不管是餐廳還是超市，在眾多葡萄酒種類中，干紅葡萄酒總是占比最多的紅酒。大多數(shù)人都熱愛(ài)干紅葡萄酒，如此熱銷的干紅葡萄酒，你知道“干紅”的“干”是指什么嗎？

01什么是干紅葡萄酒？

葡萄酒按顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒；而按照含糖量又可分為干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。所以，干紅葡萄酒（通常簡(jiǎn)稱干紅）是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精后，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒。

從干型到甜型葡萄酒的分類，每個(gè)國(guó)家都有不同的定義，并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。例如，在美國(guó)，會(huì)將剩余糖分在 10g/L 以下的葡萄酒稱為干型酒；而在歐洲，按歐盟的標(biāo)準(zhǔn)則是將剩余糖分在 4g/L 以下，糖最高含量為 9g/L 的葡萄酒稱為干型酒。

02干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的發(fā)酵一般會(huì)比較徹底，糖分殘留少，這里的“干”（Dry）指的就是葡萄酒的殘余糖分很低。干紅葡萄酒喝起來(lái)幾乎沒(méi)有甜味，甚至有些人會(huì)覺(jué)得酸澀難喝。為了改善口感，很多人喜歡將可樂(lè)或雪碧與干紅兌在一起喝，小粵在這里告訴大家，這實(shí)際上是不恰當(dāng)?shù)摹?/strong>那么干紅葡萄酒怎樣喝才是正確的呢？

▲不添加其他飲品混飲

干紅之所以是干紅，就是為了將葡萄酒中的糖分刻意去掉，讓口感和保健功效更佳。兌入含糖高的飲料相當(dāng)于功虧一簣，所以，喝干紅葡萄酒時(shí)千萬(wàn)不要添加其他飲料。

▲無(wú)須冰鎮(zhèn)

生活中很多人喝干紅葡萄酒時(shí)，都喜歡把它放入到冰箱冰鎮(zhèn)，幾個(gè)小時(shí)以后再取出飲用，卻不知道這么做是不正確的，因?yàn)楦杉t葡萄酒在室溫（20度左右）飲用即可，冷藏后再喝不利于干紅葡萄酒中香味的覺(jué)醒，所以無(wú)須冰鎮(zhèn)。

▲醒酒后再喝

打開(kāi)葡萄酒后，最好先靜置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，自然覺(jué)醒，這樣干紅葡萄酒中的芳香類物質(zhì)才會(huì)恢復(fù)活性，再品嘗時(shí)它的醇香味會(huì)加重，苦澀味卻會(huì)變淡。

▲搖酒慢品

喝干紅葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，而且倒入酒液的數(shù)量最多不能超過(guò)1/2。拿杯的時(shí)候不要將掌心貼著葡萄酒杯，應(yīng)該用手拿在杯柱位置，然后輕輕搖晃。搖酒可以把干紅葡萄酒未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。

充分醒酒后的干紅葡萄酒味道醇厚，變化多端，適合小口慢慢品飲。品一口后，讓酒液在口腔里回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸干紅，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它有著千變?nèi)f化的味感，吞下后回味無(wú)窮。

03干紅葡萄酒的功效

眾所周知，干紅葡萄酒中含有大量的有益人體健康的成分，每天適量地喝點(diǎn)，不僅美容養(yǎng)顏還有益健康。那干紅葡萄酒具體有哪些功效呢？

▲防止水腫

干紅葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

▲促進(jìn)消化

干紅葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克干紅葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。干紅葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。

▲養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

干紅葡萄酒中含有的糖、氨基酸等物質(zhì)，都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常飲用可養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。有研究表明，干紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C等，可有效對(duì)抗氧自由基，具有預(yù)防衰老的作用。

人生中的第一口葡萄酒可能又酸又澀，但隨著對(duì)葡萄酒的了解，找到正確的飲用方式，相信你也能體會(huì)到干紅葡萄酒真正的魅力。

相關(guān)知識(shí)

喝葡萄酒講究多?葡萄酒的禁忌
喝葡萄酒的9大養(yǎng)生功效
你知道喝葡萄酒的忌諱嗎？
還以為紅酒=葡萄酒？葡萄酒入門知識(shí)大科普
6款“咸鮮”風(fēng)味的干紅葡萄酒
揭秘葡萄酒的保質(zhì)期?處理過(guò)期葡萄酒有方法
葡萄酒+正確配餐=絕美享受
夏季國(guó)內(nèi)市場(chǎng)葡萄酒熱銷 減肥嫩膚解乏功效多
天然葡萄酒
巧克力配葡萄酒背后你不知道的6件事

網(wǎng)址: 干紅葡萄酒的正確喝法及功效，你知道多少？ http://www.u1s5d6.cn/newsview951367.html