首頁資訊運動營養(yǎng)簡介

運動營養(yǎng)簡介

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 02:58

營養(yǎng)生化研究室于1960年由陳吉棣教授主持成立，是我國第一個運動營養(yǎng)研究室，主要從事運動員營養(yǎng)、生理、生化研究（文革期間曾中斷），常下國家專業(yè)運動隊開展工作，進行運動員的能量代謝、運動性貧血、快速減體重和長期控體重、運動時的合理補液和運動飲料、運動員的微量元素營養(yǎng)、營養(yǎng)因素提高運動能力、運動與免疫等工作。1990年代初，開辟運動、營養(yǎng)與慢性病研究新領(lǐng)域，進行運動人群科學(xué)運動及營養(yǎng)需求，運動和營養(yǎng)對慢性病防治作用研究，相繼開設(shè)運動營養(yǎng)咨詢、骨質(zhì)疏松和肥胖醫(yī)學(xué)門診。目前研究領(lǐng)域涉及運動、營養(yǎng)與慢性病，食物中植物化學(xué)物生物活性與健康，運動員和健身人群合理營養(yǎng)及營養(yǎng)功能食品，以及健康促進和健康管理。

2001年主持制定了我國第一個運動員膳食營養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)和運動員膳食指南（即“推薦的中國運動員每日膳食營養(yǎng)素和食物適宜攝入量”）。作為專家委員會委員和副主任委員，參與《中國居民膳食指南》（1997，2007，2016，2022）、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》（2000，2013，2023）、《中國成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南2003》、《中國成人身體活動指南2011》《中國糖尿病運動治療指南2012》《中國心臟康復(fù)二級預(yù)防指南2018》《中國人群身體活動指南2021》等國家指南制定和修訂。1994年主持起草了國家標(biāo)準(zhǔn)《運動飲料》（GB15266），2009年修訂（GB15266-2009）。參與起草國家標(biāo)準(zhǔn)《運動營養(yǎng)食品通則》（GB24154-2015）、《高血壓患者膳食指導(dǎo)》WS/T 430-2013，等。獲國家體委一等獎2項，二等獎3項及三等獎多項；北京市科委首都十大疾病科技攻關(guān)（2010-2012）惠民型科技成果獎1項。研制開發(fā)的獼猴桃運動飲料獲國家體委中國運動營養(yǎng)金獎，用于第24屆和25屆奧運會；發(fā)明專利“一種增強耐力的運動固體飲料及其制備方法”成功轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)化（2021），服務(wù)運動員和大眾健身人群。2016年創(chuàng)立中國營養(yǎng)學(xué)會運動營養(yǎng)分會，是第一屆委員會主任委員單位，2021年連任中國營養(yǎng)學(xué)會運動營養(yǎng)分會第二屆委員會主任委員單位。在運動員營養(yǎng)保障和應(yīng)用營養(yǎng)措施改善運動能力方面，為我國的體育實踐做出了獨特的貢獻，為運動營養(yǎng)助力健康中國做出應(yīng)有的貢獻。

發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇，其中SCI 收錄54篇。2002 年陳吉棣教授主編我國第一部《運動營養(yǎng)學(xué)》專著。近5年主譯《實用運動營養(yǎng)學(xué)》（第5版），主編《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》（第2版）第7卷“膳食、身體活動與慢性病”和《運動營養(yǎng)與健康》（普通高等教育一流本科教材）；副主編運動營養(yǎng)相關(guān)著作2部；獲軟著《運動營養(yǎng)促進健康和慢性病防控管理系統(tǒng) V1.0》登記1項；發(fā)明專利轉(zhuǎn)讓產(chǎn)業(yè)化2項。參編專著40多部。1978 年恢復(fù)研究生制度后開始招收碩士研究生，1982年開始招博士。至2022年，已培養(yǎng)博士后2 名，博士17 名，碩士32 名。