不能過于絕對的說，暴飲暴食會或者不會引起胰腺癌，只能說暴飲暴食會增加得胰腺癌的風險。

胰腺作為消化系統(tǒng)的一部分，主要負責分泌胰島素和消化酶。當人體暴飲暴食時，胰腺需要分泌大量的消化酶以幫助食物的消化。這種過度的分泌可能會導致胰腺組織的損傷和炎癥，增加細胞的突變率，從而增加胰腺癌的風險。

此外，高脂、高熱量、高糖的飲食習慣也與胰腺癌的風險增加有關(guān)。這些不健康的飲食習慣可能導致肥胖、糖尿病等慢性疾病，這些疾病都可能增加胰腺癌的發(fā)生概率。例如，肥胖人群中胰腺癌的患病率是正常體重人群的兩倍以上。

總的來說，預防胰腺癌的健康飲食習慣應(yīng)該包括避免暴飲暴食，盡量保持健康的體重，均衡飲食，減少高脂、高熱量、高糖食物的攝入。多吃蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等富含營養(yǎng)、低脂肪的食物，有助于維持胰腺健康，降低胰腺癌的風險。同時，定期進行體檢，包括檢查胰腺功能，也是早期發(fā)現(xiàn)和預防胰腺癌的重要措施。

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