原創(chuàng) 南總內(nèi)分泌吳銘芳 醫(yī)學(xué)界內(nèi)分泌頻道 收錄于合集 #南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院內(nèi)分泌團(tuán)隊(duì) 57個(gè)

*僅供醫(yī)學(xué)專業(yè)人士閱讀參考

喝酒真的能減肥嗎？

作者丨南總內(nèi)分泌 吳銘芳

酒，作為一種中國(guó)人的傳統(tǒng)餐桌文化，每到宴請(qǐng)賓客朋友，那可是絕對(duì)少不了的存在，不少人認(rèn)為喝酒跟減肥沒(méi)什么太大的關(guān)系。網(wǎng)絡(luò)上甚至還曾一度有“喝酒不會(huì)長(zhǎng)胖”“喝酒利于減脂”的傳言，但事實(shí)真的是這樣的嗎？今天我們就一起去了解一下！

一杯酒有多少熱量？

酒的大部分卡路里不是來(lái)自于碳水化合物，而是來(lái)自于酒精。

1g 酒精=7 kcal，按乙醇的密度（0.789g/cm3）換算一下的話，每毫升酒精產(chǎn)生的熱量為8.87 kcal。而1g脂肪的熱量，也才9 kcal！這樣看來(lái)，酒的濃度越高，熱量越高！

常見(jiàn)幾種酒的熱量：

100ml 啤酒 = 41 kcal

100ml 黃酒 = 84 kcal

100ml 白葡萄酒 = 84 kcal

100ml 紅葡萄酒 = 94 kcal

100ml 江米酒 = 115 kcal

100ml 崇明老白酒 = 378 kcal

100ml 曲酒（55度） = 418 kcal

一塊芝士蛋糕（100g），也就350kcal左右！差不多就是兩杯葡萄酒（每杯175ml計(jì)算）的熱量。

啤酒度數(shù)最低，熱量也最低，但是啤酒攝入量大，拿330ml的小罐來(lái)說(shuō)，一般聚會(huì)喝上4罐，輕輕松松攝入541 kcal的熱量，相當(dāng)于兩碗半米飯的熱量，或者說(shuō) 200g炸雞，并且，還有啤酒配炸雞的吃法。

誤區(qū)

喝酒不能轉(zhuǎn)化為脂肪，所以喝酒不會(huì)長(zhǎng)胖。酒精進(jìn)入人體后, 在消化系統(tǒng)被吸收進(jìn)入血液。在被血液運(yùn)送到各個(gè)器官和組織的過(guò)程中, 不斷地分解、代謝, 最終以二氧化碳和水的形式排出體外。所以，酒精的熱量并不會(huì)使人變胖，而是全部代謝掉了。

但事實(shí)真的是這樣的嗎？

真相

酒精代謝過(guò)程中會(huì)釋放出大量的熱量，迷惑機(jī)體儲(chǔ)存脂肪，讓同時(shí)吃進(jìn)去的其他食物熱量變得多余而轉(zhuǎn)化為脂肪。加上喝酒的時(shí)候，下酒菜通常都是油炸食品，熱量不要太高！

酒精在體內(nèi)代謝過(guò)程中釋放大量的能量，促使NADH（一種酶）增加，該物質(zhì)會(huì)減少分解代謝，促進(jìn)合成代謝，包括脂肪酸合成。

大部分酒精通過(guò)肝臟代謝最后生成乙酸，乙酸經(jīng)過(guò)體內(nèi)循環(huán)代謝被進(jìn)一步氧化分解為二氧化碳和水，最后通過(guò)汗水、尿液、呼吸等排出體外，在酒精代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量在機(jī)體內(nèi)（熱量過(guò)剩的話，大約3%-5%的酒精最終會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪）。

關(guān)于減肥與喝酒你不知道的事

1、四成人不知道酒中熱量高

2010年衛(wèi)生部門對(duì)2000名成人做了一項(xiàng)調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示每10個(gè)人中就有4個(gè)承認(rèn)他們不知道關(guān)于酒精飲料中含有較高熱量的事實(shí)。經(jīng)常飲酒的人比不經(jīng)常飲酒的人平均每月多攝入2000卡路里。

