一邊打電話一邊跟人抱怨手機(jī)找不到了？

出門(mén)后記不清是否關(guān)了水管、是否鎖了門(mén)？

眼鏡架在腦門(mén)上，卻在屋里到處找？

……

這些健忘情況如果經(jīng)常出現(xiàn)，可能不是粗心大意，而是記憶力衰退的表現(xiàn)！

而要強(qiáng)健記憶，除了鍛煉腦力，這5種傷腦食物一定要少吃。

第

1

點(diǎn)

—The First—

深海魚(yú)：殺死腦細(xì)胞

食物鏈頂端的深海魚(yú)，比如金槍魚(yú)、旗魚(yú)、劍魚(yú)……多多少少都有些汞。

小魚(yú)小蝦肚里的汞比較少，問(wèn)題不大，但是耐不住大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米，甲基汞就這么在食物鏈頂端“海王”的身體里越積越多。

甲基汞會(huì)不可逆地殺死大腦神經(jīng)細(xì)胞，而且非常難代謝，在體內(nèi)富集。

所以國(guó)家規(guī)定：

魚(yú)（不包括食肉魚(yú)類）及其他海產(chǎn)品中甲基汞最高允許限量為0.5mg/kg，食肉魚(yú)類（如鯊魚(yú)、金槍魚(yú)及其他）中甲基汞最高允許限量為1.0mg/kg。

人體對(duì)甲基汞的每周耐受量為1.6ug/kg體重，70kg體重的成人每周攝入甲基汞上限是112ug。

但很多抽檢結(jié)果里吃230g金槍魚(yú)就達(dá)到人體每周耐受上限了。

美國(guó)FDA和EPA就建議盡量別吃這些深海魚(yú)，尤其是孕婦和兒童！

第

2

點(diǎn)

—The Second—

海貝：損傷海馬體

貝殼主要以藻類為食，但如果這些海貝生前吃了擬菱形藻，那這種海藻中的軟骨藻酸可能永久損傷海馬體，甚至導(dǎo)致失憶！

1987年，加拿大愛(ài)德華王子島爆發(fā)失憶性貝類中毒后，有3人死亡，至少100人住院，其中含有軟骨藻酸的海鮮導(dǎo)致短期記憶的永久性喪失。

軟骨藻酸攝入上限是40ug/kg體重，70kg的成人不能攝入超過(guò)2.8mg軟骨藻酸。

但是！

很多海域都多次檢測(cè)出軟骨藻酸超標(biāo)，舟山海域貝類等海產(chǎn)品中軟骨藻酸的總檢出率為64%，含量范圍為ND-1.68 mg/kg，含量中值0.21 mg/kg，貽貝等海產(chǎn)品中毒素含量相對(duì)較高。

你如果不幸吃到含量最高的那一批貽貝那么吃4斤，腦子真就傻了！

第

3

點(diǎn)

—The Third—

速溶咖啡：引發(fā)癡呆病

速溶咖啡喝的不只有咖啡，還有帶來(lái)奶味的植脂末。

里面的大量反式脂肪酸會(huì)損傷代謝酶系統(tǒng)，讓你血液越來(lái)越黏糊記憶力減退，嚴(yán)重還會(huì)癡呆！

Neurology上一篇研究發(fā)現(xiàn)，血液中反式脂肪酸較高的人，癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加52%~74%！

而且對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)傷腦子還算好，它甚至?xí)绊懢淤|(zhì)量！

所以每天反式脂肪酸攝入不應(yīng)超過(guò)2.2g，市面上含植脂末的咖啡，反式脂肪酸含量在0.3g/100g~5g/100g，一天2~14杯就拉滿了。

最重要的是，速溶咖啡還不是你唯一的反式脂肪酸來(lái)源。

蛋糕、奶茶、炸雞里頭全都有反式脂肪酸！

如果看到配料表里含有植脂末、代可可脂、植物奶油、氫化植物油這些字眼，那食品中就可能含有反式脂肪酸，即使寫(xiě)了“0反式脂肪酸”，也不代表一點(diǎn)都沒(méi)有，國(guó)標(biāo)規(guī)定含量≤0.3g/100g時(shí)，可標(biāo)示為0。

第

4

點(diǎn)

—The Fourth—

代糖食品：影響腦細(xì)胞代謝

阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖會(huì)干擾大腦的神經(jīng)遞質(zhì)平衡，長(zhǎng)期攝入會(huì)影響大腦細(xì)胞的正常代謝。

《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜即使在安全劑量范圍內(nèi)，也會(huì)誘發(fā)杏仁核的強(qiáng)烈焦慮，還會(huì)影響到下一代和下下一代！

而且代糖還會(huì)迷惑大腦！

同時(shí)攝入人工代糖+碳水化合物，會(huì)減弱大腦對(duì)糖的敏感性，進(jìn)而損害胰島功能！

長(zhǎng)此以往，肥不一定減下來(lái)一不小心還容易Ⅱ型糖尿病。

第

5

點(diǎn)

—The Fifth—

油炸面食：導(dǎo)致神經(jīng)中毒

油條、油餅、油果子都是早餐界的杠把子。

但一方面，反復(fù)使用的油會(huì)產(chǎn)生大量反式脂肪酸；另一方面，是因?yàn)槔锩嬗袖X。

傳統(tǒng)油條為了蓬松綿軟，都會(huì)加明礬（十二水合硫酸鋁鉀）。

鋁和鉛、汞一樣，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)下“毒”手，降低認(rèn)知能力、導(dǎo)致記憶力下降。

人體鋁的攝入量每周別超過(guò)2mg/kg體重，傳統(tǒng)油條鋁含量約為300mg/kg，所以每天最多只能吃57g油條，大概半根，不能再多了哈！

如果實(shí)在饞得不行，可以少量吃一些“無(wú)礬”油條，對(duì)腦子傷害會(huì)小一些。

要想不變笨，飲食上就要多注意。

當(dāng)然，拋開(kāi)計(jì)量談毒性都是耍流氓。

平時(shí)注意飲食搭配，上面這些東西偶爾吃吃還是沒(méi)啥的。

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