生活中總能發(fā)現(xiàn)，有些人好像是天生就“不顯老”。幾年不見，看上去幾乎沒有變化，甚至和同齡人相比也更顯年輕。

演員楊丞琳微博 截圖一說到這里，不少人會(huì)認(rèn)為是美容保養(yǎng)得好等等。不可否認(rèn)，有那么一些影響因素在里面。但我們身邊也有不少人，從不做醫(yī)美、更懶得護(hù)膚，照樣顯得比同齡人年輕。因?yàn)樵絹碓蕉嗟难芯堪l(fā)現(xiàn)，我們生活中有些“習(xí)慣”能幫助改善衰老！如何延緩衰老？科學(xué)家隨訪兩年證實(shí)：很簡單，吃飯八分飽就行！吃飯八分飽，確實(shí)能夠改善衰老！2018年，國際生物學(xué)頂尖雜志《細(xì)胞》（Cell）的姊妹刊《細(xì)胞·代謝》刊發(fā)了一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)如果日常少吃一點(diǎn)，我們確實(shí)能夠改善衰老，還能降低與阿爾茨海默病和帕金森病等年齡相關(guān)神經(jīng)疾病、癌癥、糖尿病和其他疾病風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員找到了73位健康人，年齡都在21~50歲之間，這些人最大的特點(diǎn)就是不肥胖，身材中等。將這些人分成兩組，一組人是正常飲食習(xí)慣，而另一組人是限制飲食。正常飲食組的人：每天按照自己的正常飲食量吃飯。限制飲食組的人：每天飲食熱量攝入減少了15%，也就是說他們每天是正常飲食85%的熱量，差不多就是“八分飽”。這樣連續(xù)兩年每天都是八分飽，兩組人會(huì)有什么區(qū)別嗎？他們的健康狀況又有什么變化呢？最后研究發(fā)現(xiàn)：在減少攝入量的一組中，大多數(shù)人兩年之后都瘦了，平均減掉8.7千克體重。與此同時(shí)，讓研究人員感到驚喜的是，這些人的代謝減慢，氧化應(yīng)激水平降低，身體衰老的進(jìn)展也隨之變慢。而且他們并沒有出現(xiàn)貧血或者骨質(zhì)疏松以及月經(jīng)紊亂等問題，也就是說他們的衰老延緩了，但是并沒有出現(xiàn)健康問題。而且類似的研究并不少，所以我們好像找到了讓自己減緩衰老的好方法，那就是少吃一點(diǎn)，每頓控制在八分飽，是最佳的飲食攝入量。

馮志 攝真人試驗(yàn)：八分飽健康收益很大！2022年發(fā)表在頂級(jí)期刊《科學(xué)》上的一項(xiàng)研究中，美國耶魯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)通過2年的臨床試驗(yàn)驗(yàn)證了適當(dāng)限制熱量攝入對人的益處。

這是迄今為止最大規(guī)模的平行隨機(jī)對照的人體長期熱量限制試驗(yàn)，研究人員招募了218名年齡在21-50歲，BMI在22.0-28.0kg/㎡的健康人，試驗(yàn)組參與者每天的熱量攝入降低14%，對照組飲食照常。歷時(shí)兩年，在第12個(gè)月及24個(gè)月收集參與者的血液、脂肪等樣本，并測量各項(xiàng)指標(biāo)。最終發(fā)現(xiàn)，長期“八分飽”能夠改善人們的心理健康和生活質(zhì)量，提高工作記憶，降低心血管代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)，減輕體重，下調(diào)體內(nèi)炎癥水平和氧化應(yīng)激水平等，給健康壽命帶來很大收益。準(zhǔn)確吃到八分飽，教你6個(gè)小技巧“八成飽”就應(yīng)該停在可吃可不吃的時(shí)候。你可能覺得胃里沒滿，但此時(shí)不吃也無所謂，這種肚子不脹、不打嗝，稍帶一點(diǎn)意猶未盡狀態(tài)其實(shí)就是八分飽。而如果吃到九分飽、十分飽時(shí)，你感覺是胃里已經(jīng)非常滿了，每多一口都是負(fù)擔(dān)；而如果只是吃到六分飽、七分飽，你對食物還有吃的欲望，如果此時(shí)放下碗筷你會(huì)不滿足，而且在下一餐前，你就會(huì)有明顯的饑餓感。大家可以根據(jù)上面的描述自己去找到“八分飽”的感覺。此外，記住這6個(gè)小技巧可以幫助你準(zhǔn)確地吃到八分飽。1. 細(xì)嚼慢咽，別狼吞虎咽盡量慢慢咀嚼食物，細(xì)細(xì)品味每一口，這樣你的大腦會(huì)更容易察覺到飽感。食物在口腔中的時(shí)間越長，你的大腦就會(huì)更早地接收到飽食信號(hào)。反而狼吞虎咽，會(huì)一不小心就吃過多了。2. 分成小份，找到八分飽分多次進(jìn)餐，避免一次性吃的過多。比如吃午飯時(shí)，你可以通過把食物分成3-4小份，每次吃完一小份后，你自己感受一下吃飽的過程，這樣你會(huì)更容易掌握“八分飽”的感覺。3. 專心吃飯，別邊吃邊看手機(jī)吃飯時(shí)專注于食物的味道和質(zhì)地，享受進(jìn)食的過程，這樣大腦更容易感受到吃飽與否。而現(xiàn)在很多人邊吃飯邊看手機(jī)、刷劇，很容易導(dǎo)致一直看、一直吃，無形中導(dǎo)致吃撐了。4. 避免到非常餓了才吃東西很多人為了減肥節(jié)食，餓到不行才吃東西。然而此時(shí)一看到食物就會(huì)狼吞虎咽。千萬不要等到非常饑餓才開始進(jìn)餐，這可能導(dǎo)致過度進(jìn)食，盡可能選擇少吃多餐。5. 吃飽了就撤，離開餐桌感覺吃得差不多了，就離開餐桌，否則可能一邊坐著就忍不住再吃一點(diǎn)。6. 調(diào)整吃飯順序：菜→肉→主食吃飯的時(shí)候先吃蔬菜和肉，最后吃主食，只有這樣的飲食才是正確健康的。這樣的飲食順序可以更好實(shí)現(xiàn)熱量最小化，飽腹感最大化。

健康時(shí)報(bào)綜合自：①Leanne M.Redman, Steven R.Smith, Jeffrey H.Burton et al. Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging. Cell Metabolism, Available online 22 March 2018, doi:10.1016/j.cmet.2018.02.019②O. Spadaro, Y. Youm, I. Shchukina, S. Ryu, S. Sidorov, A. Ravussin, K. Nguyen, E. Aladyeva, A. N. Predeus, S. R. Smith, E. Ravussin, C. Galban, M. N. Artyomov, V. D. Dixit.Caloric restriction in humans reveals immunometabolic regulators of health span.Science, 2022; 375 (6581): 671 DOI:10.1126/science.abg7292

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