俗話說(shuō)，蘿卜青菜保平安。蘿卜是人們菜藍(lán)里一劑“良藥”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可腌。寒冷冬季，吃些蘿卜，能生津止渴，祛痰降氣。蘿卜有小人參之稱，是冬季養(yǎng)生的佳品。常言道，冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜在冬天是個(gè)非常好的養(yǎng)生食品。那么蘿卜怎么吃好呢?冬季怎么吃蘿卜最健康呢?下面小編就為大家一一介紹。

　　白蘿卜有哪些功效?

　　1、防治消化道疾病

　　食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　2、對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;

　　鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

　　3、對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效

　　各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　4、其他功效

　　美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

　　蘿卜是我國(guó)古老的蔬菜之一，古時(shí)候稱為(仙人骨)，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。

　　蘿卜哪種吃法最養(yǎng)人?

　　1、白蘿卜 + 梨

　　潤(rùn)肺、清熱、化痰

　　梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　2、白蘿卜 + 蔥

　　防治風(fēng)寒感冒

　　秋冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。

　　把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

　　3、白蘿卜 + 海帶

　　化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

　　4、白蘿卜 + 羊肉

　　滋養(yǎng)肝臟，不上火

　　秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。

　　但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

　　5、白蘿卜 + 鯽魚(yú)

　　溫中下氣、健脾利濕

　　白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。

　　吃蘿卜有哪些禁忌?

　　1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

　　2、不宜與酸性水果一起食用

　　如蘋(píng)果、橘子等，蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　3、不宜與黨參、黃芪一同食用

　　蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。

　　4、體虛或體質(zhì)寒涼者不宜多食

　　蘿卜性質(zhì)偏涼，本身體質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。

　　另外胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂患者也應(yīng)少食蘿卜。

　　蘿卜栽培食用歷史悠久。早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。明朝李時(shí)珍說(shuō)：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者?！泵耖g自古對(duì)蘿卜也有很高的認(rèn)識(shí)，流傳著這么一句諺語(yǔ)，如“吃蘿卜喝茶，氣得郞中街上爬。”可見(jiàn)，蘿卜對(duì)人體健康的益處已是流傳甚廣了。

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