看似簡單的西紅柿炒蛋——減脂餐營養(yǎng)能手

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用料

看似簡單的西紅柿炒蛋——減脂餐營養(yǎng)能手的做法步驟

步驟 1

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炒雞蛋 炒雞蛋看似很簡單，但是在做番茄炒蛋的時候卻十分將就。 鍋內(nèi)油燒熱后，倒入打散的蛋液，蛋液還沒完全凝固的時候，快速用筷子翻動（劃重點，要用筷子翻動，不要用鏟子，我不知道原理是什么。但是我實踐下來，發(fā)現(xiàn)筷子翻動的雞蛋確實比鏟子翻動的要嫩很多） 待雞蛋沒有流動性，并且沒有完全凝固的狀態(tài)下，就可以盛出備用了。 PS：全程不要大火，最多中火就可以了。雞蛋凝固太快的話，中途可以換小火

步驟 2

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雞蛋盛出后，再放點油在鍋內(nèi)，不用太多。 放入蒜片爆香，（不喜歡可以不放） 再放入西紅柿，中火翻炒，不用一直翻動，炒出湯汁即可

步驟 3

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剛才盛出的雞蛋，倒入西紅柿中，加一點鹽，繼續(xù)稍微翻炒，待雞蛋和西紅柿混合均勻。即可盛出食用

菜譜創(chuàng)建時間：2020-04-11 13:19:33

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