公共營(yíng)養(yǎng)師是2018年10月由國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布和確認(rèn)的新職業(yè)，它與營(yíng)養(yǎng)配餐員是兩個(gè)不同的工種，但現(xiàn)在一些地方把兩者混為一談，甚至用營(yíng)養(yǎng)配餐員工種偷換公共營(yíng)養(yǎng)師工種，以配餐員考試冒充公共營(yíng)養(yǎng)師的考試，教材用配餐員的教材加上一本營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，就開(kāi)始公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)了，所以在參加培訓(xùn)前一定要分清楚。
公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)定義：從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康(健康食品)工作的專(zhuān)業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括：(1)進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);(2)進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);(3)對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);(4)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。
兒童營(yíng)養(yǎng)管理師的職業(yè)定義：根據(jù)兒童的特點(diǎn)和要求，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)配制適合兒童合理營(yíng)養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師從職業(yè)特點(diǎn)和工作范圍上講，比兒童營(yíng)養(yǎng)管理師層次更高、范圍更寬、專(zhuān)業(yè)性更強(qiáng)，只是公共營(yíng)養(yǎng)師必須掌握的一項(xiàng)基本技能，公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的知識(shí)應(yīng)涉及以下幾個(gè)方面：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、美容(美容食品)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)營(yíng)養(yǎng)、保健(保健食品)品營(yíng)養(yǎng)、食品安全等。即將出臺(tái)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求碩士研究生才能報(bào)讀,這一要求剛好與國(guó)際接軌.

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