健康大河南訊：俗話說(shuō)民以食為天，食物為人體提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。對(duì)于體質(zhì)虛弱的腫瘤患者而言，他們的康復(fù)更離不開營(yíng)養(yǎng)的加持，但由于缺乏醫(yī)學(xué)知識(shí)，患者和家屬易受“民間”信息影響，不知怎么選擇食補(bǔ)方案，那么，腫瘤患者需要遵循哪些飲食原則才能走上正確的食療道路呢?

　　對(duì)此，本期節(jié)目我們特別邀請(qǐng)到河南省腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科副主任醫(yī)師 李華華做客演播室，為我們講一講腫瘤患者應(yīng)該如何“吃好”。

　　主持人：首先歡迎李主任的到來(lái)，您先和觀眾朋友們打聲招呼吧!

　　嘉賓：主持人好!觀眾朋友們大家好!

　　問(wèn)題一：請(qǐng)問(wèn)李主任，腫瘤患者在治療期間，通常需要注意哪些方面以便更好的恢復(fù)呢?

　　問(wèn)題二：主任您剛剛也提到，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是患者恢復(fù)的重要方面，那中醫(yī)針對(duì)腫瘤患者飲食的基本原則有哪些呢?

　　問(wèn)題三：一些腫瘤患者在接受手術(shù)或者放化療治療后，體質(zhì)比較虛弱，家人往往會(huì)給患者食用各種補(bǔ)品來(lái)促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)，如甲魚、泥鰍、冬蟲夏草、鐵皮石斛等較流行的食藥材，李主任，這樣大補(bǔ)真的可以嗎?

　　中醫(yī)既講究“辨證施治”，也講究“辨證施膳”，應(yīng)當(dāng)根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，不是所有補(bǔ)品都適合腫瘤患者。中醫(yī)還有“虛不受補(bǔ)”的說(shuō)法，所以“過(guò)度進(jìn)補(bǔ)”是一大誤區(qū)。

　　問(wèn)題四：網(wǎng)上一直流傳著“饑餓療法消除腫瘤”的傳言，認(rèn)為只要自己不吃好的不喝好的，甚至不吃東西，就能一定程度上餓死腫瘤，李主任，這樣的想法對(duì)嗎?

　　“皮之不存毛將焉附”，這樣極端的做法最終可能導(dǎo)致自身營(yíng)養(yǎng)不良而加重疾病，所以腫瘤是“餓”不死的。

　　問(wèn)題五：有的病人忌憚腫瘤的復(fù)發(fā)，所以對(duì)飲食過(guò)分講究，其中過(guò)分相信“發(fā)物”的存在而導(dǎo)致忌口擴(kuò)大化。這里的“發(fā)物”值得是什么?吃“發(fā)物”真的會(huì)影響患者的恢復(fù)嗎?

　　有的病人忌憚腫瘤的復(fù)發(fā)，所以對(duì)飲食過(guò)分講究，其中過(guò)分相信“發(fā)物”的存在而導(dǎo)致忌口擴(kuò)大化。

　　目前，對(duì)待忌口尚無(wú)定論，但大致分為兩種觀點(diǎn)：一是有學(xué)者認(rèn)為要嚴(yán)格忌口，雞、鴨、魚等所有肉類都不能食用，結(jié)果患者日漸消瘦，更加虛弱;

　　二是有學(xué)者認(rèn)為不用忌口，什么都可以食用，以增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力來(lái)對(duì)抗腫瘤，結(jié)果食用了很多肉類食物，引起消化不良、腹瀉，甚至加速腫瘤復(fù)發(fā)。

　　現(xiàn)實(shí)是……對(duì)忌口過(guò)于嚴(yán)格和忽視都是錯(cuò)誤，更要注意“一個(gè)基礎(chǔ)，兩個(gè)盡可能”。以辨證施膳為基礎(chǔ)，盡可能地減少不新鮮食物攝入和盡可能地減少煎炸食物的攝入?！凹煽凇笔歉鶕?jù)自身體質(zhì)相對(duì)而言的，只有均衡的飲食才可保障正常的營(yíng)養(yǎng)需求，才能在抗癌的道路上走得更遠(yuǎn)。

　　問(wèn)題六：雖然飲食很重要，但有一些患者在治療過(guò)程中是無(wú)法正常飲食的，這個(gè)時(shí)候該怎么為他們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢?李主任。

　　問(wèn)題七：李主任，節(jié)目最后，您來(lái)分享一些具體的適合腫瘤病人的食補(bǔ)方案吧!

