南瓜是美味的食物，女性經(jīng)常吃南瓜，它可以美容抗衰老養(yǎng)顏，南瓜的做法大家都會(huì)一些，美容養(yǎng)顏南瓜做法大家了解嗎？具體怎么做才能好吃呢？

　　南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力。

　　南瓜成熟度不同，營(yíng)養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來(lái)口感又面又甜，適于當(dāng)糧食。嫩南瓜的特點(diǎn)是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。

　　根據(jù)口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。這里小編為大家推薦幾款健康吃法

　?、偾宄茨瞎辖z

　　原料：嫩南瓜半個(gè)

　　調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精

　　做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。2、擦成細(xì)絲（沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲）。3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出。4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋。

　?、谙栍蜖F南瓜

　　原料：老南瓜250克。

　　調(diào)料：海天蠔油1大匙、細(xì)鹽1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣。

　　做法：1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻。3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會(huì)水份流失）。

　?、勰瞎贤炼菇z

　　原料：南瓜200克、土豆200克

　　輔料：青紅辣椒各1只

　　調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量

　　做法：

　　1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲

　　2、熱油鍋，放進(jìn)南瓜絲，爆炒至軟身

　　3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘

　　4、加入鹽調(diào)味

　　5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味

　?、苣瞎辖z炒咸鴨蛋

　　原料：南瓜絲300克

　　輔料：咸鴨蛋1個(gè)

　　調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開(kāi)水15ML、橄欖油15ML、鹽適量

　　做法：

　　1、將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末

　　2、鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香

　　3、然后倒入南瓜絲，加入少量開(kāi)水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可

　　4、加入香蔥和鹽，起鍋即可。

　?、菽瞎险舻?/p>

　　原料：南瓜、雞蛋

　　調(diào)料：白糖

　　做法：

　　1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開(kāi)，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉）后，入鍋蒸至八、九分熟

　　2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開(kāi)水后，攪勻

　　3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里

　　4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可

　?、尢飯@南瓜餅

　　原料：南瓜250克、全麥面粉120克

　　輔料：雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈?？捎锌蔁o(wú)）

　　調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量

　　做法：

　　1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲

　　2、蝦皮洗凈，小蔥切花

　　3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中

　　4、用筷子拌勻

　　5、平底鍋入油開(kāi)小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間

　　6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開(kāi)，分離出南瓜餅

　?、吣瞎霞t燒肉

　　原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個(gè)

　　調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量。

　　做法：

　　1、南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用 南瓜我沒(méi)有去皮。洗干凈了直接燉。

　　2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香。

　　3、放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味后放入肉塊。翻炒均勻。

　　4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻。

　　5、倒入適量熱水（高湯更好），沒(méi)過(guò)南瓜和肉就可以了。大火燉開(kāi)后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可。

　　6、在轉(zhuǎn)小火后燉差不多20分鐘后再放入幾個(gè)整瓣的蒜，這個(gè)時(shí)候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的。

　　紫菜南瓜湯

　　【用料】：

　　老南瓜100克，紫菜20克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油豬油、黃酒醋、味精、香油適量。

　　【做法】：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調(diào)勻即成。

　　【特點(diǎn)】：此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎體之功效，適宜于肝腎功能不全患者食用。

　　咸蛋黃焗南瓜

　　【原料】：南瓜、咸鴨蛋。裝飾物：香菜

　　【調(diào)料】：雞粉、食用油、鹽。

　　【做法】：

　　1、先把南瓜去皮。

　　2、將南瓜切開(kāi)，去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀。

　　3、咸鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎。

　　4、燒水焯南瓜。

　　5、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中用小火炒。炒到起氣泡，加少許水。加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。

　　南瓜粥

　　【材料】：

　　南瓜可用作蔬菜

　　南瓜、糯米粉、糖。

　　【做法】：

　　1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10-12分鐘（上鍋蒸也是可以的）。

　　2、用勺子壓成泥。

　　3、糯米粉用水調(diào)成糊。

　　4、將南瓜泥放入沙鍋，加水煮開(kāi)。

　　5、慢慢倒入糯米糊，攪拌，煮熟，加糖調(diào)味即可。（你也可以不加糖，有些人不喜歡吃的太甜）。

　　金光南瓜

　　【原料】： 南瓜、鮮百合、糖、香蔥。

　　【做法】：

　　1、將材料備齊；

　　2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉；

　　3、南瓜肉切成3毫米左右的片；

　　4、將南瓜塊沿盤沿?cái)[好；

　　5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝干和適量白糖混合均勻；

　　6、水燒開(kāi)，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。

　　南瓜濃湯

　　【材料】： 南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。

　　【調(diào)料】：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉（可以不加），鹽。

　　【做法】：

　　1、將南瓜洗凈，切塊，放入蒸鍋蒸熟。

　　2、將蒸好的南瓜取出，去皮切小??；胡蘿卜洗凈后去皮切片；洋蔥切片；西芹洗凈切薄片備用。

　　3、炒鍋內(nèi)放入一小塊黃油（也可以用橄欖油、普通炒菜油），然后依次放入洋蔥片、胡蘿卜片、西芹片、南瓜丁翻炒，然后加入高湯，煮滾后轉(zhuǎn)小火再煮上15分鐘左右。

　　4、煮好后關(guān)火放涼，然后倒入榨汁機(jī)中打成泥狀，最后將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入所有調(diào)料煮滾就可以了。

　　南瓜的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、解毒：

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；

　　3、防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

　　4、消除致癌物質(zhì)：

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；

　　5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　總結(jié)：以上是為大家推薦的南瓜美容食譜以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要學(xué)會(huì)做好菜，多多學(xué)習(xí)，女性朋友們趕快行動(dòng)起來(lái)吧。

相關(guān)知識(shí)

美容養(yǎng)顏抗衰老食物和食譜
抗衰老吃什么食物好？美容養(yǎng)顏抗衰老食譜 讓你越吃越年輕
6款瘦身美容的木瓜食譜
瘦身又美容的6款木瓜食譜
美容養(yǎng)顏食譜 8款美食美白抗衰老全搞定
【抗衰老美容方法】
前 5 名最佳南瓜汁食譜
美容養(yǎng)顏瘦身食譜
抗糖1周=跑10次美容院，閨蜜公開(kāi)抗糖食譜清單~
南瓜含抗氧化成分?十大食物防老癡

網(wǎng)址: 美容抗老南瓜食譜 http://www.u1s5d6.cn/newsview963631.html