現(xiàn)在正是冬、春交替的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的人們?nèi)菀咨匣稹⒖诟?、便秘，這個(gè)時(shí)候吃水果選梨是再適合不過(guò)了，梨子具有潤(rùn)喉去燥、生津止渴的功效，除了生吃還有其他很多吃法。

　　梨——養(yǎng)陰益肺潤(rùn)燥之佳果

　　梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱(chēng)為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能生津潤(rùn)肺。

　　【雪梨膏】

　　材料：雪梨

　　做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過(guò)，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

　　每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

　　功效：可清肺泄熱，潤(rùn)燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

　　【梨汁粥】

　　材料：鮮梨2個(gè)，大米100克，白糖適量。

　　做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用；將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

　　功效：可潤(rùn)肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。

　　【白梨蜂蜜】

　　材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。

　　做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個(gè)。

　　功效：可生津潤(rùn)燥，止咳化痰，適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。

　　【貝母蒸梨】

　　材料：川貝粉5克，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。

　　做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

　　功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。

　　【秋梨燕窩】

　　材料： 秋梨1個(gè)，燕窩、冰糖3克。

　　做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

　　功效：可滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

　　【梨醬】

　　材料：梨1個(gè)，冰糖適量。

　　做法：取鮮梨去皮核，切碎，加冰糖適量煮熟，壓如泥糊狀即成，分次服食，每日1劑。

　　功效：可潤(rùn)肺清熱，止咳化痰，適用于小兒咳嗽。

　　TIPS：如何挑選一顆好梨？

　　1、首先是要辨別梨的種類(lèi)，梨分為兩種：雄梨和雌梨。雄梨肉質(zhì)粗糙，水分少，甜度也較差，雌梨肉質(zhì)細(xì)膩，水分多，吃起來(lái)口感甜脆。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)我們應(yīng)該選擇雌梨。

　　從外形上區(qū)別：雄梨花臍部有兩次凹凸形，外表沒(méi)有銹斑，雌梨花臍部只有一個(gè)很深的帶有銹斑的凹形坑。

　　2、要挑選花臍部凹坑深的，質(zhì)量要比凹坑淺的好。

　　3、應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無(wú)蟲(chóng)眼和損傷，聞起來(lái)有果香的梨。

　　冬春交替的時(shí)候吃些梨子會(huì)讓你感覺(jué)很舒爽，又可以防治上火、咽喉腫痛，而且還有這么多的吃法任你選擇，找個(gè)時(shí)間買(mǎi)點(diǎn)梨子來(lái)吃吧。 

（責(zé)任編輯：林小萍）

相關(guān)知識(shí)

冬春交替吃梨子最養(yǎng)生 盤(pán)點(diǎn)梨子吃法大全
冬春交替防寒感冒 六款湯品推薦
冬春換季養(yǎng)生的食療方法
中醫(yī)：冬末春初的養(yǎng)生之道
秋季養(yǎng)生必吃的7種食物
脾胃虛弱 水果要蒸著吃
春季上火吃什么 春燥多吃六種食物
經(jīng)期能吃水果嗎 哪些水果適合經(jīng)期食用
秋季吃梨正當(dāng)時(shí) 雪花梨最養(yǎng)生
最簡(jiǎn)單的冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)粥譜

網(wǎng)址: 冬春交替吃梨子最養(yǎng)生 盤(pán)點(diǎn)梨子吃法大全 http://www.u1s5d6.cn/newsview9663.html