2、三分之一喝酒時(shí)吃油炸小食

喝酒時(shí)通常有瘋狂的想吃小零食的欲望，比如炸雞。根據(jù)有關(guān)衛(wèi)生部門的調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，幾乎三分之一的人會(huì)在喝酒的時(shí)候吃一些薯片、堅(jiān)果或者豬肉餅之類的，有將近五分之一的人會(huì)選擇外賣食品（比如油炸花生米、鹵味、涼拌菜、烤串）。

3、超六成人宿醉后不健康飲食

超過(guò)三分之一的被調(diào)查者說(shuō)，當(dāng)他們飲酒量超過(guò)推薦每日限量時(shí)，通常會(huì)比平常吃得更多，或者吃得很不健康。在10個(gè)飲酒者中，有多于六個(gè)人會(huì)在宿醉之后選擇更不健康的早餐。

4、減緩脂肪代謝

因?yàn)槲覀兊纳眢w不需要酒精，所以我們的身體會(huì)排出對(duì)機(jī)體無(wú)用的物質(zhì)——而且這個(gè)代謝酒精的過(guò)程會(huì)使其他的代謝過(guò)程暫時(shí)中止，例如脂肪，轉(zhuǎn)而優(yōu)先代謝酒精。

健康飲酒小建議

1、飲酒應(yīng)適量，飲酒時(shí)不過(guò)分勸酒、不酗酒，適量而止，則可以心情愉快。

2、建議成年男性和女性一天最大飲酒的酒精量不超過(guò)25克和15克。

要減肥，還是得通過(guò)「管住嘴」減少能量攝入，再「邁開腿」增加能量消耗，能量消耗大于攝入，自然就會(huì)瘦。至于飲品，還是多喝白開水最好喲。

參考資料：

[1]喬君,金圭星,王學(xué)義.男性酒精依賴患者記憶功能與海馬質(zhì)子波譜動(dòng)態(tài)研究[A].中華醫(yī)學(xué)會(huì)第十次全國(guó)精神醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C]. 2012

[2]酒精依賴患者酒精渴求感與額葉、海馬質(zhì)子波譜相關(guān)性研究[A]. 金圭星,趙曉川,喬君.中華醫(yī)學(xué)會(huì)第十次全國(guó)精神醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C]. 2012

[3]何蒙.個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)食譜：讓減肥更健康持久[C]中國(guó)婦女報(bào)中央級(jí).2022祃紅燕，閆焱，王美玲，董靜，程越.科學(xué)減肥 維持健康體重[J].2022,29(09):17-18

[4]段玉佩.“燃燒我的卡路里”——自制食物熱量計(jì)[J].知識(shí)就是力量. 2020,(10):52-53

審核專家

李 佳

南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，醫(yī)學(xué)博士，研究生導(dǎo)師

中國(guó)醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)臨床內(nèi)分泌用藥評(píng)價(jià)分會(huì)副主任委員

廣東省老年保健協(xié)會(huì)骨質(zhì)疏松預(yù)防與康復(fù)委員會(huì)主任委員

廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌分會(huì)青年委員

廣州市醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病分會(huì)副主任委員

SCI、核心期刊發(fā)表論文40余篇

主編、參編、參譯專著5部

近年主持國(guó)自然、省部級(jí)基金5項(xiàng)

多次擔(dān)任大會(huì)同聲翻譯

多份SCI雜志審稿人

醫(yī)生站網(wǎng)頁(yè)版上線啦

敬請(qǐng)掃描下方二維碼或點(diǎn)擊閱讀原文

無(wú)需下載便可瀏覽更多內(nèi)分泌前沿資訊

本文審核丨南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 李佳

責(zé)任編輯丨橘子

閱讀原文

相關(guān)知識(shí)

關(guān)于水和健康，一篇說(shuō)清楚（上）
關(guān)于胎動(dòng)，一篇文章全部講清楚
關(guān)于“喝”的說(shuō)道兒
【科普營(yíng)養(yǎng)】關(guān)于水和健康，一篇說(shuō)清楚（上）
什么是健康飲食，這篇文章終于說(shuō)清楚了
什么是健康飲食，這篇文章終于說(shuō)清楚了。
一篇文章說(shuō)清楚瘦臉針（本人親身經(jīng)歷）
減肥作文精選4篇（關(guān)于如何健康減肥的）
與減肥有關(guān)的說(shuō)明文（精選12篇）
關(guān)于減肥作文500字4篇

網(wǎng)址: 關(guān)于喝酒和減肥的關(guān)系，這篇文章說(shuō)清楚了 http://www.u1s5d6.cn/newsview1041224.html