在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下。一般人喝紅酒的做法是直接喝，而真正懂酒的人在品酒后一定會聞酒塞。

       第一步：酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。

       第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。

       第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

       第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻 入口的時候不要大口喝，用抿的．然后將舌頭由兩側向中間卷起來，讓酒含 在中間，用舌尖去感受酒的美味．在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

       溫馨提示：葡萄酒雖然好喝，但是也不適合過多飲用。過量飲用葡萄酒會讓人在第二天出現頭疼的現象。而且很多人常常將葡萄酒當飲料，這更是不對的習慣。

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