在2022年北京冬季奧運(yùn)會(huì)上，奧運(yùn)健兒們馳騁賽場(chǎng)的精彩表現(xiàn)想必大家都記憶猶新吧。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品不僅能夠給運(yùn)動(dòng)員提供運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量支撐,還能補(bǔ)充日常所需的營養(yǎng)素。當(dāng)今運(yùn)動(dòng)與健身領(lǐng)域，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品愈發(fā)受到青睞。

今天就帶大家一起了解“運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品”。

一、什么是運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品是指可補(bǔ)充或滿足人體運(yùn)動(dòng)特殊需求的營養(yǎng)物質(zhì)的食品，適合每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30分鐘及以上且每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群。

二、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品分類

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的種類很多，可按照特征營養(yǎng)素或運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行分類。按照運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目分類，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品可分為速度力量類、耐力類以及運(yùn)動(dòng)恢復(fù)類。

1.速度力量類。以肌酸為特征成分，肌酸主要存在于肉類食物中。人體每日肌酸需要量約為2克，1克由膳食獲取，另1克在體內(nèi)合成。主要作用為增肌，具有增強(qiáng)爆發(fā)力的效果。適用于短跑、跳高、舉重、摔跤、跆拳道、健美操及力量器械訓(xùn)練等人群食用。

2.耐力類。以維生素B1和維生素B2為特征成分，適用于進(jìn)行中長跑、慢跑、快走、游泳、劃船、舞蹈、有氧健身操、戶外運(yùn)動(dòng)的人群食用。

3.運(yùn)動(dòng)恢復(fù)類。以肽類為特征成分，補(bǔ)充緩解中樞神經(jīng)系統(tǒng)或外周機(jī)體疲勞的營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，適用于中、高強(qiáng)度或長時(shí)間運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)的人群食用。

小貼士1:系統(tǒng)補(bǔ)糖:運(yùn)動(dòng)后肌糖原的快速補(bǔ)充是機(jī)體疲勞恢復(fù)的關(guān)鍵，除了運(yùn)動(dòng)飲料，及時(shí)補(bǔ)充糖、多肽的混合飲料更有助于緩解疲勞。

小貼士2:補(bǔ)充抗氧化劑:有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了大量的自由基，它們是非常活躍的分子或基團(tuán)，會(huì)主動(dòng)攻擊機(jī)體組織。補(bǔ)充抗氧化劑能縮短機(jī)體的恢復(fù)時(shí)間、降低肌肉酸痛、減緩疲勞、增強(qiáng)免疫力。

注意:運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和/或相關(guān)規(guī)定，不得添加世界反興奮劑機(jī)構(gòu)禁用物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》(GB 24154-2015)對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的感官要求、技術(shù)指標(biāo)、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等都作出了明確規(guī)定。

兒童青少年正處于生長發(fā)育的過程中，不宜長期食用運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，他們的日常營養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)以膳食營養(yǎng)為主，偶爾輔以糖類和維生素類。

三、如何選購運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品

1.選擇正規(guī)平臺(tái)購買，貨源質(zhì)量有保證。

2.注意中文標(biāo)簽。詳看以下幾點(diǎn):

①看產(chǎn)品類別。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》(GB 24154-2015)規(guī)定，標(biāo)簽中應(yīng)在主要展示面標(biāo)示“運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品”及產(chǎn)品所屬分類，根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適宜的類別，切忌盲目跟風(fēng)。

②看配料表。尤其是按運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目分類的三種類別，應(yīng)含有其特征成分，即速度力量類--肌酸，耐力類--維生素B1和維生素B2，運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)類--肽類。

③看營養(yǎng)成分表。了解產(chǎn)品中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等營養(yǎng)素的含量和營養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)，按需選購。

④看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

⑤看不適宜人群。是否標(biāo)注不適宜人群，對(duì)于添加了肌酸的產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。

3.檢查包裝。注意封口嚴(yán)實(shí)，檢查包裝是否存在內(nèi)容物泄漏或脹氣。

四、關(guān)于進(jìn)口運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品

根據(jù)《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)需由官方推薦。

2022年1月1日起，生產(chǎn)的輸華運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品中文標(biāo)簽必須印制在最小銷售包裝上，不得加貼且標(biāo)簽上需標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)。

選購進(jìn)口運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品必要時(shí)可以向商家索要海關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，核對(duì)商品名稱、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號(hào)等信息是否一致。

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