“蘿卜上市，郎中下市”，這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)夸張，但是同時(shí)也突出了蘿卜的功效，中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼，能利大小便、和中止咳、解毒生津、潤(rùn)肺祛痰，具有很好的藥用價(jià)值，能治療很多疾病。

　　白蘿卜的功效

　　1、能幫助消化。蘿卜中含有一種物質(zhì)叫芥子油，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。常消化不良、便秘者，吃蘿卜有不錯(cuò)的消食通便功效。

　　2、潤(rùn)肺止咳。熱咳者，吃些白蘿卜能有效的止咳。具體做法是取一個(gè)玻璃瓶，倒入半杯的糖水，然后倒入切好的蘿卜絲，隔天就有白蘿卜汁。

　　3、治口腔潰瘍。患上口腔潰瘍，將白蘿卜搗碎成汁，用于漱口，可以得到很好的緩解。

　　4、提高抗病能力。蘿卜含有豐富的淀粉酶、維生素和微量元素，能夠幫助身體吸收營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力，提高我們的抗病能力。

　　蘿卜湯怎么做

　　1、蘿卜山藥湯

　　材料：白菜50克，白蘿卜、山藥各100克，鹽適量

　　做法：白蘿卜、山藥去皮洗凈后切丁，白菜洗凈切碎；將準(zhǔn)備好的材料都放入瓦罐，倒入適量的清水，小火煲熟，加鹽即可。

　　2、白蘿卜牛腩湯

　　材料：白蘿卜100克，牛腩150克，陳皮、胡椒粒、鹽、料酒、姜片適量

　　做法：白蘿卜去皮洗凈切塊，牛腩洗凈切開(kāi)，焯水后撈出瀝干；冷水、牛腩倒入砂鍋里，加入陳皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火燉90分鐘，然后倒入白蘿卜，燉到熟爛后加鹽調(diào)味。

　　3、白蘿卜蝦皮湯

　　材料：水發(fā)木耳50克，蝦皮10克，白蘿卜250克，白砂糖、味精、鹽適量

　　做法：水發(fā)木耳洗凈撕成小朵，白蘿卜洗凈去皮切薄片；鍋加水煮沸，倒入木耳、蘿卜，將蘿卜煮爛后加入所有的調(diào)味料，攪拌均勻后放入蝦皮，再次煮沸后即可出鍋。

　　4、鯽魚(yú)蘿卜湯

　　材料：白蘿卜1根，鯽魚(yú)一條，植物油、味精、料酒、白砂糖、鹽、花椒粒、蔥姜末

　　做法：白蘿卜去皮洗凈切絲，鯽魚(yú)處理干凈，魚(yú)身兩面都劃花刀；鍋加水，放白蘿卜，大火煮開(kāi)撈出；鍋加油燒熱，放蔥姜、鯽魚(yú)，煎鯽魚(yú)兩面微黃，倒入開(kāi)水，大火煮，等湯變白后加白砂糖、料酒、味精、鹽，然后倒入蘿卜絲，再用中火煮8分鐘后出鍋。   (99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)  

（責(zé)任編輯：林小萍）

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