炎炎夏季，悶熱難耐，汗出不暢，食欲不振，神疲乏力，相信不少人在夏季都有類似癥狀，這會不會是“濕”在作怪？飲食調(diào)理有用嗎？今天我們要討論的就是有關(guān)夏季如何做好祛濕養(yǎng)生。

夏季為何要祛濕養(yǎng)生？

夏季因環(huán)境溫度高，濕度大，易感濕邪，若再由飲食不節(jié)損傷脾胃可出現(xiàn)濕阻?！耙驎r制宜”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生診療思想。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為天人相應(yīng)，人與自然密切關(guān)聯(lián)，自然界的季節(jié)變化直接影響人類的生活和健康，大自然將豐富的四季變化賦予人類，同樣在養(yǎng)生方面也應(yīng)遵循規(guī)律。

我國幅員遼闊，隨著夏季的到來，除了驕陽似火之外，在許多地方還有連綿的陰雨和臺風(fēng)。夏季，特別是長夏期間，祛濕是重要的養(yǎng)生內(nèi)容。中醫(yī)所說的長夏，一般指的是夏末秋初之時，或指代夏季中高溫、多雨、潮濕的特殊時段。這個季節(jié)空氣中濕度最大，所以說“濕”是長夏的主氣，因此《理虛元鑒》特別指出“長夏防濕”。

悶熱潮濕，陰雨連綿，或久居卑濕之地，或涉水作業(yè)，或汗出沾衣，更容易感受濕邪變生疾??；或因夏季飲食不注意，過度進食生冷或誤食發(fā)霉變質(zhì)的食物損傷脾胃導(dǎo)致濕邪內(nèi)生。

“濕”會對健康造成哪些影響？

在中醫(yī)理論中，脾臟有運化水谷和水液的功能，還能夠向上向外輸布營養(yǎng)精微物質(zhì)，并且協(xié)助管理氣血的生成和統(tǒng)攝，然而它卻最容易被“濕”困住。最早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出，脾喜燥而惡濕。

打一個比方來說，好似一個機器樞紐位于人體中部，如果潮濕生銹便不能正常工作了。

濕阻最常見全身乏力、肢體困重、胸悶腹?jié)M、口淡、胃口不佳、腹瀉便溏、小便不利、水腫、舌苔厚膩等表現(xiàn)。由于五臟六腑密切相關(guān)，牽一發(fā)而動全身，因此脾臟被濕所困還可以引起體內(nèi)各大系統(tǒng)的病變，臨床表現(xiàn)還會因人而異。

“濕”的表現(xiàn)有哪些？

舌苔厚膩

正常舌苔應(yīng)該是薄白的，當(dāng)舌苔顆粒細(xì)膩致密，揩之不去，刮之不脫，舌面上有一層油膩狀粘液的苔質(zhì)時，為膩苔；苔質(zhì)較厚，望之不能見底，為厚苔。晨起漱口對鏡看一下舌苔或許會讓您看到身體是否有異常。

全身乏力

濕阻的乏力帶有“困重”的特點，比喻來說，好像被濕毛巾裹住沉重而無力的感覺。中醫(yī)還有“因于濕，首如裹”之說，意指頭部脹滿沉重，如有物裹住亦為濕阻表現(xiàn)之一。

納呆便溏

指的是容易胸口悶，胃口不好，稍微吃一點就覺得飽脹；濕邪還有“濁”的特點，除了大便稀薄不成形或粘膩不爽之外，其分泌物和排泄物具有穢濁不清的特點。比如：小便混濁不清、婦女白帶增多、濕疹等等。

口苦口膩

有的朋友到了夏季就感到口中膩膩的，帶點苦味，即使美味佳肴食之也索然無味，不妨注意自己是不是有“濕”。

身體酸重

身體酸重，關(guān)節(jié)疼痛，甚至屈伸不利，難以轉(zhuǎn)側(cè)，尤在夏季或陰雨天出現(xiàn)。

為何說“千寒易去，一濕難除”？

“濕性纏綿”是濕的一大特點，即濕邪致病病程較長，纏綿難愈，反復(fù)發(fā)作，這是由濕邪的性質(zhì)決定的。濕邪性粘滯，故致病具有粘膩停滯的特點。

如同粘在手上的油，擦干洗凈很費力。它容易與體內(nèi)寒、熱等其他病因互相結(jié)合，變生多種疾病，或結(jié)為濕熱，或聚為寒濕，由此可知，祛濕可謂“漫漫之路”。

夏季怎樣防“濕”？

少開或適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度，不過量食用生冷食物

現(xiàn)在大家生活條件越來越好，許多人到了夏天離不開空調(diào)，喜歡把溫度調(diào)得非常低；或者吃常溫的西瓜覺得不過癮，放進冰箱冰一冰才大快朵頤。然而相對于正常的四季循環(huán)來說，過低溫度的空調(diào)環(huán)境是違背時令節(jié)氣的，進食過于生冷的食物容易使?jié)裥巴?/p>

中醫(yī)認(rèn)為濕性屬水，水屬于陰，因此濕為陰邪，好耗傷人體陽氣，尤其是脾陽。本來長夏季節(jié)容易濕邪侵襲，再給“濕”加一把助推的力量同它一起損傷體內(nèi)的陽氣，更加重了承擔(dān)運化水濕功能的重要臟腑——脾的負(fù)擔(dān)，從而更容易導(dǎo)致人體內(nèi)部代謝的不平衡，招致濕留體內(nèi)而致病。因此“防濕”必須從日常生活做起。

