臘肉怎么吃才健康？試試這些搭配吧！
今天吃了什么呢？得了一塊煙熏臘肉，煙熏制品有人喜歡得不得了，有人卻避之不及。我嘛，偶爾嘗嘗還行。小時(shí)候，老家的臘肉是不帶煙熏的，只有過(guò)年才能吃上，現(xiàn)在兩塊臘肉凍在冰箱里，一年都能吃。

臘肉的特點(diǎn)就是高鹽、高能量、高膽固醇，吃多了會(huì)增加高血壓和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。而且腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，容易引起食道癌和胃癌。那是不是就不能吃了呢？當(dāng)然不是！偶爾解解饞還是可以的。

今天我就把臘肉和筍干一起炒了，真是絕配！筍干這個(gè)食材，不多放點(diǎn)油就不好吃，所以這道菜高鈉高油脂。那怎么平衡呢？今天搭配的是無(wú)油無(wú)鹽的白灼生菜。很多人一看到無(wú)油無(wú)鹽就開(kāi)始排斥，覺(jué)得這樣能吃嗎？能好吃嗎？其實(shí)，配合這道高鹽高油脂的菜，生菜吃起來(lái)不僅不會(huì)覺(jué)得沒(méi)味道，反而能吃出生菜原本的甜味，還能分擔(dān)掉臘肉炒筍干的油和鹽，這樣就不會(huì)油鹽超標(biāo)了。

可能你會(huì)問(wèn)，為什么不直接吃生的生菜？嗯，女人嘛，少吃生冷的東西，而且每個(gè)人的體質(zhì)也不一樣。生菜稍稍焯水?dāng)嗌涂梢粤?，吃起?lái)還是脆脆的！

所以，沒(méi)有不能吃的東西，關(guān)鍵在于你怎么烹飪，怎么搭配。健康的飲食就是一個(gè)好習(xí)慣的養(yǎng)成，你愿意試試嗎？

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