南瓜這樣吃最營養(yǎng)

南瓜是人們在日常的生活中非常常見的，也是人們非常喜愛吃的，人南瓜的營養(yǎng)價值也是比較高的，含有多種人體所需的營養(yǎng)元素。而南瓜的吃法也是非常多的，今天小編就為大家介紹一下南瓜的做法大全，都是有些家常做法，有南瓜粥、南瓜湯、南瓜羹等的做法。

目錄南瓜的病蟲防治南瓜這樣吃最營養(yǎng)南瓜7種吃法全面防病南瓜的外形南瓜的品種

1南瓜的病蟲防治

　　蔓枯病

　　1、與非瓜類作物實行2-3年的輪作;

　　2、用2.5%適樂時懸浮劑拌種：每公斤種子用適樂時2-4毫升;

　　3、高畦栽培，地膜覆蓋，雨季強排除積水;

　　4、預防蔓枯病可用25%阿米西達懸浮劑1500倍液，方法與第2節(jié)防治節(jié)瓜疫病同;

　　5、生長期防治重點是抓好發(fā)病中心的始發(fā)病期用藥，應選用內吸治療性殺菌劑，如10%世高水分散粒劑1500倍液，隔7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。配藥時必須先將藥開成母液，后再倒入噴霧器，使藥液濃度均勻一致?？膳c40%滅病威膠懸劑500倍液，或21.2%加收熱必可濕性粉劑1000倍液、百科乳油2000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、25%敵力脫乳油1500倍液交替使用，每7-10天一次，連讀2-3次。也可用40%滅病威膠懸劑500倍液加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液拌面粉莖。

　　美洲斑潛蠅

　　1、徹底清除采收后的植株殘體，集中燒毀、深埋或堆漚;

　　2、適當疏枝、疏葉，摘除中下部蟲道多的葉片，以降低蟲口基數(shù);

　　3、田間設置“粘蠅紙”;成蟲高峰期，在植株2/3高度的籬竹上掛“粘蠅紙”(若此時為盛花期，則要加強人工授粉)，每畝15-20個點，每隔15天換一次，可粘殺成蟲，降低蟲口密度;

　　4、藥劑防治;抓住在幼蟲高峰期噴藥，可噴施1.8%害極滅 乳油3000倍液，或1.8%愛福丁乳油1000倍液、40.7%樂斯本乳油1000倍液、90%巴丹可濕性粉劑1200-1500倍液、90%殺蟲單可濕性粉劑800倍液、交替使用，每隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。

　　白粉病

　　病原為子囊菌亞門，瓜白粉菌和瓜單囊殼。6月上旬開始發(fā)生，該病以菌絲或分生孢子在寄主上越冬或越夏，成為翌年初侵染源。分生孢子借氣流或雨水傳播落在寄主葉片上，分生孢子先端生芽管和吸器從葉片表皮侵入，菌絲體附著在葉表面，從萌發(fā)到侵入需24小時，5天后在侵染處形成白色菌絲叢狀病斑，經7天成熟形成分生孢子，進行再侵染。白粉病能否流行取決于濕度和寄主的長勢，一般濕度大有利于其流行。

　　防治方法：發(fā)病初期，噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液或多硫懸浮劑500-600倍液。技術要點：早預防、午前防、噴周到和大水量。保護地可采取煙霧法，硫磺粉熏煙或45%百菌清煙劑熏。

　　南瓜苗作為一種新興的特種菜，在城鄉(xiāng)菜市場上。南瓜苗的嫩莖節(jié)、嫩葉片和嫩葉柄，以及嫩花莖、花苞均可食用。南瓜苗無須打藥殺蟲，為無公害食品。

　　南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子 氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

2南瓜這樣吃最營養(yǎng)

　　生活讓糖尿病“年輕化”

　　隨著我們生活水平的提高，在追求豐富物質的同時，對健康的關注也是越來越高了，現(xiàn)在的糖尿病患者，不再是像以前只有老年人才能有的，糖尿病也開始選擇年輕化了。

　　是我們的生活條件好了，才造成了糖尿病發(fā)病率高了嗎?是的，現(xiàn)在生活節(jié)奏也快，吃的食物也是花樣百出，大家都新奇著洋快餐，新口味，小時候老一套的蒸紅薯、蒸南瓜幾乎無人問津了。自從大家對健康意識的關注，就開始讓逝去的南瓜從新上飯桌了。

　　南瓜“營養(yǎng)、降糖高手”

　　南瓜的營養(yǎng)成分比較齊全，營養(yǎng)價值也很高。據(jù)測定南瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、19種氨基酸、可溶性膳食纖維等多種微量元素。南瓜還是低脂、低鈉、高膳食纖維的食品。

　　解毒：南瓜含有大量的果膠，占果肉干物質的7%-17%，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、貢和放射性元素，起到了解毒的作用。

　　防止動脈硬化：南瓜所含果膠可以粘結膽固醇，防止動脈硬化。

　　防治糖尿?。耗瞎纤墓z在腸道內充分吸水后形成一種凝膠物質，提高胃內容物的粘稠度，可延緩腸道對糖的吸收，因此可以降低人體血液中的血糖。最重要的是，南瓜中含有的環(huán)丙基氨酸可以促進胰島素的正常分泌，增強胰島素受體的敏感性，同時可以激活葡萄糖酶，加快葡萄糖在人體內的轉化，從而降低血糖濃度。南瓜中所含的微量元素鈷，能增加體內胰島素釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正常。對降低血糖更是有明顯的作用。三價鉻可提高胰島素活性，改善糖耐量，降低血糖的含量，鋅是胰島素分子組成成分之一，能促進人體胰島素的正常分泌。

