隨著喬布斯、帕瓦羅蒂和沈殿霞先后因罹患胰腺癌死亡的消息，胰腺癌這個(gè)陌生又恐怖的名詞就進(jìn)入了大家的視線。由于其不易被發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)即晚期造成的低存活率和高死亡率，人們幾乎聽(tīng)到胰腺癌就會(huì)在腦中等同于死亡威脅。在我國(guó)，胰腺癌也被公認(rèn)為死亡率高的十大惡心腫瘤之一，因而被稱(chēng)為“癌中之王”。

癌中之王都是暴飲暴食惹的禍

    胰腺雖小 責(zé)任重大

    胰腺位于我們身體上腹部深處，非常不顯眼。胰腺雖小，但作用非凡，是人體中較重要的器官之一，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關(guān)。胰腺“隱居”在腹膜后，其知名度遠(yuǎn)不如其近鄰的胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中有好幾種消化酶在食物特別是脂肪消化過(guò)程中起“主角”作用。胰腺內(nèi)含有多種功能的內(nèi)分泌細(xì)胞，能分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動(dòng)素等等。這些細(xì)胞分泌激素除了參與消化吸收物質(zhì)之外，還負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身的生理機(jī)能。如果這些細(xì)胞發(fā)生病變，所分泌的物質(zhì)過(guò)?；虿蛔?，就會(huì)引起病癥。胰腺癌可發(fā)生于胰腺的頭、體、尾部或累及整個(gè)胰腺，但以胰頭部較多，約占胰腺癌的60%～70%。

    上腹痛脹需要警惕

    胰腺癌早期無(wú)典型臨床表現(xiàn)，上腹疼痛時(shí)需要鑒別的疾病甚多，故易發(fā)生誤診誤治，其誤診率為35.5%～87.5%，并常被誤診為膽囊炎、胃腸疾病、肝炎、胰腺炎等，且80%的患者確診時(shí)已屬中晚期。因此，只有盡早發(fā)現(xiàn)胰腺癌的蛛絲馬跡，才能獲得及時(shí)有效的治療，挽救生命。

    上腹痛或上腹飽脹不適是胰腺癌的首發(fā)癥狀。由于患者常先去內(nèi)科或其他科診治，所以多數(shù)患者來(lái)外科就診時(shí)的病情已屬中晚期了。當(dāng)出現(xiàn)不明原因腹痛、黃疸、上腹部不適、消化不良、消瘦、惡心、嘔吐、腹瀉或突發(fā)糖尿病等，患者應(yīng)考慮到患胰腺癌的可能。年齡大于40歲、有胰腺癌家族史、患有慢性胰腺炎，尤其是患有慢性家族性胰腺炎和慢性鈣化性胰腺的患者更要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。

    暴飲暴食禍從口進(jìn)

    造成胰腺癌的原因主要有酗酒、創(chuàng)傷、膽道疾病及糖尿病、慢性胰腺炎、慢性膽囊炎、膽石癥等慢性疾病。另外，長(zhǎng)期接觸汽油類(lèi)物質(zhì)也可誘發(fā)胰腺癌。暴飲暴食能促使胰液大量分泌，而酒精可直接刺激胰液分泌，這是因?yàn)榫凭M(jìn)入十二指腸后會(huì)引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，于是沒(méi)有“出路”的胰液便會(huì)對(duì)胰腺進(jìn)行“自我消化”，在臨床上，急性胰腺炎患者絕大多數(shù)有暴飲暴食的經(jīng)歷。

    管住嘴巴預(yù)防癌癥

    預(yù)防胰腺癌的關(guān)鍵是改變不良生活習(xí)慣，尤其要調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，如：不吃燒焦和烤煳的食品，盡量少吃高脂、高油、多鹽的食物；日常飲食需注意以谷類(lèi)、豆類(lèi)、甘薯等粗糧作為膳食的主體，每天新鮮蔬菜和水果必不可少，在飲食中增加纖維類(lèi)、胡蘿卜素、維生素E和必要的礦物質(zhì)；膳食要合理搭配，多食用易消化的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋和魚(yú)；要采用合理的烹調(diào)方法，如煮、燉、熬、蒸、溜、氽等，不要用油煎、炸、爆炒等方法。另外，要減少應(yīng)酬，不能過(guò)度飲酒，嚴(yán)格控制肉類(lèi)等動(dòng)物性食物和油脂的攝入，并堅(jiān)持參加適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)，避免超重和肥胖。

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