不管是餐廳還是超市，在眾多葡萄酒種類中，干紅葡萄酒總是占比最多的紅酒。大多數(shù)人都熱愛干紅葡萄酒，如此熱銷的干紅葡萄酒，你知道“干紅”的“干”是指什么嗎？

01什么是干紅葡萄酒？

葡萄酒按顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒；而按照含糖量又可分為干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。所以，干紅葡萄酒（通常簡稱干紅）是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精后，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒。

從干型到甜型葡萄酒的分類，每個國家都有不同的定義，并沒有統(tǒng)一的標準。例如，在美國，會將剩余糖分在 10g/L 以下的葡萄酒稱為干型酒；而在歐洲，按歐盟的標準則是將剩余糖分在 4g/L 以下，糖最高含量為 9g/L 的葡萄酒稱為干型酒。

02干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的發(fā)酵一般會比較徹底，糖分殘留少，這里的“干”（Dry）指的就是葡萄酒的殘余糖分很低。干紅葡萄酒喝起來幾乎沒有甜味，甚至有些人會覺得酸澀難喝。為了改善口感，很多人喜歡將可樂或雪碧與干紅兌在一起喝，小粵在這里告訴大家，這實際上是不恰當?shù)摹?/strong>那么干紅葡萄酒怎樣喝才是正確的呢？

▲不添加其他飲品混飲

干紅之所以是干紅，就是為了將葡萄酒中的糖分刻意去掉，讓口感和保健功效更佳。兌入含糖高的飲料相當于功虧一簣，所以，喝干紅葡萄酒時千萬不要添加其他飲料。

▲無須冰鎮(zhèn)

生活中很多人喝干紅葡萄酒時，都喜歡把它放入到冰箱冰鎮(zhèn)，幾個小時以后再取出飲用，卻不知道這么做是不正確的，因為干紅葡萄酒在室溫（20度左右）飲用即可，冷藏后再喝不利于干紅葡萄酒中香味的覺醒，所以無須冰鎮(zhèn)。

▲醒酒后再喝

打開葡萄酒后，最好先靜置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，自然覺醒，這樣干紅葡萄酒中的芳香類物質才會恢復活性，再品嘗時它的醇香味會加重，苦澀味卻會變淡。

▲搖酒慢品

喝干紅葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，而且倒入酒液的數(shù)量最多不能超過1/2。拿杯的時候不要將掌心貼著葡萄酒杯，應該用手拿在杯柱位置，然后輕輕搖晃。搖酒可以把干紅葡萄酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

充分醒酒后的干紅葡萄酒味道醇厚，變化多端，適合小口慢慢品飲。品一口后，讓酒液在口腔里回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸干紅，你會發(fā)現(xiàn)它有著千變萬化的味感，吞下后回味無窮。

03干紅葡萄酒的功效

眾所周知，干紅葡萄酒中含有大量的有益人體健康的成分，每天適量地喝點，不僅美容養(yǎng)顏還有益健康。那干紅葡萄酒具體有哪些功效呢？

▲防止水腫

干紅葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

▲促進消化

干紅葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克干紅葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。干紅葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。

▲養(yǎng)顏護膚

干紅葡萄酒中含有的糖、氨基酸等物質，都是人體必不可少的營養(yǎng)素，經常飲用可養(yǎng)顏護膚。有研究表明，干紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C等，可有效對抗氧自由基，具有預防衰老的作用。

人生中的第一口葡萄酒可能又酸又澀，但隨著對葡萄酒的了解，找到正確的飲用方式，相信你也能體會到干紅葡萄酒真正的魅力。

相關知識

喝葡萄酒講究多?葡萄酒的禁忌
喝葡萄酒的9大養(yǎng)生功效
你知道喝葡萄酒的忌諱嗎？
還以為紅酒=葡萄酒？葡萄酒入門知識大科普
6款“咸鮮”風味的干紅葡萄酒
揭秘葡萄酒的保質期?處理過期葡萄酒有方法
葡萄酒+正確配餐=絕美享受
夏季國內市場葡萄酒熱銷 減肥嫩膚解乏功效多
天然葡萄酒
巧克力配葡萄酒背后你不知道的6件事

網址: 干紅葡萄酒的正確喝法及功效，你知道多少？ http://www.u1s5d6.cn/newsview951367.html