提到骨骼的營(yíng)養(yǎng)健康，很多人可能只知道鈣和維生素D，但實(shí)際上，骨骼健康需要的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)不止這些。

礦物質(zhì)類(lèi)

1.鈣元素

鈣是構(gòu)成骨骼的重要組分，對(duì)保證骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持骨健康起著至關(guān)重要的作用。鈣也是人體內(nèi)最豐富的礦物質(zhì)，以羥基磷灰石結(jié)晶形式存在于骨骼和牙齒。成人每年更新2%～4%，幼兒骨骼需要每1～2年更新一次，40～50歲以后每年骨骼的鈣含量減少0.7％。

2.磷元素

磷是構(gòu)成骨骼的重要成分，具有調(diào)節(jié)骨細(xì)胞活性、促進(jìn)骨基質(zhì)合成與骨礦物質(zhì)的沉積、抑制骨吸收的作用。磷與鈣一起構(gòu)成骨骼的主要成分——羥基磷灰石。因此，磷與鈣是骨骼生長(zhǎng)所必需的一對(duì)重要的礦物元素，二者相輔相成，相互影響，缺一不可。但一般情況倒不用補(bǔ)磷。

3.鎂元素

鎂在骨骼中的含量?jī)H次于鈣、磷，是維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的必需元素，具有維持和促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)的作用。鎂是維生素D羥化成1,25(OH)?D?的必需物質(zhì)，補(bǔ)鈣的同時(shí)，如果沒(méi)有足夠的鎂，不僅增加維生素D的需要量，還會(huì)造成維生素D的不應(yīng)性，補(bǔ)充鎂可以逆轉(zhuǎn)維生素D的不應(yīng)性。

4.鋅元素

在骨形成和代謝過(guò)程中，鋅是不可缺少的微量元素。鋅可以通過(guò)參與骨鹽的形成、影響骨代謝的調(diào)節(jié)以及骨代謝過(guò)程中三種代謝酶類(lèi)（堿性磷酸酶、膠原酶和碳酸酐酶）發(fā)揮作用。

5.銅元素

銅主要通過(guò)賴(lài)氟酰氧化酶促進(jìn)結(jié)締組織中膠原蛋白與彈性蛋白的交聯(lián)，是形成結(jié)締組織所必需，在骨骼的形成、骨礦化中起著重要作用。

6.錳元素

錳參與軟骨和骨骼形成所需的糖蛋白的合成，在黏多糖（如硫酸軟骨素）的合成中需要錳激活葡糖基轉(zhuǎn)移酶，缺錳時(shí)會(huì)出現(xiàn)骨端軟骨的骨化異常、生長(zhǎng)發(fā)育障礙。

維生素類(lèi)

1.維生素D

維生素D可與腸粘膜細(xì)胞中特異受體結(jié)合，促進(jìn)腸粘膜上皮細(xì)胞合成鈣結(jié)合蛋白，從而有利于鈣在腸道的吸收；可促進(jìn)腎近曲小管對(duì)鈣的重吸收；可促進(jìn)成骨作用，使骨鈣沉積。

2.維生素A

維生素A 參與軟骨內(nèi)成骨，促進(jìn)骨骼正常發(fā)育，維持成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞之間的平衡。維生素 A 缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致軟骨內(nèi)成骨形成及發(fā)育遲緩，骨細(xì)胞分化受阻，引起骨代謝障礙，長(zhǎng)骨形成和牙齒發(fā)育均受影響。同時(shí)需要注意，維生素A過(guò)量也會(huì)影響骨骼健康。

3.維生素K

維生素K?既可以促進(jìn)骨形成及骨礦化，也可以抑制骨吸收，并且與常用于治療骨質(zhì)疏松的藥物有協(xié)同作用。

4.維生素C

維生素C不僅可以促進(jìn)鈣鹽的沉積，還參與脯氨酸羥化反應(yīng)并促進(jìn)骨膠原的合成。膠原蛋白結(jié)構(gòu)的改變和數(shù)量的減少與骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生和發(fā)展有著密切的聯(lián)系。

其他營(yíng)養(yǎng)成分

1.膠原蛋白肽

膠原蛋白肽能增加成骨細(xì)胞增殖、分化和骨基質(zhì)礦化，減少破骨細(xì)胞的骨吸收，能增加骨密度、避免骨吸收，增加Ⅰ型膠原蛋白和黏多糖產(chǎn)生，從而預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥。

2.大豆異黃酮

絕經(jīng)后，女性體內(nèi)的雌激素水平急劇下降，這會(huì)加速骨量的丟失，這也是絕經(jīng)后容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的重要原因。大豆異黃酮具有雌激素樣的作用，但沒(méi)有雌激素帶來(lái)的副作用。

除以上營(yíng)養(yǎng)素之外，維生素B2、維生素B6、維生素B12、硼、氟、鍶、硅等營(yíng)養(yǎng)素也與骨骼健康有密切關(guān)系。返回搜狐，查看更多

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