怎樣給孩子健康的飲食搭配？

時間：2023-11-23 15:45:16北京四惠中醫(yī)醫(yī)院

童健康飲食搭配兒童正處于生長發(fā)育時期，注意健康飲食十分重要，在平常生活中，由于不注意飲食的健康，招致疾病，甚至帶來終生的病患也是常有的事。兒童飲食中除供給足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等外，對有些應(yīng)列為禁不的食物也應(yīng)引為注意。這里根據(jù)平常生活中兒童禁忌的食物，列于下面，以供參考。

果品方面:

①不宜多吃罐頭。罐頭制作中常加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等，這些人工合成物，對兒童來說，身體各組織對化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)及解毒能力低。常食用罐頭，會加重臟器的解毒排泄負(fù)擔(dān)，影響身體的健康與發(fā)育。因此，兒童以吃新鮮水果為好，少吃或不吃罐頭食品。

②不宜多吃糖:糖是人體必需物質(zhì)，但食糖過多，會給人體帶來壞處，食糖過多會影響骨骼發(fā)育，易使牙齒脫鈣、溶解，形成齲齒，糖還會抑制消化液的分泌而影響食欲，并影響蛋白質(zhì)的攝入。

飲料方面:

①不宜多食冷飲。冷飲對胃腸平滑肌刺激會引起強(qiáng)烈收縮，導(dǎo)致腹疼，并減弱消化食物的能力，甚至?xí)?dǎo)致嘔吐停食等癥狀。

②不在牛奶中加米湯。這是由于牛奶中含有多種營養(yǎng)成分，而米湯、米粥這些以淀粉為主的食物里，含有一種脂肪氧化酶，會破壞牛奶中含量很高的維生素A，而兒童維生素A的攝取主要依靠乳類食品，如維生素A長期不足，會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，體弱多病。因此，不在牛奶中加米湯、糕于粉。

③不給兒童飲過濃的茶。濃茶會影響胃酸分泌與刺激胃粘膜引起胃功能失調(diào)，還會妨礙腸道對鐵質(zhì)的吸收，引起缺鐵性貧血，特別是兒童腸道發(fā)育還不十分健全，飲濃茶則更有害。

蔬菜方面:

①不宜多吃菠菜。菠菜中含有大量鐵劑與各種維生素，不少人認(rèn)為多吃菠菜可補(bǔ)血，有助兒童發(fā)育。其實菠菜中鐵的含量雖高，人體難以吸收。菠菜中還含有大量的草酸，會奪去兒童發(fā)育所需的鈣質(zhì)，草酸入人體后，遇到胃中的其他食物里的鈣，便會凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，而嬰兒的骨骼與牙齒生長發(fā)育卻離不開大量的鈣。

②不讓兒童吃生的荸薺與菱角，因為荸薺與菱角均生長于池塘、水塘或沼澤之中，極易受姜片幼蟲侵染，進(jìn)入體內(nèi)后，寄居于腸中，借腸內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，很快發(fā)育為成蟲，進(jìn)而引起腸粘膜炎，危害人體健康;尤其是兒童，還會因此導(dǎo)致全身性發(fā)育不良，不可不慎。

營養(yǎng)食物:

①不要過多吃雞蛋。雞蛋是營養(yǎng)豐富的食品，但不是吃得多就好。其實兒童所需的雞蛋每天一只就足夠了，超過需要量腸胃便難以負(fù)擔(dān)，結(jié)果便導(dǎo)致消化吸收功能的障礙，引起消化不良與營養(yǎng)不良。

②不食含人參的食品，人參是保健食品，目前有些特種加藥食品中加了人參的占30％左右，如人參糖、人參餅干、人參奶粉、人參麥乳精、人參可樂等，兒童吃了會發(fā)生性早熟，嚴(yán)重影響兒童的正常發(fā)育，故切不隨便給兒童吃含有人參的食品。

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