　　巧蒸南瓜

　　說起蒸南瓜，大家?guī)缀醵紩２贿^我見過很多人，在蒸南瓜的時候都會把那層硬硬的皮給卻掉，而大家有所不知，南瓜皮中含有大量的β-胡蘿卜素，皮中的膳食纖維也是最豐富的。給大家分享下我做的蒸南瓜。

　　主料：南瓜

　　做法：南瓜洗干凈，切成塊，不要去皮。擺放在盤子中。誰開后放入蒸鍋中大火10分鐘即可。

　　營養(yǎng)特點：其一降糖能力強，其二富含豐富的膳食纖維，其三含有豐富的β-胡蘿卜素，其四也是最重要的，無油、無鹽的健康食品。

　　我們稍微動下手，就能輕松制作出健康美味的食物。

3南瓜7種吃法全面防病

　　哮喘：南瓜750克，麥芽糖250克，姜汁50克。將南瓜去子切塊，加水煮至爛熟，再加入麥芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。此方適用于寒熱痰喘性哮喘。

　　高血壓：南瓜250克，煮湯，飲湯食瓜，早、晚各1次，連食1個月，以后可間歇食用。

　　燒燙傷：南瓜肉和南瓜瓤，搗成糊狀，敷傷處，每日換藥2次。燙傷或輕度燒傷，一般3天可愈。

　　扁平疣：嫩南瓜1個，用針刺幾個孔，將從孔中流出的汁液收集備用。將患處洗凈，取南瓜汁液涂患處，每日2次。一般3-4日后疣體會自行脫落，不留痕跡。

　　扁桃體炎：南瓜200克，金銀花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。

　　慢性支氣管炎：南瓜500克，紅糖適量，加水煮爛，食瓜喝湯。

　　胸膜炎、肋間神經痛：南瓜煮熟，攤于布上，敷貼患處，可消炎止痛。

　　南瓜3種美味吃法很營養(yǎng)

　　綠豆南瓜湯

　　材料：綠豆，老南瓜，食鹽適量。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用。

　　2、先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調味服食。

　　功效：可清熱解暑、利尿通淋，適用于身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料。

　　南瓜粥

　　材料：米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

　　做法：

　　1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。

　　2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調味。

　　3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

　　可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

　　南瓜餅

　　材料：老南瓜適量。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟。

　　2、而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

　　功效：可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

4南瓜的外形

　　一年生蔓生草本;莖常節(jié)部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，長8-19厘米，被短剛毛;葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25厘米，寬20-30厘米，側裂片較小，中間裂片較大，三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭，背面色較淡，毛更明顯，邊緣有小而密的細齒，頂端稍鈍。卷須稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛，3-5歧。

　　雌雄同株。雄花單生;花萼筒鐘形，長5-6毫米，裂片條形，長1-1.5厘米，被柔毛，上部擴大成葉狀;花冠黃色，鐘狀，長8厘米，徑6厘米，5中裂，裂片邊緣反卷，具皺褶，先端急尖;雄蕊3，花絲腺體狀，長5-8毫米，花藥靠合，長15毫米，藥室折曲。雌花單生;子房1室，花柱短，柱頭3，膨大，頂端2裂。

　　果梗粗壯，有棱和槽，長5-7厘米，瓜蒂擴大成喇叭狀;瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無。種子多數(shù)，長卵形或長圓形，灰白色，邊緣薄，長10-15毫米，寬7-10毫米。

5南瓜的品種

　　①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。

　?、邳S狼南瓜：上海市優(yōu)良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節(jié)間長。第一雌花著生于主蔓第十五至十六節(jié)，以后每隔一到三節(jié)出現(xiàn)雌花。果實長棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。果皮橙紅色，完全成熟后被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐貯運。全生育期110-120天，單果重1.5千克左右。

　?、鄞竽ケP南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色

　　蛇南瓜 ，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面。

　?、苄∧ケP南瓜：早熟品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟后變?yōu)樽丶t色，有縱棱。果肉味甜質面，單果重2千克左右。

　?、菖Ｍ饶瞎希和硎炱贩N，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110-120天，單果重15千克左右。

　?、奚吣瞎希褐惺炱贩N，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。[5]

　?、吒世跬酰涸缡祀s交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節(jié)位6-8節(jié)，可連續(xù)出現(xiàn)雌花，坐果性好，果實發(fā)育期40天左右。單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2厘米，肉質致密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000千克左右。

　?、嗉t栗王：早熟雜交一代，生長勢較強，莖蔓粗壯，葉色綠，第1雌花節(jié)位4-6節(jié)，可連續(xù)出現(xiàn)雌花，坐果性好，果實發(fā)育期35-40天。單瓜重1.5千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.0-3.2厘米，肉質致密，粉質高。耐低溫弱光，抗病毒病，適應性廣。一般畝產1800-2000千克左右。[6]

　?、峥彻希菏呛J科南瓜，屬于中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術，與普通南瓜基本相同，對自然環(huán)境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤?？彻现阅芸车粼偕且驗樗写罅康闹参镉纤?，這種成分可加速傷口恢復。砍瓜綠蔓攀緣，葉片為心形，背面有茸毛。同株異花，花呈黃色，為大喇叭形。雄花莖基部30-50厘米處開花，雌花莖基部150厘米處開花，一般以主蔓結瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長圓柱形，瓜色先油綠后變黃色，長度一般是120厘米左右，最長可以達到150厘米左右，直徑12-15厘米。瓜的生理成熟期為20-26天?？彻细蛋l(fā)達，對土壤的適應性廣。

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