近日，浙江溫州一女生戒碳水減肥暴瘦的新聞引發(fā)了熱議。

戒碳水的人不在少數(shù)，減肥的女生也大有人在，但這件事之所以引起熱議在于，該女生在暴瘦后卻不可控制地引起了禿頭，并且禿頭已經(jīng)嚴重到必須就醫(yī)解決的程度。

該女生因脫發(fā)嚴重到醫(yī)院就診，其頭頂以及兩側已可見頭皮，約有1/3的頭發(fā)都掉沒了。

經(jīng)問診得知小李節(jié)食減肥，幾乎不吃碳水化合物，只吃一點粗糧，3個月暴瘦30斤。醫(yī)生診斷其為急性休止期脫發(fā)，大多數(shù)的急性休止期脫發(fā)與營養(yǎng)不良、產(chǎn)后激素水平變化或急性疾病相關。

對此，醫(yī)生介紹，人體需要七大類的營養(yǎng)物質，最主要的是碳水、脂肪、蛋白質，而蔬菜只能提供纖維素，維生素和部分微量元素，長期吃會造成營養(yǎng)不良。

短期內可能會瘦下去，但它不是正確的減重方式，一旦恢復飲食后容易反彈，甚至比以前更重。

戒碳水減肥到底對不對？下面就跟著小悅悅一起，從科學角度了解吧！

小悅悅也知道，比起水果蔬菜，包子、面條、餃子等主食吃多了更容易發(fā)胖，但一減肥就完全斷掉碳水真的合理嗎？

答案是否定的。

碳水又叫碳水化合物，它是人類獲取能量最主要的來源，也是為人體提供熱量和能量的原材料。

它也是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源和活動。

除此之外，碳水還具有調節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

所以說，碳水是維持人類生存、健康必不可少的一種物質。

之所以說它是發(fā)胖的元兇，是因為碳水中含有糖，如果攝入大量的碳水，就會在體內生成大量的糖，消耗不了的糖就會在體內貯存起來，堆積成脂肪。

長此以往，人也就胖了。所以很多人把碳水視為洪水猛獸，一減肥就不吃碳水，且極端節(jié)食。

這樣減肥，人或許會瘦，但也帶來了一系列問題：脫發(fā)、心情煩躁、睡眠不好、后期更容易暴飲暴食等。

女生還會大姨媽“出走”，所以減肥界的標桿尹正呼吁大家“一定不要斷碳水，不要節(jié)食”，因為斷碳水或長期低碳飲食的危害，實在太大了。

看到了斷碳水和長期低碳飲食的危害，不代表減肥人士就可以心安理得地放肆吃甜點、喝可樂了。

碳水和發(fā)胖脫不了干系，但真正讓人發(fā)胖的，往往是糕點、油條、碳酸飲料等這些碳水。

真正想要減肥，第一步就是告別這些美味的零食飲料，當然，米飯面條等面食吃多了也會發(fā)胖。

那么減肥期到底該如何吃碳水呢？

答案就是適量攝入優(yōu)質碳水。

白米飯、面包等精加工谷物，吃下去之后這些食物所含的碳水會被迅速轉化為容易被身體吸收的單糖。

相比之下，豆類、全麥類食物中，雖然也含碳水，但是這些食物含有大量的纖維，因此飽腹感更強，也有助于消化。

減肥人士可以適當少吃白米飯和面包等食物，選擇燕麥、蕎麥、紫薯、玉米等食物代替。

除了適量攝入優(yōu)質碳水外，減肥還需要多喝水。

明明已經(jīng)選擇了最佳的營養(yǎng)搭配，明明已經(jīng)自我督促管住嘴邁開腿，明明做了很多努力很想變瘦，可是偏偏怎么都瘦不下來？

那是因為你忽略了很重要的一個關卡：就是你的基因！一些人可能生來就是胖子，這主要與遺傳有關。

據(jù)科學統(tǒng)計，父母單方面肥胖，子女發(fā)胖的概率是40%，為普通人的4倍; 如果父母都胖，則概率高達80%，為普通人的8倍！

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