首頁資訊日本人為什么這么瘦？這些瘦身好習(xí)慣值得學(xué)習(xí)

日本人為什么這么瘦？這些瘦身好習(xí)慣值得學(xué)習(xí)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 13:32

　　日本是全世界肥胖率最低的發(fā)達(dá)國家，約是 4%，而同為發(fā)達(dá)國家的美國則高達(dá) 32%。

　　有趣的是，日本人其實(shí)并不很熱愛運(yùn)動(dòng)?！叭蜃畈粣圻\(yùn)動(dòng)的國家”：日本排到第十一名，而全球最愛運(yùn)動(dòng)的國家是美國……

　　那為什么全世界日本人最瘦呢？

　　飲食清淡多樣

　　和食（日本飲食）已經(jīng)成功納入了國際教科文組織的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其原因之一就是，和食的營養(yǎng)均衡。

　　多海產(chǎn)品：日本是一個(gè)島國，豐富的魚蝦蟹和海藻等是和食的主要部分，最典型的日本壽司、刺身。

　　多吃蔬菜：雖然日本的蔬菜價(jià)格不低，但日本人大多也偏愛蔬菜，超市中也會(huì)有不少半價(jià)蔬菜售賣。

　　多樣少油：和食套餐從切菜樣式到烹飪方法，也花了不少功夫，常用的烹飪方法有煮、烤、蒸、焯、涼拌等，或者就直接生食。相比較國內(nèi)的炒菜，用油少了很多，脂肪不容易超標(biāo)。

　　特殊油炸：當(dāng)然了，也有天婦羅，這樣以蝦、章魚、南瓜、秋葵、蓮藕等高溫油炸做的食品。

　　但他們很講究，要求面衣薄到不能再薄，炸好的天婦羅會(huì)經(jīng)過吸油紙吸掉表面能的油。正常一餐下來，搭配種類多，熱量也不會(huì)很高。

　　調(diào)味清淡：油膩和辛辣的調(diào)味品用得非常少，醋、醬油、芥末相對(duì)多一些。傳統(tǒng)日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味。

　　外食少，帶便當(dāng)，食量小

　　自帶便當(dāng)：日本人多數(shù)都有自帶便當(dāng)?shù)牧?xí)慣，無論是獨(dú)居的年輕人，還是父母給上學(xué)的孩子準(zhǔn)備，都不會(huì)草草了事，而且便當(dāng)量真的偏少?？赡芤稽c(diǎn)米飯（或飯團(tuán)），再加很小的兩塊炸雞塊，再加上些蔬菜，再加上幾顆小番茄，但會(huì)比較講究顏色搭配。

　　碗碟偏?。簜鹘y(tǒng)和食偏愛以很小的碗碟做容器，食物的分量都很少，盡管一桌子的食材種類不少，但容易讓人在吃飯時(shí)有種已經(jīng)吃了很多的錯(cuò)覺，容易養(yǎng)成吃得少的習(xí)慣。

　　吃飯偏慢：就連吃零食，他們可能都更習(xí)慣于細(xì)嚼慢咽、有節(jié)制地小口小口吃，習(xí)慣和朋友分享食物，或者剩下的留到明天吃。

　　重視全民飲食教育

　　日本的義務(wù)教育階段，都是要求在學(xué)校吃飯的，要么有食堂自己做，要么委托飲食中心。

　　學(xué)校由營養(yǎng)師制定菜譜，還需要配有擁有教師資格證的營養(yǎng)師，制定飲食目標(biāo)。

　　所謂飲食目標(biāo)，就是把菜譜也當(dāng)作一種教材。

　　學(xué)校要通過吃飯，教會(huì)學(xué)生正確的主食 + 主菜 + 副菜的搭配結(jié)構(gòu)，以及不同食材的營養(yǎng)特點(diǎn)，讓學(xué)生從小有對(duì)食物的愛惜之情，和挑選健康食物的能力。

　　政府呼吁全民減肥

　　日本是個(gè)老齡化和少子化日趨嚴(yán)重的國家，而為了解決醫(yī)療負(fù)擔(dān)，日本政府推出各種政策來提高國民健康，其中就包括鼓勵(lì)全民減肥。

　　為了促進(jìn)健康，2013 年由日本厚生勞動(dòng)省推出了新的身體活動(dòng)基準(zhǔn)，呼吁人們通過通勤走路時(shí)間＋10 分鐘，做家務(wù)時(shí)間＋10 分鐘，買東西的時(shí)間＋10 分鐘等方式，提高步數(shù)，來預(yù)防生活習(xí)慣病。

　　一些企業(yè)單位響應(yīng)政府號(hào)召，也紛紛制定員工健康計(jì)劃，并讓健康、體重與獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤。

　　我們可以向他們學(xué)習(xí)：養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，肥胖就會(huì)遠(yuǎn)離我們。

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