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五谷雜糧怎么吃最健康？一文搞定

來源：泰然健康網時間：2025年04月04日 20:49

五谷雜糧怎么吃最健康？一文搞定！
《黃帝內經》里提到“五谷為養(yǎng)”，意思是五谷雜糧不僅能填飽肚子，還能養(yǎng)生。但你知道五谷具體指的是哪些嗎？
五谷雜糧到底有哪些？
五谷其實包括稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類。而雜糧則是除了這五種之外的糧豆作物，比如高粱、燕麥、薏仁、綠豆等。
五色谷物養(yǎng)五臟
中醫(yī)還講究“五色谷物養(yǎng)五臟”：
紅色谷物：養(yǎng)心，比如赤豆、紅米、紅棗等。
黃色谷物：養(yǎng)脾，如玉米、大豆、小米等。
綠色谷物：養(yǎng)肝，像綠豆、毛豆、紅豆等。
白色谷物：養(yǎng)肺，如大米、薏米、糯米等。
黑色谷物：養(yǎng)腎，黑豆、黑芝麻、黑米等。
不同谷物的養(yǎng)生搭配
除了五谷，還有一些雜糧搭配可以養(yǎng)生：
養(yǎng)心：蓮子、小麥、核桃、紅米
潤肺：杏仁、大米、百合、糯米
補腎：黑豆、黑米、黑芝麻、栗子
護肝：黃豆、葡萄干、開心果、南瓜
健脾養(yǎng)胃：薏米、小米、山藥、黃豆
益氣養(yǎng)血：龍眼、紅豆、紅棗、枸杞
潤腸排毒：燕麥、糙米、紅薯、葛根
利水祛濕：紅豆、蓮子、熒實、薏仁
寧神安眠：桂圓、小米、蓮子、紅棗
清熱祛濕：綠豆、黃豆、荸薺、薏仁
美白養(yǎng)膚：銀耳、獲苓、山藥、杏仁