首頁資訊控糖不能“沾”4種食物，多吃一口，血糖“突飛猛進(jìn)”，要這樣吃

控糖不能“沾”4種食物，多吃一口，血糖“突飛猛進(jìn)”，要這樣吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 05:49

當(dāng)代社會中，血糖偏高者日益增多，糖尿病既降低生活品質(zhì)，又或招致連串健康問題，讓生活壓力倍增。均衡膳食管理糖分?jǐn)z入，特別是在挑選餐點時，其重要性尤為突出。

1. 精制糖類：甜食的誘惑與血糖的挑戰(zhàn)

精制糖分食品，例如糕點類、甜膩點心及含糖飲料，實為高血糖人群之“頭號對手”。加工后的甜品含有高糖分反應(yīng)指數(shù)，進(jìn)食它們能即刻引起血糖濃度急劇升高。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究，這些食物會迅速分解為葡萄糖，導(dǎo)致胰島素分泌大幅增加，加重胰腺負(fù)擔(dān)。特別是對糖尿病患者來說，這種血糖波動是非常危險的，長期攝入精制糖類食品還會增加胰島素抵抗，逐步加重病情。

古代醫(yī)書中也有記載，糖類為“濕熱之物”，攝入過多容易導(dǎo)致“濕熱下注”，即人體代謝負(fù)擔(dān)增加，導(dǎo)致痰濕堆積?，F(xiàn)代研究證實，這類甜食也與體內(nèi)慢性炎癥密切相關(guān)，加劇代謝紊亂。必須嚴(yán)謹(jǐn)把控加工糖類食品的攝取量，以免血糖發(fā)生不必要的顯著波動。

高糖分食物：日常餐食中隱匿的“血糖風(fēng)險”，需警惕主食中的這一隱患。

很多人可能以為米飯、面食、饅頭是健康的主食，但這些高碳水化合物對控糖人群來說卻是需要嚴(yán)格控制的“危險區(qū)”。糖分高的食物在消化過程中會轉(zhuǎn)化為簡單糖類，同樣可能引起血糖值上升，務(wù)必關(guān)注它們對血糖穩(wěn)定性的潛在影響。無節(jié)制地攝取，特別是對白飯或精制面食這類精制淀粉的食用，會使得血糖水平難以調(diào)控。

根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)觀點，過量的高碳水化合物被視為“積滯之物”，容易引發(fā)脾虛濕困?，F(xiàn)代科學(xué)同樣表明，高GI食物的過量攝入會增加胰島素需求，使胰腺不堪重負(fù)，最終可能發(fā)展成胰島素抵抗。需要管理血糖的人可選低升糖指數(shù)的粗糧作為主食，例如麥片、全谷米、粟米等，它們能溫和地調(diào)節(jié)血糖升高速度，有助于血糖的有效調(diào)控。

3.油脂含量高的食物：那些被過量油脂包裹的“隱藏的糖分伙伴”。

油脂豐富的食物，諸如油炸小吃、油脂多的肉類、含脂乳制品等，表面與糖分無直接關(guān)聯(lián)，實則隱藏著不小的“健康風(fēng)險”。高脂食品易致人肥胖，體重上升會削弱胰島素反應(yīng)力，加劇身體對糖分的承載壓力。高脂飲食還會引發(fā)血脂異常，容易形成動脈粥樣硬化，進(jìn)而加大心血管并發(fā)癥的風(fēng)險。

中醫(yī)同樣指出，油膩食品易致“濕邪積熱”，即于體內(nèi)累積濕氣，轉(zhuǎn)成“痰濕”，干擾正常生理代謝過程?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則指出，長期高脂飲食可能導(dǎo)致脂肪肝，影響肝臟代謝功能，干擾胰島素的正常作用，增加血糖水平?？靥侨巳簯?yīng)降低油炸類及高脂食物的攝入，保持飲食中脂肪成分占比處于合理狀態(tài)。

4. 高鹽食品：隱藏在調(diào)味料中的“血糖推手”

高鹽飲食，如咸菜、腌制品、即食小吃等，也是控糖飲食中的“隱形殺手”。鹽分高的食品會導(dǎo)致體內(nèi)水分流通不暢，從而引發(fā)血壓升高的現(xiàn)象。高血壓與高血糖聯(lián)合作用，將加劇心血管體系的壓力與負(fù)荷。并且，鹽分高的食物富含鈉元素，易于導(dǎo)致浮腫現(xiàn)象，打亂體內(nèi)鹽分與水分的均衡，對糖尿病患者的新陳代謝不利。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，高鹽食品屬于“重滯”之物，容易在體內(nèi)產(chǎn)生阻滯作用，影響肝臟的正常解毒排泄功能，加重糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。建議控糖人群選擇天然少鹽的調(diào)味方式，減少腌制品和高鹽調(diào)味料的使用，以利于穩(wěn)定血糖。