夏季來了，短褲、短裙、短上衣，成為了不少愛美女性的標(biāo)配。然而，你穿得合適嗎？

摸著肚子上的贅肉，看著肥嘟嘟的大腿，不少女性也只能重操減肥舊業(yè)。在堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，飲食上也更加地講究起來。一些油膩膩的食物逐漸地被排斥在食譜之外，而素食儼然成為了減肥食譜的?？?。

何為素食？在不少人眼里，也就是那種沒有肉類的食物罷了。但是沒有肉不代表就不含有油脂和熱量，有幾道素材在吸油方面就堪比紅燒肉，不少女性也沒少吃。

淀粉含量高的素菜

在減肥的過程中，多數(shù)人都會(huì)減少米飯饅頭等等主食的攝入，在這些主食中含有大量的碳水化合物，而這也正是人體內(nèi)熱量的主要原因之一。其實(shí)除了主食之外，一些常見的素菜中碳水化合物的含量也不少。

常見的土豆、紅薯等素菜，就被列入到了高碳水化合物的名單之中。在100克的土豆以及紅薯之中，碳水化合物的含量分別高達(dá)17.8克、21克。很多減肥人士會(huì)用這些食物來代替主食，殊不知對于減肥其實(shí)也沒有什么好處。

而土豆和紅薯在制作的過程中，常常也要吸取大量的油脂。尤其是煎、炸等烹飪方式之下，帶來的油脂含量自然是比較高的。

烹飪過程中吸油的素菜

上面我們提到土豆等在煎炸等烹飪過程中，油脂含量會(huì)比較高。其實(shí)有些蔬菜吸油的程度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆的。這其中比較常見的要數(shù)茄子了，茄子在制作的過程中若是少了油，味道要差那么一大截。

在經(jīng)歷了一輪油炸或者翻炒之后，茄子中所含有的熱量常會(huì)彪過100大卡。而生茄子中的大卡含量，只有23左右。因而，若是在減肥期間想吃茄子，可以采用涼拌的方式。先將茄子蒸熟之后，再加入調(diào)味品涼拌，這就可以減小吃茄子帶來的熱量攝入。

豆類蔬菜以及其制品

炎炎夏日，想必不少人在吃燒烤的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)上那么一盤毛豆。經(jīng)過鹽水煮過的毛豆，那味道自然讓人欲罷不能。不過，對于想要減肥的人來說，還是要少吃為妙。

毛豆以及豌豆等等豆類蔬菜中，一來淀粉含量比較高，二來脂肪含量也不低。尤其是豌豆中的熱量其實(shí)還比米飯高。可想而知，如果吃得過多，不僅無助于減肥，反而會(huì)起到增肥的效果。

有些地方的女性在坐月子的時(shí)候，會(huì)選擇豆皮這種食材來補(bǔ)充營養(yǎng)，這自然是比較好的。可也要知道，在100克左右的豆皮中，脂肪含量也高達(dá)23克，而其中的大卡含量也接近450。如此高的脂肪以及熱量，想必愛減肥的人看完之后，應(yīng)該會(huì)控制了。

這最后，不得不說的一個(gè)就是女性比較愛吃的蓮藕。蓮藕本身是一種淀粉含量極高的食物，單獨(dú)拿出來說，是因?yàn)樯徟旱莫?dú)特功效讓不少女性無法控制。產(chǎn)婦吃蓮藕可以起到促進(jìn)乳汁分泌的功效，一般女性吃蓮藕也能活血散淤，補(bǔ)益氣血，提升女性的身體免疫力。這就使得蓮藕成為了不少女性滋補(bǔ)養(yǎng)生的必備食材。正是這些好處，讓減肥期間的女性也難以割舍。

對于多數(shù)女性來說，藕夾這種吃法，也是很受到歡迎?？蛇@藕夾本就是炸出來的，在制作過程中，藕夾里面還會(huì)加入面粉，以及肉醬，這就使得藕夾中的油脂、淀粉含量都十分高，自然對減肥無益，還是要少吃。

女性在減肥過程中，在少吃肉類之時(shí)，也別忘了少吃這些吸油高的素菜。

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