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紅葡萄酒怎么喝對身體最好告訴您紅葡萄酒的正確喝法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 10:48

一、喝紅葡萄酒的最佳時間

　　什么時間喝紅酒最好，紅酒被喻為有生命力的液體，大家都知道少量的紅酒不僅對身體有好處，而且女性喝少量紅酒還可以美容。那么，什么時間喝紅酒最好呢?下面就讓我們一起分析一下什么時間喝紅酒最好吧。

　　很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區(qū)別的。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

　　紅酒通常和優(yōu)雅的女人聯(lián)系在一起，所以女性一定要看一下怎樣優(yōu)雅的喝紅酒。昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。注意，喝酒前請先將嘴巴擦干凈，否則杯上將留有唇印。喝紅酒請勿干杯一口喝完。此外，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。

　　女人喝紅酒，充滿了神秘、性感和誘惑。但紅酒帶來的不僅僅是外在的姿態(tài)美，而是一種從內(nèi)到外的滋養(yǎng)。什么時間喝紅酒最好呢?有網(wǎng)友說紅酒是開胃酒，常喝可以起到美容軟化血管和減肥等功效。在每次正餐前半小時或睡前半小時喝些一杯是不錯的選擇。但紅酒也含有酒精，建議常喝無醇紅酒，這樣即可以起到美容保健效果也可以充分享受小資生活。

　　一般來說，下午每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶---酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。具體到紅酒，什么時候喝紅酒最好還沒有詳細(xì)依據(jù)，有人說最佳時間是在晚上7點～9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。最重要的是，不要空腹和過量飲酒。

　　平時生活中，什么時間喝紅酒最好，您自己可以根據(jù)自己的情況總結(jié)一下，但是，紅酒一定要優(yōu)雅的喝!

二、紅葡萄酒應(yīng)該怎樣喝

　　喝紅酒有很多學(xué)問在里面，不是單純的喝酒，你要通過喝酒喝出你自己的氣質(zhì)和修養(yǎng)，那么紅酒究竟怎么喝呢?下面來看看這幾步就知道了。

　　(1)倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

　　(2)手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。

　　(3)深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來，若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。

　　(4)喝一大口，同時吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質(zhì)，而淪為可以“牛飲”的白酒了。

　　以上是紅酒的喝法，但是在享用時我們也要注意一些事項：

　　(1)葡萄酒打開后，應(yīng)盡量一次喝完，開瓶后，貯存不宜超過48小時。

　　(2)喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉、牛肉、羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

　　(3)紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開啟后一小時，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語叫“醒酒”;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。一般說來，葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過三天。

三、紅葡萄酒的自制方法

　　生活在真真假假的世界里，假的葡萄酒也就肆意妄為地充斥了在了各種超市、商店里。因此，不少人都對此心有余悸，但是又想喝到純正的紅葡萄酒怎么辦呢?若有條件的話，那就試一下自制吧!下面將奉上紅葡萄酒的自制方法：

　　1、選購葡萄。注意要買那些熟透但是還沒爛掉的葡萄，這些葡萄都是比較容易發(fā)酵的。

　　2、洗葡萄。最好就是一個一個地摘下來用清水清洗，在流動水下反復(fù)沖洗，去掉爛葡萄。但要注意，不用剝?nèi)テ咸哑ぁ?/p>

　　3、晾葡萄。準(zhǔn)備一個大的能濾水的筐子，裝好洗干凈的葡萄，晾干到葡萄表面沒有水。

　　4、選擇容器。釀制葡萄酒的容器最好就是陶瓷的酒缸，其次也可以使玻璃瓶。容器選擇好要清洗干凈，倒過來放置讓容器自然晾干。

　　5、捏葡萄。抓一把葡萄用力一握，放入酒壇中，然后就撒一層糖在上面，總的來說葡萄和糖的比例是10：3，也就是如果用10斤葡萄釀酒的話，就要用到3斤的糖，但是不能不放糖哦，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素。

　　6、封存。放好葡萄和糖之后，就可以封存酒壇了，最好就是用酒泥加點水封口，怎樣做到不透氣就怎樣做，然后就將酒壇放在陰涼的地方保存。不要隨意搬動或打開酒壇。

　　7、開酒。如果是夏天的話，葡萄發(fā)酵的時間一般是20-1個月左右，如果是秋冬季節(jié)，就要40天左右，開蓋之后，將上面浮著的葡萄皮撈出來，就可以裝一些葡萄酒試一下口感了。

四、怎么挑選上等紅葡萄酒

　　挑選好的紅葡萄酒其實也是一門學(xué)問，因此選購前必須要做足功課。一般來說挑選紅葡萄酒主要看5個方面，分別是酸度、酒體、單寧、香氣和風(fēng)味。

　　酸度：低酸度的葡萄酒喝起來會顯得柔弱無力，而過高酸度的葡萄酒又會顯得尖酸刺激。酸會給味蕾帶來很大的沖擊。好的紅葡萄酒的酸度應(yīng)該與其甜度、單寧和風(fēng)味物質(zhì)達(dá)成平衡。

　　酒體：對于紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素就是酒精度，其他因素還有風(fēng)味物質(zhì)、單寧、甘油和酸等。

　　單寧：單寧主要來源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是組成葡萄酒結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵性成分。

　　香氣：香氣可以告訴你關(guān)于一款葡萄酒的很多信息，只要簡單地?fù)u一下杯，你就可以聞到各種香氣，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒法一一分辨出這些香氣，那也無傷大局，只要能識別出香氣是否健康，有沒有受到污染就行。

　　風(fēng)味：風(fēng)味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺細(xì)胞來感知到的香氣特征，跟單單由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔里面時，由于溫度升高，會釋放出更多更濃的風(fēng)味。風(fēng)味是否復(fù)雜可以在一定程度上反應(yīng)出葡萄酒的質(zhì)量水平。