中國4000多年種植的食品都是有機的，現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展，各種化學技術(shù)的運用，方便了人類的同時，也污染了環(huán)境與食品，最后環(huán)境和食品也會報復我們。雖然吃純有機食品也會生病，但是現(xiàn)在日常生活各種化學品的接觸、食用，人體很多代謝不了，存留會危害內(nèi)臟，慢慢的引起各種病變，導致各種疾病患病率大幅提高。所以吃有機食品，不是因為它更有營養(yǎng)，而是能更多的杜絕危害身體的化學合成物的攝入和接觸，降低身體病變的概率。那么，什么是有機糧食呢?今天，小編就來介紹這方面的有機食品安全知識，希望能幫助到你。

通俗來講，有機糧食就是土壤在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等,僅使用有機肥(長時間漚過的糞便)和生物農(nóng)藥;種子或種苗來自自然界,未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過;在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應(yīng)避免化學物質(zhì)的污染;產(chǎn)地無水土流失環(huán)境污染問題。

目前經(jīng)認證的有機食物主要包括一般的有機農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食(包括有機大米、有機小米、有機五彩豆、有機蕎麥、有機綠豆、有機黃豆、有機紅小豆、有機黑豆、有機玉米糝等)、水果(包括有機草莓、有機蘋果等)、蔬菜(包括有機生菜、有機西紅柿、有機黃瓜等)等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

有機糧食標準

1.農(nóng)作種植的水源、土壤與原料、肥料必須符合有機農(nóng)業(yè)標準。

2.生產(chǎn)、收成及加工過程不得使用殺蟲劑、合成(化學)肥料、農(nóng)藥、化學添加物。

3.土壤必須休耕三年。

4.食材不得經(jīng)過任何基因工程改造。

5.必須通過政府機構(gòu)的管制與認證。

有機糧食特點

1、使用有機肥料：有機食物的種植過程中，只會使用有機肥料，如：花生麩、角衣片和動物的骨粉等，這些天然材料對泥土構(gòu)成的污染和負荷會減到最低，環(huán)保得很。

2、使用有機農(nóng)藥：除了種植方法是有機外，防蟲的過程也會用有機農(nóng)藥，非常天然，以達到生態(tài)平衡、維持生物多樣性，令食物不會含有有毒或長期殘留的化學添加劑、色素和化學防腐劑等，無論對健康和對環(huán)境都有莫大的好處。

3、取得有機認證：不同國家都為“有機耕種”定義，在美國，所有使用organic 這字的產(chǎn)品， 都受美國農(nóng)業(yè)部國家有機標準計劃(usda national organicprogram,nop)規(guī)管。而世界各地也有不同的官方或私營認證機構(gòu)。它們會按本身所制定的標準提供認證服務(wù)，英國土壤協(xié)會(soil association)和歐洲的ecocert 就是當中的例子，而在眾多的認證中，取得ocia 和美國usda 認證較有保證。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家有有機糧食的知識應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解吃有機糧食的好處多嗎及相關(guān)的食品安全小知識，就多來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責任編輯:張小付

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