一、五谷雜糧搭配方法

　　1、養(yǎng)顏美容：

　　薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

　　溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。

　　2、寶寶：

　　淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。

　　溫馨提示：4個月到1歲的寶寶在配方時不要太復雜，2-3種即可。

　　3、補腎強身：

　　枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

　　4、健脾開胃：

　　淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。

　　溫馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應多食健脾的食物。

　　5、寧心安神：

　　蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

　　溫馨提示：小孩少吃芡實，嬰兒不能吃，蓮子、芡實大便大結的人要少吃。

　　6、貧血補血：

　　阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

　　溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯。

二、五谷雜糧粥的營養(yǎng)價值攻略

　　糙米粥的營養(yǎng)價值

　　糙米能完整的保存稻米的營養(yǎng)，它含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質還有維生素A、B等，它含有的纖維素可以促進腸道的蠕動，增加飽腹感，能調理我們的生理機能，調整體質。

　　小米粥的營養(yǎng)價值

　　小米有個小名，叫“粟”，它具有獨特的口感以及清單的香味，而且它還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等。是營養(yǎng)價值很高的谷類。

　　薏仁粥的營養(yǎng)價值

　　薏仁近年來被很多女士喻為美容圣品，因為它含有豐富的植物性蛋白質、油脂、糖類、以及維生素和礦物質等，可以調節(jié)生理機能、美白養(yǎng)顏。

　　綠豆粥的營養(yǎng)價值

　　綠豆，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、能夠補益元氣，調和五臟。也能清火解毒、降暑止渴、降血脂、降血壓。

　　紅豆粥的營養(yǎng)價值

　　別小看小小的一顆紅豆哦，它含有高量的鐵質，而且還利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。另外它還是一款很接地氣的老百姓補血圣品，經濟實惠。

　　玉米粥的營養(yǎng)價值

　　玉米含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、葉黃素。德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米所含的淀粉是最容易被人體吸收的，它還具有降低膽固醇、預防冠心病的功效哦。

　　燕麥粥的營養(yǎng)價值

　　燕麥即莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。各種營養(yǎng)成分量高質優(yōu)，優(yōu)質燕麥中蛋白質含量為15.6%，富含人體所需的8種氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥的亞油酸含量極其豐富，占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。富含鈣和維生素，b族維生素的含量居各種谷類糧食之首，尤其富含維生素b1。而且，燕麥是谷物中唯一含有皂甙(人參的主要成分)的作物，可以調節(jié)人體的腸胃功能、降低膽固醇。此外，燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。

三、五谷雜糧養(yǎng)胃粥是好選擇

　　1.八寶粥

　　江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。最適合需要養(yǎng)胃的人食用。

　　2.薏苡仁粥

　　薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。

　　3.薏苡仁山藥粥

　　薏苡仁、山藥各100克，加水煮至爛熟。此粥具有補脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。

　　4.扁豆粥

　　白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗凈浸泡后放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用，適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振，以及暑濕泄瀉等癥。

　　5.核桃小米銀耳羹粥

　　核桃5顆，干銀耳10克，小米30克，枸杞適量，冰糖20克。銀耳提前2小時溫水泡發(fā)，砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳，大火燒開后，加入小米，轉小火，慢慢燉煮;核桃去皮，待銀耳煮至濃稠的時候加進去，然后加入適量冰糖，慢燉至全部融化;枸杞洗凈后倒入鍋內，關火，繼續(xù)燜10分鐘即可。具有溫肺、補腎、和胃和健脾的功效。

四、五谷雜糧如何越吃越美麗

　　黃豆

　　黃豆的異黃酮素具有與雌激素相類似的作用，可以改善女性更年期癥狀，對抗衰老，其豐富的纖維質也是通便排毒的好幫手。

　　吃法：黃豆飯、黃豆排骨湯、豆?jié){。

　　黑豆

　　黑豆可活血利水，烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽?，F代醫(yī)學認為，黑豆對心臟病、糖尿病、肥胖都有一定的輔助治療效果。

　　吃法：紅糖黑豆、黑豆?jié){、黑豆排骨湯。

　　綠豆

　　綠豆可清熱解毒，促進胃腸蠕動，能預防便祕，是腸道環(huán)保的好幫手，同時也能促進皮膚的新陳代謝，減少痘痘、黑斑的形成。

　　吃法：綠豆湯、綠豆飯、綠豆西米露。

　　紅豆

　　紅豆含有豐富膳食纖維、維生素B群及豐富的鐵質，可以通便排毒、利水消腫、紅潤氣色與強化體力。

　　吃法：紅豆湯、紅豆八寶飯、菱角紅豆粥。

　　小麥

　　小麥可養(yǎng)心安神，有助于女人治療失眠心悸，其中的維生素E可使皮膚光滑細致。

　　吃法：全麥饅頭、全麥面條、全麥韭菜水餃。

　　薏仁

　　薏仁又稱薏苡仁，含有豐富的維生素B群和纖維質，能利水消腫，美白皮膚，是瘦身美容的高手。

　　吃法：薏仁湯、薏仁綠豆湯、薏仁銀耳湯。

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