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顏值與健康在線!百勝中國的營養(yǎng)健康創(chuàng)新實踐

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月31日 00:19

紅、白、黃、綠……顏值在線、健康在線的肯德基KPRO“葷素多多卷”一經(jīng)推出就受到消費者好評。在這份“葷素多多卷”的背后,點點滴滴都體現(xiàn)了百勝中國長期秉承的“健康中國,營養(yǎng)先行”理念和完善的營養(yǎng)健康政策。

 顏值與健康在線!百勝中國的營養(yǎng)健康創(chuàng)新實踐

11月15日,2023年度中國營養(yǎng)學(xué)會科研基金-百勝餐飲健康專項基金年會暨第十四屆餐飲健康學(xué)術(shù)研討會在江西南昌市舉行。研討會以“聚勢創(chuàng)新,共營健康”為主題,共同探討餐飲營養(yǎng)健康領(lǐng)域的新發(fā)展,助力健康中國建設(shè)。百勝中國的多項創(chuàng)新案例也在會上以特別的方式亮相。

2007年,百勝中國設(shè)立百勝餐飲健康專項基金,該公益基金已逐漸成為國內(nèi)餐飲健康領(lǐng)域最具規(guī)模和影響力的專項科研基金之一。截至2023年,百勝餐飲健康專項基金已累計資助超過100個科研項目,總資助金額超過2500萬元。該基金已持續(xù)支持餐飲健康科研16年,也是百勝中國營養(yǎng)健康政策的體現(xiàn)。

作為中國最早制定飲食健康“白皮書”的餐飲企業(yè)之一,百勝中國于2023年初推出了最新版的《百勝中國營養(yǎng)健康政策》。百勝中國提出了四方面重要內(nèi)容:注重均衡膳食持續(xù)創(chuàng)新和改良;提供多元選擇以滿足不同顧客的需求,包括提供多種規(guī)格、可自主調(diào)節(jié)的糖包和醬料;積極開展健康科普,倡導(dǎo)健康生活方式;支持餐飲科研發(fā)展,為餐飲行業(yè)營養(yǎng)規(guī)范制定提供科研支撐,同時提高消費者的營養(yǎng)健康意識。

據(jù)介紹,百勝中國的愿景是“成為全球最創(chuàng)新的餐飲先鋒”,這也體現(xiàn)在旗下品牌對營養(yǎng)健康的創(chuàng)新實踐??系禄岢昂贸浴⒑猛?、有里、有面”;要“好吃”,口感是第一要素,顧客喜歡餐品到手還是熱乎乎的;在主力顧客中的青年消費者,追求飽足感和高性價比是他們用餐的“剛需”。不僅僅是肯德基,必勝客的炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式雞胸能量碗等輕食產(chǎn)品以繽紛蔬菜為基底,精選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材,兼顧了膳食平衡和美味可口。

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同時,蒙式草本火鍋開創(chuàng)者——小肥羊既有多種優(yōu)選草原好牛羊肉,也有秘制草本鍋底滋補(bǔ),營養(yǎng)又健康。黃記煌的三汁燜鍋,無水燜制,原汁原味,十種底蔬,營養(yǎng)均衡。同時,肯德基、必勝客、塔可鐘、拉瓦薩還在菜單中添加各種植物性食品和飲料,包括植物肉酥油條飯團(tuán)和金沙咸蛋黃植物肉酥飯團(tuán),增加天然果汁果肉的果茶產(chǎn)品、OATLY燕麥拿鐵和焦糖慕斯燕麥拿鐵,滿杯生椰拿鐵系列等產(chǎn)品。

眾所周知,攝入優(yōu)質(zhì)蛋白最佳的來源是豆類和乳制品。健康飲品是百勝中國大力推廣的飲品,旗下品牌在谷類、豆類原料為主的健康飲品中,再加入紅棗、枸杞、黑豆、紅豆、綠豆等,豐富了飲品的食物多樣性,也提升營養(yǎng)價值??系禄绮屠锏暮裢滤尽⒈貏倏团_中用到的拉絲芝士均屬于乳制品。(品牌方供圖)

責(zé)任編輯:祁霞

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