什么是有機(jī)食品？

我們已經(jīng)了解到，市場(chǎng)上的那些號(hào)稱(chēng)“天然”的食品，并不能保證百分之百的安全。但有機(jī)食品就不一樣了，它在中國(guó)有著嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是真正健康無(wú)公害的食物。那么有機(jī)食品到底是何方神圣呢？

有機(jī)食品有以下四個(gè)特點(diǎn)：（1）只使用有機(jī)肥；（2）使用有機(jī)農(nóng)藥；（3）全程無(wú)公害；（4）取得行業(yè)有機(jī)認(rèn)證。由于有機(jī)食物是“零污染”的食物，所以我們可以對(duì)有機(jī)食物下這樣的定義：它是“以生命養(yǎng)生命”的綠色循環(huán)，以天然養(yǎng)分培育處的各種食物，不存在任何有害成分。在種植有機(jī)食品之前，相應(yīng)耕地的土壤必須經(jīng)過(guò)3年的休耕，以?xún)艋寥乐袣堄嗟挠泻ξ镔|(zhì)。種植所需的種子和幼苗必須來(lái)自自然界，而且不能經(jīng)過(guò)基因工程的改造。

那么，是不是存在真正無(wú)污染的食物呢？可以肯定地說(shuō)：世界上不存在絕對(duì)不含任何污染物的食品。但是有機(jī)食品的生長(zhǎng)和制作過(guò)程嚴(yán)格限制了污染造成的影響，因此它也可看成是無(wú)污染的食物。

“健康無(wú)公害”是有機(jī)食品的代名詞，那么無(wú)公害食品是不是就是有機(jī)食品呢？在種植有機(jī)食品的過(guò)程中，是嚴(yán)禁使用農(nóng)藥和化肥的，但無(wú)公害食品卻不一樣，在種植這類(lèi)食品的過(guò)程中，允許使用農(nóng)藥和化肥，但是不能使用國(guó)家禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。

有機(jī)食品正逐漸成為現(xiàn)代人生活的“寵兒”，相信隨著生產(chǎn)及管理制度的完善，有機(jī)食品行業(yè)肯定會(huì)走上更健全、更健康的道路。

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