黃酒的功效與作用通常有舒筋活血、改善腸道菌群、抗氧化等，食用方法一般是午飯或晚飯后可以適量飲用黃酒。

1、舒筋活血：

黃酒聞起來苦、甜、刺鼻。冬天喝黃酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，散寒，疏通經(jīng)絡(luò)。能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。經(jīng)常飲用黃酒有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，養(yǎng)血美容。

2、改善腸道菌群：

黃酒中含有高功能性低聚糖，不能被人體胃腸道消化，但能被雙歧桿菌利用。能促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，增強(qiáng)消化功能。

3、抗氧化：

黃酒中含有大量的維生素，包括維生素B、維生素C、維生素E等。還含有大量的硒、鋅元素，都具有很強(qiáng)的抗氧化能力，適量飲用可以美容養(yǎng)顏。建議空腹時不宜飲用黃酒，人吃飽了吸收酒精比較慢，而空腹吸收酒精快，容易醉。黃酒不宜混飲，不同種類的酒混著喝，會產(chǎn)生副作用。容易導(dǎo)致腸胃不適，頭痛等不良反應(yīng)。

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