土豆怎么吃最營養(yǎng)？土豆能減肥！
土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素 ， 比如維生素C、B族維生素等損失也少 。不過有人在紅燒土豆時(shí)，會(huì)把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養(yǎng)素 。
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土豆怎么吃最營養(yǎng)？土豆能減肥！
土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩 ， 因?yàn)樗缓?.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的 。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉 ， 消除你的心腹之患 。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用 。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦 ， ”，常吃身段會(huì)變得苗條起來 。認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果 。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃 。每次吃中等大小的1個(gè)就好了 。
吃土豆排行榜哪種做法最營養(yǎng)最健康？
紅燒土豆 。
土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少 。不過有人在紅燒土豆時(shí)，會(huì)把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養(yǎng)素 。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：土豆燒牛肉是絕配 。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營養(yǎng) 。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補(bǔ)牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收 。
炒土豆片 。
土豆切成薄片烹調(diào)，會(huì)使其中的營養(yǎng)流失一部分 。但是一般炒土豆片烹制時(shí)間較短，能一定程度上彌補(bǔ)不足 。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：炒土豆片之前別用水泡，浸泡會(huì)損失更多的營養(yǎng) 。
蒸土豆 。
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對(duì)營養(yǎng)影響很??，还能保炼i烊磺逑?。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失 ， 還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化 ， 使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān) 。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法 。
炒土豆絲 。
土豆絲切得非常細(xì)，會(huì)導(dǎo)致許多營養(yǎng)流失 。而且一般人在炒土豆絲前還會(huì)用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會(huì)使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無機(jī)鹽大量溶于水中而損失 。而且這樣炒的土豆絲因?yàn)閿嗝娑?，表面積增大，還會(huì)吸收更多的油脂 。
土豆泥 。
土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟 ， 更適合老人和孩子 。經(jīng)過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜 。不過，一些不恰當(dāng)?shù)拇钆鋮s會(huì)毀掉土豆泥的營養(yǎng)保健作用 。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養(yǎng)大大扣分 。
【土豆怎么吃最營養(yǎng)？土豆能減肥！】360常識(shí)網(wǎng)小貼士：推薦酸奶堅(jiān)果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅(jiān)果后又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ， 營養(yǎng)更加豐富，是不錯(cuò)的加餐美食 。堅(jiān)果選擇核桃、腰果、花生都可以 。
