宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類。一般說來，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛；滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。

平補(bǔ)：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。

滋補(bǔ)：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

溫補(bǔ)：羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。

除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法：滋補(bǔ)食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；溫補(bǔ)食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重；平補(bǔ)食品，可二法兼用，口味則以平和為主。

（責(zé)任編輯：醉筆）

相關(guān)知識(shí)

冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么食物好
冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么食物最好？
立冬進(jìn)補(bǔ) 吃什么最好
冬季進(jìn)補(bǔ)最佳的食物大全
冬季兒童進(jìn)補(bǔ)吃什么好
冬季進(jìn)補(bǔ)不可缺的五種豆類食物
進(jìn)補(bǔ)吃什么 冬季進(jìn)補(bǔ)吃五種菜
冬季進(jìn)補(bǔ)的八大“第一”食物
4種人群最適合在冬季進(jìn)補(bǔ)
冬季最養(yǎng)生的八個(gè)進(jìn)補(bǔ)方法

網(wǎng)址: 冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么食物最好？ http://www.u1s5d6.cn/newsview946.html