1海帶多吃有害嗎

　　海帶吃法多樣，可涼拌、可炒食、可燉湯。也正是因為這樣海帶成為老百姓餐桌上最常見的食物之一。其實海帶也素有“長壽菜”的美稱，日常適當吃點海帶對促進身體健康也是有很大的好處的。

　　《本草鋼目》中記載海帶“治水病癭瘤，功同海藻?！闭f的其實就是海帶強大的養(yǎng)生保健功效了。當然了現(xiàn)代營養(yǎng)學也表明海帶中含有各種人體所需的營養(yǎng)素、微量元素特別是碘元素的含量更居很多食物之首，此外豐富的B族維生素、鈣質(zhì)、鐵、藻膠素、昆布氨酸等人體所需的營養(yǎng)素的含量也相當高，因此中醫(yī)認為常食海帶有入肝、養(yǎng)腎歸腎消痰利水之功效。

　　因為海帶中含有豐富的碘元素，而碘是合成甲狀腺素的重要原料，因此多吃海帶可預防缺碘性甲狀腺疾病，特別是對于一些食用碘過少的地區(qū)更要注意碘元素的攝入。

　　海帶還具有抗腫瘤的作用，海帶中豐富的昆布多糖具有激活巨噬細胞的作用，其同時還可抑制腫瘤細胞的擴散，減少腫瘤的發(fā)生，從而起到預防癌癥的作用。

　　降壓，常食海帶也有助于降壓，特別是對于中老年人高血壓患者而言日常更要經(jīng)常食用海帶。研究發(fā)現(xiàn)海帶中豐富的昆布氨酸和年磺酸等都有降低血壓等功效。同時因為海帶可以很好的將食道中的脂肪排出體外，因此常食海帶有助于降脂減肥，保持年輕態(tài)。

　　研究還發(fā)現(xiàn)海帶還是一種具有抗凝血作用的食物，因為海帶中含有豐富的巖石藻多糖和巖藻聚糖這些都有一定的抗凝血的作用。

　　減少放射性的傷害，對于長期在放射性嚴重的地方工作的人而言日常還要適當?shù)亩喑渣c海帶，以利用其中的活性物質(zhì)來減少放射元素或者金屬元素對人體的危害，研究發(fā)現(xiàn)海帶中的某種物質(zhì)還可將不溶化合物排出體外，減少各種對人體造成的傷害。

　　當然了海帶除了有這些養(yǎng)生功效之外，常吃海帶還有助于提高人體的免疫力，降胝血糖，特別是對于血糖過高者而言日常更要多食用海帶。

　　那么是不是說吃海帶對身體有很多好處，那就可以天天吃海帶了呢?答案當然不是的。我們說物極必反，如果食用過量，也會對人體的健康造成一些不利的影響。

　　中醫(yī)認為海帶性寒，因此對于本身脾胃虛寒的人而言就不宜大量食用海帶，以免加重脾胃虛寒的問題，另外雖說海帶中含有豐富的碘元素，但是如果食用過多，也有可能誘發(fā)甲狀腺腫大，也就是日常生活中所說的“甲亢”的，引起心足加快，使得食欲大增，不利于減肥等等。

　　所以說吃海帶也是需要注意量的，從健康的角度上說，成人每天最好不要食用超過50克，以15克到50克為宜，孩子則要減半。另外提醒在食用海帶之前一定要把海帶洗干凈了，最好是用漂洗的方式進行清洗，同時因為海帶中含有砷元素，所以最好浸泡24個小時之后在進行烹調(diào)這樣才更符合國家的食品衛(wèi)生標準。

2吃海帶壯陽嗎

　　一、男人吃海帶可以補腎嗎?

　　可以。從中醫(yī)角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增強人體的抗寒和壯陽作用。

　　二、常吃海帶，海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠幫助男性養(yǎng)腎強身，并能預防心血管方面的疾病。幫男人提高性能力。

　　三、海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠幫助男性養(yǎng)腎強身，并能預防心血管方面的疾病。

　　四、吃海帶的好處

　　1、防治甲狀腺腫。

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

　　2、降壓。

　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

　　3、降脂。

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄;

　　4、抑制腫瘤。

　　熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　5、提高免疫力。

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

　　6、降糖。

　　海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;

　　7、利尿、消腫。

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

3常吃海帶有什么好處

　　1、讓秀發(fā)黑又亮

　　可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護發(fā)的是海帶，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

　　2、排毒增強代謝

　　凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

　　3、祛痰保護氣管

　　人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。

　　4、補鈣易于吸收

　　海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

　　5、美顏改善膚色

　　海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內(nèi)外兼并，效果更佳。

　　6、消除乳腺增生

　　海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘?？梢源偈孤殉矠V泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。

　　7、防心腦血管病

　　研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。

　　8、降壓利尿消腫

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。

4推薦幾種海帶的營養(yǎng)食譜

　　一、冬瓜海帶排骨湯

　　材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法：

　　1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

　　2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。

　　4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。

　　二、海帶綠豆煲豬脊骨

　　材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。

　　做法：

　　1、海帶洗凈，切段;綠豆浸泡至軟，洗凈;

　　2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂;

　　3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

　　三、韓式海帶湯

　　材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽

　　做法：

　　1、牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。

　　2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。

　　3、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。

　　四、海帶豆腐湯

　　材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量

　　作法：

　　1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。

　　2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。

　　3、待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

5海帶發(fā)霉了還能吃嗎

　　海帶發(fā)霉了后是不能食用的。雖然個別時候，發(fā)霉的海帶經(jīng)過清洗之后會變回原來的色澤，但是要注意，發(fā)霉的食物很多時候已經(jīng)在內(nèi)部出現(xiàn)了霉菌，出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象，食用過輕則容易腹瀉，重則對身體有害。

　　一般來說，干海帶買回來時表面會有白色的粉末狀的物體，是鹽分的析出，這些并不是發(fā)霉，吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出現(xiàn)了長毛、起黑斑或者綠斑的話，則要警惕海帶已經(jīng)發(fā)霉，不宜進食了。

　　由于海帶上有大量的鹽，容易揮發(fā)，因此平時應將海帶存放在通風的地方，防止其發(fā)霉。

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