什么是有機(jī)糧食
中國(guó)4000多年種植的食品都是有機(jī)的,現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展,各種化學(xué)技術(shù)的運(yùn)用,方便了人類的同時(shí),也污染了環(huán)境與食品,最后環(huán)境和食品也會(huì)報(bào)復(fù)我們。雖然吃純有機(jī)食品也會(huì)生病,但是現(xiàn)在日常生活各種化學(xué)品的接觸、食用,人體很多代謝不了,存留會(huì)危害內(nèi)臟,慢慢的引起各種病變,導(dǎo)致各種疾病患病率大幅提高。所以吃有機(jī)食品,不是因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng),而是能更多的杜絕危害身體的化學(xué)合成物的攝入和接觸,降低身體病變的概率。那么,什么是有機(jī)糧食呢?今天,小編就來(lái)介紹這方面的有機(jī)食品安全知識(shí),希望能幫助到你。
通俗來(lái)講,有機(jī)糧食就是土壤在三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等,僅使用有機(jī)肥(長(zhǎng)時(shí)間漚過(guò)的糞便)和生物農(nóng)藥;種子或種苗來(lái)自自然界,未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò);在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染;產(chǎn)地?zé)o水土流失環(huán)境污染問(wèn)題。
目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食物主要包括一般的有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食(包括有機(jī)大米、有機(jī)小米、有機(jī)五彩豆、有機(jī)蕎麥、有機(jī)綠豆、有機(jī)黃豆、有機(jī)紅小豆、有機(jī)黑豆、有機(jī)玉米糝等)、水果(包括有機(jī)草莓、有機(jī)蘋果等)、蔬菜(包括有機(jī)生菜、有機(jī)西紅柿、有機(jī)黃瓜等)等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。
有機(jī)糧食標(biāo)準(zhǔn)
1.農(nóng)作種植的水源、土壤與原料、肥料必須符合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2.生產(chǎn)、收成及加工過(guò)程不得使用殺蟲劑、合成(化學(xué))肥料、農(nóng)藥、化學(xué)添加物。
3.土壤必須休耕三年。
4.食材不得經(jīng)過(guò)任何基因工程改造。
5.必須通過(guò)政府機(jī)構(gòu)的管制與認(rèn)證。
有機(jī)糧食特點(diǎn)
1、使用有機(jī)肥料:有機(jī)食物的種植過(guò)程中,只會(huì)使用有機(jī)肥料,如:花生麩、角衣片和動(dòng)物的骨粉等,這些天然材料對(duì)泥土構(gòu)成的污染和負(fù)荷會(huì)減到最低,環(huán)保得很。
2、使用有機(jī)農(nóng)藥:除了種植方法是有機(jī)外,防蟲的過(guò)程也會(huì)用有機(jī)農(nóng)藥,非常天然,以達(dá)到生態(tài)平衡、維持生物多樣性,令食物不會(huì)含有有毒或長(zhǎng)期殘留的化學(xué)添加劑、色素和化學(xué)防腐劑等,無(wú)論對(duì)健康和對(duì)環(huán)境都有莫大的好處。
3、取得有機(jī)認(rèn)證:不同國(guó)家都為“有機(jī)耕種”定義,在美國(guó),所有使用organic 這字的產(chǎn)品, 都受美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃(usda national organicprogram,nop)規(guī)管。而世界各地也有不同的官方或私營(yíng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。它們會(huì)按本身所制定的標(biāo)準(zhǔn)提供認(rèn)證服務(wù),英國(guó)土壤協(xié)會(huì)(soil association)和歐洲的ecocert 就是當(dāng)中的例子,而在眾多的認(rèn)證中,取得ocia 和美國(guó)usda 認(rèn)證較有保證。
通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹,大家有有機(jī)糧食的知識(shí)應(yīng)該已經(jīng)了解了吧,如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚,還想了解吃有機(jī)糧食的好處多嗎及相關(guān)的食品安全小知識(shí),就多來(lái)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。
責(zé)任編輯:張小付
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