養(yǎng)生者必敬順天時，《內(nèi)經(jīng)》說：“春夏養(yǎng)陽”。可能有些人要問了，夏天已經(jīng)那么熱了，還需要補充陽氣嗎？其實，這句話的意思指的是，春夏時節(jié)，萬物生機勃發(fā)生長茂盛，是陽氣充旺生發(fā)的表現(xiàn)；夜晚漸短、陽氣漸長而陰氣漸消, 相應(yīng)萬物進入生、長階段。我們?nèi)祟愷B(yǎng)生也應(yīng)順時順應(yīng)陽氣的生發(fā)宣泄，該出汗時就因當(dāng)出汗。

飲食調(diào)節(jié)

總的來說，夏季是陽氣旺盛生長的季節(jié), 飲食攝養(yǎng)宜清淡，忌油膩，多食營養(yǎng)豐富的蔬菜、瓜果之品，同時注意“夏不欲窮涼”，不能過食生冷以防耗伐生發(fā)之陽，從而做了“濕”的幫手。

在我們平常的食物中，有一些具有一定的健脾利濕作用。

山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。

功效：益氣養(yǎng)陰，補肺脾腎，固精止帶。可以用于脾胃虛弱，能夠補肺脾腎三臟。脾虛食少，體倦便溏及婦女帶下，兒童消化不良腹瀉等皆可運用。

白扁豆味甘，性微溫。歸脾、胃經(jīng)。

功效：健脾、化濕、消暑。可以用于脾虛濕盛，運化失常而導(dǎo)致的食少便溏，白帶增多等等。

大棗：味甘、性溫。歸脾、胃經(jīng)。

功效：補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性?？梢杂糜谄⑻撌成俦沅?，倦怠乏力。

薏苡仁俗稱作米仁，味甘，性淡、微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)。

功效：利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿?？梢杂糜谛”悴焕⑺[、脾虛泄瀉等。

冬瓜皮味甘，性微寒，歸肺、小腸經(jīng)。

功效：利水消腫，可以用于水腫、小便不利等體內(nèi)水液代謝不利的疾病。

玉米須味甘，性平，歸膀胱、肝、膽經(jīng)。

功效：利水消腫，利濕退黃。同樣可以疏利小便，達(dá)到排除壅積的水液和濕氣的作用。另外，它還具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之時，變廢為寶將玉米須一起煎湯煮，代茶飲，十分適合糖尿病患者。

赤小豆味甘酸，性平，入心、脾、腎、小腸經(jīng)。

功效：利水除濕，通乳，解毒排膿。

綠豆味甘，性寒，歸心、胃經(jīng)。

功效：清熱、消暑、利水、解毒。能夠用于暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、吐瀉、水腫尿少，綠豆湯在夏季不失為解暑祛濕的好飲品。

合理食療、合理養(yǎng)生

網(wǎng)上“紅豆加薏米是祛濕利器”的說法十分熱門。通常意義上把赤豆、赤小豆、紅小豆指為同一物品，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等，薏苡仁是一味常用的中藥和食物，兩者合用，具有健脾除濕、利水消腫的作用。夏季食用，確能對除濕防濕起到有益作用。但食療的同時必須注意生活方式，否則恐怕也是事倍功半。

需要注意的是，無論多么好的具有食療作用的食物均不宜一味偏頗的過量食用。

以紅豆和薏米為例，雖然它們均有較好的健脾利濕作用，且口感好容易被接受，但這兩樣食物均有較高的碳水化合物含量，如對糖尿病患者來說，過量進食或加餐紅豆薏米可能會加重糖代謝的紊亂；而大棗含糖量比較高，雖然有健脾養(yǎng)胃、調(diào)中補血之效，但是糖尿病人也不適宜過多食用；另外，有些以“濕熱”表現(xiàn)為主的朋友，如見心煩口渴、小便黃赤等，還是應(yīng)該以清化濕熱為主，紅豆薏米并不合適。

還有，如綠豆、冬瓜皮等品，性比較寒涼，屬脾胃有寒的人就不適宜吃（脾胃有寒的人常表現(xiàn)為胃脘部冷痛，大便溏薄，喜愛喝熱水并能緩解癥狀）。

除此之外，雖然夏季容易出現(xiàn)“濕”重而影響健康，但每個人體質(zhì)不同，并非每個人都會為“濕”所困。如果體內(nèi)并無濕阻反而還屬于津液虧虛的體質(zhì)，卻“跟風(fēng)”大量食用利水滲濕的食物和藥物，則會加重體內(nèi)氣血津液和陰陽的失衡，導(dǎo)致身體的不適。

因此，合理飲食以及合理養(yǎng)生，不跟風(fēng)不過度，才是正確的養(yǎng)生態(tài)度，符合“中道”?！秲?nèi)經(jīng)》中“中庸”貫穿了整個養(yǎng)生思想，要求“有節(jié)”“有?！薄安煌?，要求一切都在一個適度的范圍內(nèi)，這也體現(xiàn)了中醫(yī)講究“以平為期”的養(yǎng)生理念。

中醫(yī)“辨證論治”是核心思想，也就是說每一個人的疾病和表現(xiàn)都不同，具體問題要具體分析。食療能夠糾正人體失衡的作用也是有限的，病情輕淺時效果比較明顯，病情復(fù)雜深重時可能作用較微弱，或只能起到輔助作用。遇到身體的不適，要及時就醫(yī)，在醫(yī)師的指導(dǎo)下飲食調(diào)理、用藥治療。

本文作者為上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師陳咸川、副主任醫(yī)師沈融

摘自上海中醫(yī)藥大學(xué)微信公眾號

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