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綠豆芽應該怎么吃才能幫助減肥？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年03月20日 04:02

　　吃綠豆芽能減肥嗎

　　吃綠豆芽是可以幫助減肥的，因為綠豆芽的熱量很低，而維生素含量豐富，所以經常吃綠豆芽可以作為一種輔助減肥的方式，配合其他的減肥方法效果更好。

　　綠豆芽的熱量真的很低，而且含有充足的水分以及纖維素，這些都是有利于減肥的因素。綠豆芽屬于芽菜類，富含礦物質與維生素，所含有的維生素C非常高，而且是低熱量高纖維的食物，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，常吃豆芽菜，往往能夠達到減重目的而且綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

　　綠豆芽的食用方式有很多，如果是想減肥的話可以選擇一些簡單加工的方式，這樣避免產生更多的熱量。綠豆芽中含有纖維素，可以有效治療便秘，對于減肥也是有一定功效的，是一種十分安全的減肥食物，美國人就很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以消脂減肥;而將綠豆芽同鯽魚燉服，還能美容白膚。還可以取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果佳。

　　綠豆芽怎么吃減肥

　　炒綠豆芽

　　1、將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中;

　　2、蔥切段，姜切絲;

　　3、將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段;

　　4、炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。

　　涼拌綠豆芽

　　1、胡蘿卜切絲;綠豆芽去根部，放入滾水中汆燙約10秒，撈起沖冷水至涼，瀝干水份備用。

　　2、將姜絲與所有調味料拌勻，加入作法1的綠豆芽及胡蘿卜絲混拌均勻至入味即可。

　　豆芽湯

　　1、綠豆芽洗凈去根;豆腐入鹽水燙一下后切塊;蔥洗凈切蔥花。

　　2、炒鍋放油燒熱，放入綠豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，綠豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。