　　手術(shù)患者——參芪粥

　　黨參(切片)15g、炙黃芪(切片)10g、粳米50g

　　黨參、炙黃芪洗凈與淘凈的粳米同入鍋煮成稠粥。每日1劑，當(dāng)早、晚餐用。

　　手術(shù)對(duì)腫瘤病人機(jī)體會(huì)產(chǎn)生較大的創(chuàng)傷，往往會(huì)出現(xiàn)種種虛弱證候。因此，手術(shù)前給病人良好的中藥藥膳，既能使病人有較好的體質(zhì)以保證手術(shù)順利進(jìn)行，又是術(shù)后促進(jìn)病人康復(fù)的必要條件。患者出現(xiàn)氣短乏力，神疲困倦者可以選用本藥膳，起到健脾益氣的功效。

　　化療患者——生姜橘皮薏米飲

　　生姜(切片)30g、橘皮30g、薏苡仁50g

　　薏苡仁淘凈放入鍋中煮粥，待粥成前5分鐘，放入洗凈的生姜和橘皮。濾渣，代茶飲，頻服，不限次數(shù)。

　　化療藥物的副反應(yīng)中，惡心、嘔吐之類的胃腸道反應(yīng)是最常見表現(xiàn)之一。本藥膳選用理氣和胃、化濕止嘔之品，改善消化道反應(yīng)，提高患者治療信心，在臨床應(yīng)用中療效卓著。

　　放療患者——生地洋參銀耳粥

　　生地15g、西洋參5g、銀耳25g、粳米100g

　　生地、西洋參研末備用，銀耳洗凈與淘凈的粳米同入鍋煮成稠粥，粥將成時(shí)兌入生地、西洋參粉，拌勻即成。每日1劑，當(dāng)早、晚餐食用。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，放射線屬于“火毒熱邪”，容易灼傷陰液，加上腫瘤病久亦能耗傷陰津，可引起陰虛火旺的證候，比如口燥、咽干、肌膚干燥、低熱、盜汗、心煩失眠、頭暈耳鳴、大便秘結(jié)等。該食療方可益陰清火。

　　恢復(fù)期患者——蓯蓉益腎乳鴿湯

　　乳鴿一只、肉蓯蓉15g、山萸肉 15g、桂枝10g

　　以上食藥材放入砂鍋中，加蔥白、姜、鹽、料酒適量熬燉后，喝湯吃肉，每周1-2次即可。

　　中醫(yī)有“久病及腎”的說(shuō)法，所以對(duì)于晚期腫瘤患者及疾病恢復(fù)期患者，會(huì)出現(xiàn)腰酸腹冷，便溏、尿頻，面色無(wú)華等表現(xiàn)，藥膳可補(bǔ)腎益氣。

　　貧血患者——補(bǔ)血五紅湯

　　紅豆、紅棗、紅衣花生、紅糖和枸杞子，均取適量，放入鍋中煮粥，每日1劑，當(dāng)早、晚餐均可。

　　針對(duì)放化療患者出現(xiàn)的貧血，白細(xì)胞、血小板減少表現(xiàn)等，統(tǒng)稱為骨髓抑制，補(bǔ)血五紅湯是專為其量身定制的藥膳，可起補(bǔ)血養(yǎng)血的效果。

　　這五個(gè)藥膳涵蓋了氣虛、陰虛，血虛、陽(yáng)虛和濕阻的五個(gè)常見方面，可在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，相互的穿插借鑒應(yīng)用，辨證施膳。

　　主持人結(jié)語(yǔ)：好的，非常感謝李主任的精彩講解，相信通過(guò)剛剛的分享，大家會(huì)更加了解腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的相關(guān)知識(shí)。正確的營(yíng)養(yǎng)攝入有助于幫助患者更好地應(yīng)對(duì)疾病，對(duì)腫瘤患者的治療和康復(fù)至關(guān)重要，腫瘤患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，同時(shí)保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，增強(qiáng)戰(zhàn)勝疾病的信心。好了，本期節(jié)目到這里就結(jié)束了，感謝你的收看，我們下期再見。

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