐漸過渡到暗 光飼養(yǎng)，以減少運動，促使長膘。改變飼料，減少蛋白質(zhì)飼料比 例，增加玉米、谷類等能量飼料，以延遲期成熟期。在飼料中加 入 2%的動物飼料，或菜籽餅。育肥期間最好能終日供料，并保 證有充足的飲水。 是否達到催肥目的，可檢查翼羽毛根下面的皮膚，如皮膚 呈白色或淺黃色即為肥鵪鶉。肉鵪鶉催肥 15~20 天，母鵪鶉體 重可達 0.3 千克，公鵪鶉 0.25 千克以上，即可出售。

鵪鶉常見有傳染病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝性疾病，普通病 常見有胃腸炎、脫肛等。

新城疫。治療該病無特效藥物，應(yīng)以預(yù)防為主。接種 新 城疫疫苗是預(yù)防該病最有效的辦法。可 采 用 新 城 疫Ⅱ系 疫 苗，飲水免疫，連續(xù)３次。

第一次在４日齡，用Ⅱ系弱毒疫苗 １ｍＬ加涼開水１０００ｍＬ稀釋后供飲，每１０００只雛鶉需飲水 １５０００ｍＬ。

第二次在２０齡，約飲２０００ｍＬ。第三次在５０日 齡，約飲５０００ｍＬ。在飲水免疫的前１夜，停止 供 水，造 成 鵪 鶉有渴感，次晨放入有疫苗的水，使所有鵪鶉均能飲水，且在 ２ｈ內(nèi)飲完。

馬立克氏病也是鵪鶉常發(fā)的一種病毒性疾病，病鶉表現(xiàn) 為精神不振，癱 瘓，貧 血，兩 翅 下 垂，排 綠 色 稀 糞。剖 檢 時 常 見內(nèi)臟型，表現(xiàn)為心臟、肺、腺體、胃、肝、腎、睪丸及卵巢出現(xiàn) 單個或多個腫瘤。該病無特效藥物治療，以預(yù)防為主。對初 生鶉皮下注射馬立克疫苗效果較好。

石灰腳病的病原體為突變膝螨，多寄生在鶉脛部和趾 部。病鶉脛部和趾 部 發(fā) 炎，有 炎 性 滲 出 物，形 成 灰 白 色 或 黃 色結(jié)痂。嚴重時可引起關(guān)節(jié)腫脹，趾骨變形，行走困難，生長 受阻，產(chǎn)蛋下降。治療 時 可 用２０％硫磺軟膏涂擦患 部，每 天 ２次，連 用３～５天。也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂 皮，然后用０．１％敵百蟲溶液浸泡４～５ｍｉｎ。

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