2023-03-19 21:39    來源：小肆說健康

大多數(shù)人都喜歡吃肉，各種肉類，各種烹飪方式五花八門，吃肉能夠給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，但是吃多了或者吃不對，就容易給身體造成負(fù)擔(dān)，甚至?xí)岣呋疾★L(fēng)險(xiǎn)。

生活中都提倡清淡飲食，多吃蔬菜和水果，大魚大肉容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題，很多人都默認(rèn)了清淡飲食，但其實(shí)不清楚到底是因?yàn)槭裁础?/p>

吃肉是講究方式方法的，可能很多人很難做到不吃肉，但是選擇正確的吃肉方法，能夠幫助降低疾病發(fā)生的幾率，世界衛(wèi)生組織呼吁，以下這幾種肉要停止食用，別等生病才后悔。

01世衛(wèi)組織呼吁：請立即停止食用這6種“肉”，別等生病才后悔

病死動物的肉

很多人為了貪便宜，不會去正規(guī)的商場去買肉，如果買到了定死動物的肉，那么這種肉可能會帶有病菌，吃了之后健康隱患大。

冷凍太長時間的肉

冷凍時間不是太長的肉是可以吃的，可能口感上稍微差一些，如果冷凍太長時間的肉，比如冷凍好幾年的肉或者沒吃完，但是反復(fù)解凍，都有可能會發(fā)生變質(zhì)，經(jīng)常吃不利于身體的健康。

加工多的紅肉

豬牛肉是我們經(jīng)常吃的紅肉，生活中很多人喜歡吃炸的腌的，加入的調(diào)料比較多，經(jīng)常吃甲功多的紅肉會導(dǎo)致體內(nèi)攝入大量的熱量和油脂，不僅會影響消化，而且還會對腸道不利，尤其是中式咸魚，大家盡量不要吃。

燒烤肉

生活中很多人喜歡吃燒烤，肉類當(dāng)中含有的油脂可能會在高溫的作用下導(dǎo)致苯并芘的出現(xiàn)，這是一種致癌物，長期攝入可能會導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生。

雞頭

雞在啄食過程中會吃進(jìn)含有重金屬含量比較高的物質(zhì)，這些重金屬會存在于腦組織中，有的人喜歡吃雞頭，在無形當(dāng)中就增加了重金屬等有毒物質(zhì)的攝入量，食用過多可能會出現(xiàn)中毒的情況。

鴨脖

鴨的淋巴結(jié)比較多，主要分布在鴨脖皮下的結(jié)締組織，其中會含有很多病毒和細(xì)菌，如果吃之前沒有將淋巴組織去除干凈，或者蒸煮時溫度不夠，時間不長，容易把病毒和細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)。

02哪些肉可以放心吃？

魚肉

魚肉當(dāng)中的脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量高，適合老年人食用，但是在吃的時候要注意魚刺，多吃魚肉不僅對心血管有好處，而且還容易消化吸收。

蝦肉

蝦肉當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，非常適合老年人食用，建議蒸煮著吃，少吃油爆的。

瘦的牛羊肉

雖然紅肉被世衛(wèi)組織列入到了2a類致癌物中，但也不是說一點(diǎn)都不能吃，適量吃牛羊肉可以為人體提供維生素B族和體驗(yàn)等營養(yǎng)元素，建議吃瘦的不要吃肥的。

03怎樣才能健康地吃肉？不妨做好這4點(diǎn)

注意其他食材搭配

在吃肉的時候不要搭配其他的肉類，不然腸胃道無法將過多的肉類快速消化，還會造成營養(yǎng)過剩，加重各個臟器的負(fù)擔(dān)，吃肉時最好搭配胡蘿卜等蔬菜。

注意肉類選擇

盡量少吃肥肉或者含脂肪量較高的豬肉，可以少量吃一些瘦豬肉，最好以脂肪含量較低的雞肉，鴨肉，魚肉，蝦肉為主。

嚴(yán)格控制攝入量

不管是什么肉都要注意攝入量，對于老年人來說，每天攝入動物蛋白質(zhì)的含量不要超過40克，從肉類補(bǔ)充的蛋白質(zhì)保持20克即可，其他的可以從豆類牛奶蛋類食物當(dāng)中進(jìn)行補(bǔ)充。

注意肉類烹飪方法

烹飪?nèi)忸悤r不要采取燒烤油炸的烹飪方法，因?yàn)闀谷忸惍?dāng)中的營養(yǎng)元素流失，還會導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪含量增加，不利于血管和心臟等器官的健康，可以將肉類做成小肉丸或者瘦肉粥，不僅能夠給身體補(bǔ)充能量，還不會加重腸胃道的負(fù)擔(dān)。

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