綠色食品是一類安全、優(yōu)質的食品，將綠色食品作為日常飲食的來源之一，既能避免普通食品可能攜帶的有害物質對機體的損害，也能同樣滿足人體所需的營養(yǎng)物質，更益于身體健康。但是在選用的時候需要注意，只有包裝上帶有中國綠色食品發(fā)展中心認定許可使用的標志，才可被稱為綠色食品。

1、避免普通食品可能攜帶的有害物質對機體的損害：綠色食品不僅有農(nóng)產(chǎn)品基礎安全要求，還嚴格滿足了食品健康、營養(yǎng)的要求。通常從產(chǎn)地環(huán)境質量到市場，均按照國家食品標準嚴格執(zhí)行，如生產(chǎn)環(huán)境未受到污染、肥料或農(nóng)藥的使用劑量嚴格受限等，還有在作物種植過程中，鼓勵施加有機肥料、減少化學肥料使用等，保證全部肥料中有機氮和無機氮之比要＞1，同時無機氮肥的施用量要低于常規(guī)作物種植的1/2；

2、滿足人體所需的營養(yǎng)物質：從綠色食品的營養(yǎng)價值來講，同樣含有多種礦物質以及維生素、膳食纖維等成分，并不亞于普通食品，如膳食纖維成分能夠促進胃腸蠕動，預防和改善便秘，多種維生素成分能夠保護視力，另外礦物質成分，如鐵、硒等，能夠一定程度上幫助保護肝臟等。

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